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Ou consulter ci-dessous une sélection des principales ressources :

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agence gouvernementale

• AFSSA - Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments Outil national d'évaluation des risques sanitaires et nutritionnels des aliments présentation ; communiqués de presse ; avis et dossiers en ligne au format pdf [langue : anglais, français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 27/10/2000] Maisons-Alfort (Val-de-Marne) - Fr. Flux RSS .
  Descripteur MeSH : *aliments ; *contrôle des aliments ; *France ; gestion de la sécurité ; *industrie alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *agence gouvernementale ; flux de syndication
  
  

article de périodique

• Dermatoses professionnelles dans le secteur de l'alimentation Par M. Crepy MN (Non Renseigné (par défaut)).
  [Site éditeur DMT - Documents pour le médecin du travail (INRS) ] "Le secteur de l'alimentation est l'un des secteurs professionnels le plus à risque de dermatoses professionnelles. Les salariés y sont exposés à de nombreux irritants et allergènes, principalement l'eau, les détergents et désinfectants, les aliments et les gants, qui peuvent entraîner surtout des dermatites d'irritation de contact, mais aussi des dermatites allergiques de contact, des urticaires de contact, des dermatites de contact aux protéines et des réactions de photosensibilité. …" ; 12 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/07/2004 ; visité le 24/11/2005] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *dermatose professionnelle ; *dermatose professionnelle/épidémiologie ; *eczéma de contact allergique ; eczéma de contact allergique/diagnostic ; *eczéma de contact allergique/épidémiologie ; *eczéma de contact allergique/étiologie ; eczéma de contact allergique/prévention et contrôle ; *exposition professionnelle ; *industrie alimentaire ; *manipulation des aliments ; pronostic
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique ; *image
  
  

association

• ADNC - Association de Diététique et Nutrition Critiques "L'ADNC est une association de loi 1901 qui se donne pour but de fédérer les professionnels de l'alimentation et le public pour promouvoir la diffusion d'une information indépendante de l'industrie agroalimentaire, en matière de nutrition et de santé, c'est à dire, élaborée à partir de connaissances scientifiques fiables, indépendantes de tout autre intérêt que celui de la santé des personnes, en particulier intérêts industriels financiers, commerciaux, mais également philosophiques, politiques, religieux ou personnels. Elle désire également réaliser une veille critique des agissements de l'industrie agroalimentaire pour ce qui touche à la nutrition, et organiser des rencontres faisant intervenir des chercheurs de renom défendant des positions critiques vis à vis de l'industrie agroalimentaire, et des pouvoirs publics si nécessaire." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 29/03/2012] Fontainebleau (Seine-et-Marne) - Fr.
  Descripteur MeSH : *diététique ; *industrie alimentaire ; *sciences de la nutrition
  Type de ressources CISMeF : *association
  
  

association professionnels santé

• AAMHA - Association Africaine de Microbiologie et d'Hygiène Alimentaire "L'AAMHA s'est assignée comme objectifs : Assurer la diffusion des connaissances et des informations en matière de microbiologie et d'hygiène alimentaire. Former et informer les personnes impliquées dans ces domaines. Coordonner et promouvoir les travaux de recherche scientifique entrepris dans les différentes institutions africaines." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 03/05/2012] Sousse - Tn.
  Descripteur MeSH : *industrie alimentaire ; *microbiologie alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *association professionnels santé
  
  

fiche toxicologique

• Industrie sucrière [Site éditeur INRS - Institut National de Recherche et de Sécurité ] [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2009 ; visité le 22/01/2010] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *cancérogènes environnementaux ; *exposition professionnelle ; *industrie alimentaire ; *risque
  Sous Sous Section SNOMED : *772 ouvriers de la production et du raffinage du sucre
  Type de ressources CISMeF : *fiche toxicologique
  
  

image

• Dermatoses professionnelles dans le secteur de l'alimentation Par M. Crepy MN (Non Renseigné (par défaut)).
  [Site éditeur DMT - Documents pour le médecin du travail (INRS) ] "Le secteur de l'alimentation est l'un des secteurs professionnels le plus à risque de dermatoses professionnelles. Les salariés y sont exposés à de nombreux irritants et allergènes, principalement l'eau, les détergents et désinfectants, les aliments et les gants, qui peuvent entraîner surtout des dermatites d'irritation de contact, mais aussi des dermatites allergiques de contact, des urticaires de contact, des dermatites de contact aux protéines et des réactions de photosensibilité. …" ; 12 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/07/2004 ; visité le 24/11/2005] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *dermatose professionnelle ; *dermatose professionnelle/épidémiologie ; *eczéma de contact allergique ; eczéma de contact allergique/diagnostic ; *eczéma de contact allergique/épidémiologie ; *eczéma de contact allergique/étiologie ; eczéma de contact allergique/prévention et contrôle ; *exposition professionnelle ; *industrie alimentaire ; *manipulation des aliments ; pronostic
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique ; *image
  
