En tant qu’établissement de référence du centre spécialisé de l’obésité (CSO) de la région, notre CHU a pour objectif, grâce au centre de nutrition Bois-Guillaume, de permettre aux personnes obèses d’apprivoiser leur corps afin de pouvoir le changer et d’aboutir à une trajectoire pondérale différente.
L’obésité est une maladie chronique qui se constitue au fil du temps, sur un terrain génétique favorisant, dans un contexte d’environnement prédisposant.
Au cours des années, malgré les nombreuses tentatives de régimes, parfois malgré un séjour en cure d’amaigrissement et même, pour certains, une chirurgie bariatrique, il existe des rechutes et des rebonds pondéraux. Tenant compte de ces réalités, le centre de nutrition de Bois-Guillaume développe des stratégies de prise en charge innovantes, uniques en France.
