Coup de projecteur sur le GT Alimentation

• Des stands au plus près de vous. Chaque année durant la semaine du développement durable, des stands ont été organisés sur Charles-Nicolle, Bois-Guillaume, Saint-Julien et à l’internat. Au programme : dégustations (merci l’UCP !), quiz “empreinte carbone” et carbomètre de l’alimentation pour classer les aliments selon leur impact. Les plats végétariens suscitent curiosité et intérêt, les desserts « microbiote-friendly » nous régalent !
• Moins de plastique, plus de cohérence
• À l’internat, le passage à des entrées dressées directement en assiette (et non en barquettes) début 2025 a été bien accepté. La réduction des plastiques se poursuit : fin de la vente de bouteille d’eau au self. À Charles-Nicolle, le recyclage du verre est en place.

• Valorisation des biodéchets. La méthanisation est déjà opérationnelle sur la plupart des sites, elle reste à déployer à Saint-Julien et à l’internat.
• Et côté communication ?

Une campagne de 4 affiches (une par trimestre) a été diffusée dans les selfs pour installer les bons réflexes : alimentation durable, tri, lutte contre le gaspillage.

• Une option végétarienne quotidienne est disponible depuis septembre 2025 dans les selfs : un levier majeur pour réduire l’empreinte carbone sans sacrifier le plaisir ni l’apport protéique. Enquête de satisfaction réalisé en Mars 2026.
• À l’internat, le nombre de jours avec grillades a été réduit afin de limiter la consommation de viande rouge.