PH
Terme en Anglais : Hydrogen-Ion concentration
Définition [Définition VIDAL] : Mesure de l'acidité ou de l'alcalinité d'une substance. Elle varie de 1, pour un acide fort, à 14 pour une base (alcali) forte. L'eau pure est neutre ; son pH est de 7.
Voir aussi : équilibre acidobasique ; force motrice protonique ; substances tampon.
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