Ou consulter ci-dessous une sélection des principales ressources :

base de données

• Fichier Canadien sur les Elements Nutritifs - Données canadiennes de composition des aliments [Site éditeur SFD - Société Francophone de Dialyse Société Francophone de Dialyse] " La page Table canadienne des éléments nutritifs permet la recherche des aliments par catégorie, ou par l'utilisation d'un mot contenu dans le nom de l'aliment (ce qui donne pour l'instant des résultats parfois étonnants, car la recherche se fait sur la présence d'un mot en anglais ou en français). La page Aliments par composants permet de retrouver les aliments classés selon leur teneur en composant choisi (on peut indiquer le nombre maximum de lignes souhaitées pour la réponse) " [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 01/12/2005] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *aliments ; *analyse d'aliment
  Type de ressources CISMeF : *base de données
  
  

étude évaluation

• Evaluation de l'exposition théorique des nourrissons et des enfants en bas âge aux résidus de pesticides apportés par les aliments courants et infantiles Par M. Even I (Non Renseigné (par défaut)), M. Berta JL (Non Renseigné (par défaut)), M. Volatier JL (Non Renseigné (par défaut)).
  [Site éditeur AFSSA Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments] généralités sur les pesticides, toxicité chez le jeune enfant, législation, organisation du réseau français de surveillance des pesticides, synthèse de l' étude bibliographique, méthodologie de l' étude, résultats, discussion ; 116 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2002 ; visité le 19/06/2002] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr. questions/réponses .
  Descripteur MeSH : agrément de médicaments ; *aliments ; aliments/classification ; *analyse d'aliment ; contamination des aliments ; enfant ; *études d'évaluation comme sujet/méthodes ; évaluation des risques ; *exposition environnementale ; France ; hypersensibilité alimentaire ; législation sur les aliments ; législation sur les produits chimiques ou pharmaceutiques ; nourrisson ; *pesticides ; pesticides/toxicité ; *phénomènes physiologiques nutritionnels chez le nourrisson ; *phénomènes physiologiques nutritionnels chez l'enfant ; *résidus de pesticides ; *résidus de pesticides/effets indésirables ; *résidus de pesticides/isolement et purification ; *résidus de pesticides/normes ; *surveillance de l'environnement
  Type de ressources CISMeF : *étude évaluation