Terme en Anglais : tyrosine phenol-lyase

Définition [Traduction automatique du MeSH] : enzyme qui catalyse la segmentation de tyrosine au phénol, pyruvate et à l'ammoniaque. C'est une protéine de phosphate pyridoxal. L'enzyme forme aussi pyruvate avec la ¤slD-tyrosine, ¤slL-cysteine, ¤slS-methyl-L-cysteine, ¤slL-serine et ¤slD-serine, bien qu'à un taux plus lent. EC 4.1.99.2.

Synonyme MeSH : bêta-tyrosinase.