Ou consulter ci-dessous une sélection des principales ressources :

article de périodique

• Surveillance nutritionnelle en France (La) Par M. Hercberg S (Non Renseigné (par défaut)), M. Guilbert P (INPES - Institut national de prévention et d'éducation pour la santé), Mme Delamaire C (INPES - Institut national de prévention et d'éducation pour la santé), et-al. (Non Renseigné (par défaut)).
  [Site éditeur InVS - Institut de Veille Sanitaire ] surveillance des facteurs de risque ou de protection liée à la nutrition, mise en place d'un système national de surveillance nutritionnelle en France, baromètre santé nutrition 2002, corpulence des enfants scolarisés en grande section de maternelle en France métropolitaine et départements d'outre-mer, obésité des adolescents dans trois départements français ; 16 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 29/04/2003 ; visité le 20/05/2003] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : adolescent ; adulte ; analyse multivariée ; *comportement alimentaire ; école maternelle ; enfant ; *enquêtes nutritionnelles ; exercice physique ; facteurs de risque ; facteurs socioéconomiques ; France ; maigreur/épidémiologie ; *obésité ; *obésité/épidémiologie ; *programmes nationaux de santé ; *régime alimentaire ; répartition par âge ; répartition par sexe ; sports
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  

évaluation en santé publique

• Glucides et santé : état des lieux, évaluation et recommandations Par Pr Passa P (Hôpital Saint-Louis de Paris, Service de Diabétologie).
  [Site éditeur Documentation Française ] introduction, définitions, données de composition, fonctions technologiques des glucides, consommation de glucides mesurées par les enquêtes nutritionnelles, plaisir du sucre et influence sur le comportement alimentaire, métabolisme des glucides, relation entre glucides et état de santé, glucides et fonctions cognitives, glucides et activité physique, conclusions, recommandations et actions, références bibliographiques, annexes ; 121 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/10/2004 ; visité le 21/10/2004] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : adulte ; aliments ; *amidon ; amidon/physiologie ; artériosclérose/prévention et contrôle ; boissons ; caries dentaires/induit chimiquement ; diabète/analyse ; diététique/législation et jurisprudence ; *édulcorants ; édulcorants/physiologie ; enfant ; *enquêtes nutritionnelles ; équilibre hydroélectrolytique ; *état de santé ; étiquetage des aliments/législation et jurisprudence ; exercice physique ; facteur temps ; facteurs de l'âge ; facteurs sexuels ; facteurs socioéconomiques ; France ; fructose ; fructose/effets indésirables ; *glucides ; glucides/analyse ; glucides/classification ; glucides/effets indésirables ; *glucides/métabolisme ; glycogène ; goût ; habitudes alimentaires ; *index glycémique ; index glycémique/physiologie ; insulinorésistance/analogues et dérivés ; *lipides ; lipides/métabolisme ; lipoprotéines/analyse ; maladies cardiovasculaires/induit chimiquement ; maladies parodontales/induit chimiquement ; mémoire ; minéraux ; nourrisson ; *obésité ; obésité/épidémiologie ; phénols ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; poids du corps/analyse ; prévalence ; saccharose ; soutien nutritionnel ; sports ; tumeurs/induit chimiquement ; vitamines
  Type de ressources CISMeF : bibliographie ; étude comparative ; *évaluation en santé publique ; figure ; *rapport ; *recommandation de santé publique
  
  

rapport

• Glucides et santé : état des lieux, évaluation et recommandations Par Pr Passa P (Hôpital Saint-Louis de Paris, Service de Diabétologie).
  [Site éditeur Documentation Française ] introduction, définitions, données de composition, fonctions technologiques des glucides, consommation de glucides mesurées par les enquêtes nutritionnelles, plaisir du sucre et influence sur le comportement alimentaire, métabolisme des glucides, relation entre glucides et état de santé, glucides et fonctions cognitives, glucides et activité physique, conclusions, recommandations et actions, références bibliographiques, annexes ; 121 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/10/2004 ; visité le 21/10/2004] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : adulte ; aliments ; *amidon ; amidon/physiologie ; artériosclérose/prévention et contrôle ; boissons ; caries dentaires/induit chimiquement ; diabète/analyse ; diététique/législation et jurisprudence ; *édulcorants ; édulcorants/physiologie ; enfant ; *enquêtes nutritionnelles ; équilibre hydroélectrolytique ; *état de santé ; étiquetage des aliments/législation et jurisprudence ; exercice physique ; facteur temps ; facteurs de l'âge ; facteurs sexuels ; facteurs socioéconomiques ; France ; fructose ; fructose/effets indésirables ; *glucides ; glucides/analyse ; glucides/classification ; glucides/effets indésirables ; *glucides/métabolisme ; glycogène ; goût ; habitudes alimentaires ; *index glycémique ; index glycémique/physiologie ; insulinorésistance/analogues et dérivés ; *lipides ; lipides/métabolisme ; lipoprotéines/analyse ; maladies cardiovasculaires/induit chimiquement ; maladies parodontales/induit chimiquement ; mémoire ; minéraux ; nourrisson ; *obésité ; obésité/épidémiologie ; phénols ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; poids du corps/analyse ; prévalence ; saccharose ; soutien nutritionnel ; sports ; tumeurs/induit chimiquement ; vitamines
  Type de ressources CISMeF : bibliographie ; étude comparative ; *évaluation en santé publique ; figure ; *rapport ; *recommandation de santé publique
  