  

périodique

• EuroReference - Les cahiers de la référence [Site éditeur AFSSA Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments] "Afin de mieux partager, et par là même valoriser, les activités de référence, l'Afssa a décidé d'initier la publication périodique de « cahiers de la Référence » dont nous vous proposons ici le premier numéro. Favoriser la fl uidité dans la diffusion des informations entre les membres du réseau de laboratoires et l'ensemble des acteurs concernés est l'un des objectifs essentiels de ce périodique, dont le format électronique sur abonnement doit permettre un usage facile. Nous y aborderons des aspects scientifi ques ou techniques, relatifs aux méthodes d'analyses ou à la place de ces méthodes dans le dispositif réglementaire, le renforcement de collaborations, la détection de risques émergents et bien d'autres aspects encore." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 15/06/2009] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *contrôle des aliments ; *gestion de la sécurité ; *industrie alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *périodique
  
  
• Revue MHA - Microbiologie et Hygiène Alimentaire "Créée en mars 1989 à l'initiative du président et des membres du Comité directeur de l'Association Africaine de Microbiologie et d'Hygiène Alimentaire (AAMHA) la revue "Microbiologie et Hygiène Alimentaire" en est à sa 22ème année de parution et paraît de façon méthodique et régulière à raison de 3 numéros par an (en décembre, mars et juillet). " [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 03/05/2012] Sousse - Tn.
  Descripteur MeSH : *industrie alimentaire ; *microbiologie alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *périodique
  
  

rapport

• Agriculture et agroalimentaire : choisir un avenir en santé - Mémoire de l'Institut national de santé publique du Québec à la Commission sur l'avenir de l'agriculture et de l'agroalimentaire québécois [Site éditeur INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec ] les conséquences reliées à l'excès de poids dans la population, les pratiques du secteur agroalimentaire, partenariat dans le cadre d'une stratégie visant les saines habitudes de ve, commentaires sur le contenu du document de consultation, conclusions et recommandations ; 24 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/06/2007 ; visité le 06/09/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca. PDF .
  Descripteur MeSH : *agriculture ; Canada ; comportement en matière de santé ; habitudes alimentaires ; *industrie alimentaire ; industrie alimentaire/tendances ; obésité/épidémiologie ; *promotion de la santé ; *surnutrition/épidémiologie ; *surpoids
  Type de ressources CISMeF : *rapport ; recommandation de santé publique ; tableau
  
  
• L'obésité et l'économie de la prévention : Objectif santé [Site éditeur Portail Santé - Grand-Duché de Luxembourg ] "Cet ouvrage (de Organisation de Coopération et de Développement Economiques (OCDE)) contribue, par l'étude de multiples aspects du problème de l'obésité, à la mise au point de politiques scientifiquement fondées. Il examine l'étendue et les caractéristiques de l'épidémie, les rôles et influences respectifs des forces du marché et des pouvoirs publics, et l'impact des interventions. Une approche économique de la prévention des maladies chroniques est décrite, qui ouvre de nouvelles pistes par rapport à une approche plus traditionnelle de la santé publique" [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/09/2010 ; visité le 11/02/2011] Non renseigné (par défaut) - Lu.
  Descripteur MeSH : adolescent ; *analyse coût-bénéfice ; *coûts des soins de santé ; enfant ; *facteurs socioéconomiques ; *indice de masse corporelle ; *industrie alimentaire ; *obésité/économie ; *obésité/épidémiologie ; *obésité/prévention et contrôle ; *promotion de la santé ; *publicité comme sujet
  Type de ressources CISMeF : *rapport
  
  

recommandation

• Avis relatif aux lignes directrices pour la constitution et l'évaluation de dossiers portant sur les allégations nutritionnelles et de santé revendiquées pour les denrées alimentaires [Site éditeur AFSSA Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments] "L'objectif de ce document est double : contribuer à l'homogénéisation et la cohérence de l'évaluation des allégations nutritionnelles et de santé par les experts du CES « Nutrition humaine » ; proposer un guide aux industriels pour la constitution de dossiers en vue de l'évaluation des allégations nutritionnelles et de santé." [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 10/01/2007 ; visité le 06/11/2008] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *industrie alimentaire/normes
  Type de ressources CISMeF : *recommandation
  
  
• Règlement (UE) No 10/2011 de la commission du 14 janvier 2011 concernant les matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires [Site éditeur EUR-Lex - L'accès au droit de l'Union européenne ] "Le présent règlement constitue une mesure spécifique au sens de l'article 5, paragraphe 1, du règlement (CE) no 1935/2004. Il doit établir les règles spécifiques devant s'appliquer aux matériaux et objets en matière plastique aux fins d'une utilisation sûre de ceux-ci et abroger la directive 2002/72/CE de la Commission du 6 août 2002 concernant les matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires" [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 15/01/2011 ; visité le 17/01/2011] Non renseigné (par défaut) - Zz.
  Descripteur MeSH : *aliments et boissons ; *contamination des aliments ; *industrie alimentaire ; *matières plastiques
  Type de ressources CISMeF : *recommandation ; *texte législatif
  
