Terme en Anglais : tryptophanase

Définition [Traduction automatique du MeSH] : enzyme qui catalyse la conversion de L-tryptophan et l'eau à indole, pyruvate et l'ammoniaque. C'est une protéine de pyridoxal-phosphate, en exigeant K +. Il catalyse aussi la 2,3 élimination et les réactions de remplacement de béta d'entre certains indole-substitués tryptophane les analogues de ¤slL-cysteine, ¤slL-serine et d'autres aminoacides 3-substitués. (De la Nomenclature d'Enzyme, 1992) EC 4.1.99.1.

Synonyme MeSH : tryptophane indole-lyase.