  
• Prévention sanitaire par une bonne hygiène nutritionnelle (La) - Rapport n ° 2003 038 Par Mme Amson A (Non Renseigné (par défaut)), Mme Bas-Theron F (Non Renseigné (par défaut)).
  [Site éditeur Documentation Française ] politiques (complexes à concevoir et mettre en 'uvre) portées par le PNNS qui implique une réelle dynamique mais rencontre des limites, axe d'action : prévention et prise en charge de l'obésité de l'enfant, recommandations, conclusion, annexes ; 147 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/03/2003 ; visité le 28/08/2003] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : comportement alimentaire ; *éducation pour la santé ; enfant ; *enquêtes nutritionnelles ; *état de santé ; France ; *obésité/diagnostic ; obésité/prévention et contrôle ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; politique de santé ; *programmes nationaux de santé
  Type de ressources CISMeF : *rapport ; *recommandation pour la politique de santé
  
  

recommandation

• Harmoniser les études en nutrition - un guide de bonnes pratiques pour les études régionales et locales [Site éditeur FNORS - Fédération Nationale des Observatoires Régionaux de la Santé ] "Ce guide est destiné aux organismes réalisant des études dans le champ de la nutrition, aux responsables régionaux de la santé publique et, de façon plus large, aux membres des conférences régionales de santé, aux acteurs de santé impliqués dans le domaine de la nutrition et aux élus des collectivités territoriales" [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/07/2009 ; visité le 09/11/2009] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : adulte ; allaitement maternel ; *comportement alimentaire ; *consommation alimentaire ; enfant ; *enquêtes nutritionnelles ; *enquêtes sur le régime alimentaire ; *état nutritionnel ; *exercice physique ; grossesse ; pauvreté ; *poids et mesures du corps ; sujet âgé
  Type de ressources CISMeF : image ; *recommandation
  
  

recommandation de santé publique

• Glucides et santé : état des lieux, évaluation et recommandations Par Pr Passa P (Hôpital Saint-Louis de Paris, Service de Diabétologie).
  [Site éditeur Documentation Française ] introduction, définitions, données de composition, fonctions technologiques des glucides, consommation de glucides mesurées par les enquêtes nutritionnelles, plaisir du sucre et influence sur le comportement alimentaire, métabolisme des glucides, relation entre glucides et état de santé, glucides et fonctions cognitives, glucides et activité physique, conclusions, recommandations et actions, références bibliographiques, annexes ; 121 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/10/2004 ; visité le 21/10/2004] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : adulte ; aliments ; *amidon ; amidon/physiologie ; artériosclérose/prévention et contrôle ; boissons ; caries dentaires/induit chimiquement ; diabète/analyse ; diététique/législation et jurisprudence ; *édulcorants ; édulcorants/physiologie ; enfant ; *enquêtes nutritionnelles ; équilibre hydroélectrolytique ; *état de santé ; étiquetage des aliments/législation et jurisprudence ; exercice physique ; facteur temps ; facteurs de l'âge ; facteurs sexuels ; facteurs socioéconomiques ; France ; fructose ; fructose/effets indésirables ; *glucides ; glucides/analyse ; glucides/classification ; glucides/effets indésirables ; *glucides/métabolisme ; glycogène ; goût ; habitudes alimentaires ; *index glycémique ; index glycémique/physiologie ; insulinorésistance/analogues et dérivés ; *lipides ; lipides/métabolisme ; lipoprotéines/analyse ; maladies cardiovasculaires/induit chimiquement ; maladies parodontales/induit chimiquement ; mémoire ; minéraux ; nourrisson ; *obésité ; obésité/épidémiologie ; phénols ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; poids du corps/analyse ; prévalence ; saccharose ; soutien nutritionnel ; sports ; tumeurs/induit chimiquement ; vitamines
  Type de ressources CISMeF : bibliographie ; étude comparative ; *évaluation en santé publique ; figure ; *rapport ; *recommandation de santé publique
  
  

recommandation pour la politique de santé

• Prévention sanitaire par une bonne hygiène nutritionnelle (La) - Rapport n ° 2003 038 Par Mme Amson A (Non Renseigné (par défaut)), Mme Bas-Theron F (Non Renseigné (par défaut)).
  [Site éditeur Documentation Française ] politiques (complexes à concevoir et mettre en 'uvre) portées par le PNNS qui implique une réelle dynamique mais rencontre des limites, axe d'action : prévention et prise en charge de l'obésité de l'enfant, recommandations, conclusion, annexes ; 147 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/03/2003 ; visité le 28/08/2003] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : comportement alimentaire ; *éducation pour la santé ; enfant ; *enquêtes nutritionnelles ; *état de santé ; France ; *obésité/diagnostic ; obésité/prévention et contrôle ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; politique de santé ; *programmes nationaux de santé
  Type de ressources CISMeF : *rapport ; *recommandation pour la politique de santé