Terme en Anglais : tannins

Définition [Traduction automatique du MeSH] : Polyphenolic compose avec les poids moléculaires d'environ 500-3000 daltons et contenant assez de groupes hydroxyle (1-2 par 100 ondes moyennes) pour la liaison de croix efficace d'autres composants ¤sl(ASTRINGENTS)¤\sl. Les deux types principaux sont des TANINS ¤slHYDROLYZABLE¤\sl et des TANINS CONDENSÉS. Historiquement, le terme s'est appliqué à beaucoup de composants et la plante extrait capable de rendre COLLAGENE de peau imperméable à la dégradation. Le tanin de mot provient du mot Celtique pour le CHÊNE qui a été utilisé pour le traitement de cuir.

Synonyme CISMeF : acide tannique ; acides tanniques.