  
• Vaccination contre l'influenza des travailleurs des industries avicole et porcine (La) [Site éditeur INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec ] considérations scientifiques (caractéristiques des virus, transmissibilité, recommandations de vacciner), considérations opérationnelles (état de la surveillance de l'influenza aviaire et porcin au Québec, données sur l'industrie, scénarios à envisager pour la vaccination des travailleurs), recommandations, conclusion, références ; 15 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2006 ; visité le 07/04/2006] Non renseigné (par défaut) - Ca. résumé .
  Descripteur MeSH : *grippe chez les oiseaux/transmission ; *industrie alimentaire/main d'oeuvre ; industrie alimentaire/statistiques et données numériques ; *infections à orthomyxoviridae/transmission ; Québec ; réservoirs d'agents pathogènes ; sous-type H1N1 du virus de la grippe A ; sous-type H3N2 du virus de la grippe A ; suidae ; surveillance sentinelle ; *vaccination/normes ; *vaccins antigrippaux ; *virus de la grippe A ; volaille
  Type de ressources CISMeF : monographie ; *recommandation ; recommandation de santé publique
  
  

recommandation pour la politique de santé

• Recommandations sur la commercialisation des aliments et boissons non alcoolisées destinés aux enfants [Site éditeur OMS - Organisation Mondiale de la Santé ] "L'ensemble de recommandations présentées ici ont pour but de guider les efforts déployés par les États Membres pour concevoir de nouvelles politiques et/ou renforcer les politiques existantes en matière de communication commerciale sur les aliments destinés aux enfants" [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/05/2010 ; visité le 25/01/2011] Non renseigné (par défaut) - Ch.
  Descripteur MeSH : adolescent ; *aliments et boissons ; *commerce ; enfant ; *industrie alimentaire ; *obésité/prévention et contrôle ; *politique nutritionnelle
  Type de ressources CISMeF : *recommandation pour la politique de santé
  
  

texte législatif

• Règlement (UE) No 10/2011 de la commission du 14 janvier 2011 concernant les matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires [Site éditeur EUR-Lex - L'accès au droit de l'Union européenne ] "Le présent règlement constitue une mesure spécifique au sens de l'article 5, paragraphe 1, du règlement (CE) no 1935/2004. Il doit établir les règles spécifiques devant s'appliquer aux matériaux et objets en matière plastique aux fins d'une utilisation sûre de ceux-ci et abroger la directive 2002/72/CE de la Commission du 6 août 2002 concernant les matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires" [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 15/01/2011 ; visité le 17/01/2011] Non renseigné (par défaut) - Zz.
  Descripteur MeSH : *aliments et boissons ; *contamination des aliments ; *industrie alimentaire ; *matières plastiques
  Type de ressources CISMeF : *recommandation ; *texte législatif
  
  

arborescence qualificatifs MeSH

• Avis relatif aux lignes directrices pour la constitution et l'évaluation de dossiers portant sur les allégations nutritionnelles et de santé revendiquées pour les denrées alimentaires [Site éditeur AFSSA Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments] "L'objectif de ce document est double : contribuer à l'homogénéisation et la cohérence de l'évaluation des allégations nutritionnelles et de santé par les experts du CES « Nutrition humaine » ; proposer un guide aux industriels pour la constitution de dossiers en vue de l'évaluation des allégations nutritionnelles et de santé." [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 10/01/2007 ; visité le 06/11/2008] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *industrie alimentaire/normes
  Type de ressources CISMeF : *recommandation
  
  
• Vaccination contre l'influenza des travailleurs des industries avicole et porcine (La) [Site éditeur INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec ] considérations scientifiques (caractéristiques des virus, transmissibilité, recommandations de vacciner), considérations opérationnelles (état de la surveillance de l'influenza aviaire et porcin au Québec, données sur l'industrie, scénarios à envisager pour la vaccination des travailleurs), recommandations, conclusion, références ; 15 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2006 ; visité le 07/04/2006] Non renseigné (par défaut) - Ca. résumé .
  Descripteur MeSH : *grippe chez les oiseaux/transmission ; *industrie alimentaire/main d'oeuvre ; industrie alimentaire/statistiques et données numériques ; *infections à orthomyxoviridae/transmission ; Québec ; réservoirs d'agents pathogènes ; sous-type H1N1 du virus de la grippe A ; sous-type H3N2 du virus de la grippe A ; suidae ; surveillance sentinelle ; *vaccination/normes ; *vaccins antigrippaux ; *virus de la grippe A ; volaille
  Type de ressources CISMeF : monographie ; *recommandation ; recommandation de santé publique