Ou consulter ci-dessous une sélection des principales ressources :

article de périodique

• Asthme professionnel aux sulfites [Site éditeur DMT - Documents pour le médecin du travail (INRS) ] "Les sulfites, lorsqu'ils sont en solution, partagent la chimie du gaz anhydride sulfureux (SO2), et sont, comme lui, des agents réducteurs puissants, propriété qui est à l'origine d'une très large utilisation industrielle, en particulier comme additifs (conservateurs) alimentaires et médicamenteux. C'est à l'occasion de l'ingestion d'aliments riches en sulfites que les manifestations d'hypersensibilité à ces produits (urticaire, oedème de Quincke, bronchospasme, voire choc analphylactique) sont habituellement rapportées, le plus souvent chez des sujets asthmatiques." ; 4 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/1990 ; visité le 25/09/2007] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr. autre accès .
  Descripteur MeSH : *asthme professionnel ; asthme professionnel/prévention et contrôle ; exposition professionnelle ; hypersensibilité respiratoire ; *sulfites/toxicité
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  

brochure pédagogique pour les patients

• Sulfites - Un des neuf allergènes alimentaires les plus courants qui entraînent des réactions indésirables graves [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Les sulfites sont des substances naturellement présentes dans les aliments et dans l'organisme. Ce sont aussi des additifs alimentaires réglementés qui sont utilisés comme agents de conservation pour préserver la couleur et prolonger la durée de conservation des aliments, pour prévenir la croissance de micro-organismes et pour maintenir la puissance de certains médicaments." [langue : anglais, français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 30/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : additifs alimentaires/effets indésirables ; Canada ; *hypersensibilité alimentaire ; *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; *sulfites/effets indésirables
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients ; *information patient et grand public
  
  

fiche toxicologique

• METABISULFITE DE POTASSIUM [Site éditeur NIOSH National Institute for Occupational Safety and Health] [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 19/03/2008] Non renseigné (par défaut) - Us.
  Descripteur MeSH : potassium/toxicité ; sulfites ; *sulfites/toxicité
  MeSH Concept Supplémentaire : *métabisulfite de potassium/toxicité
  Type de ressources CISMeF : *fiche toxicologique
  
  
• Métabisulfite de potassium [Site éditeur CSST - Commission de la Santé et de la Sécurité au Travail ] identification, hygiène et sécurité,prévention, propriétés toxicologiques, premiers secours [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 23/07/2008] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : sulfites ; *sulfites/toxicité
  MeSH Concept Supplémentaire : *métabisulfite de potassium/toxicité
  Type de ressources CISMeF : *fiche toxicologique
  
  
• METABISULFITE DE SODIUM [Site éditeur NIOSH National Institute for Occupational Safety and Health] [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 13/03/2008] Non renseigné (par défaut) - Us.
  Descripteur MeSH : sulfites ; *sulfites/toxicité
  MeSH Concept Supplémentaire : *métabisulfite de sodium/toxicité
  Type de ressources CISMeF : *fiche toxicologique
  
  

information patient et grand public

• Sulfites - Un des neuf allergènes alimentaires les plus courants qui entraînent des réactions indésirables graves [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Les sulfites sont des substances naturellement présentes dans les aliments et dans l'organisme. Ce sont aussi des additifs alimentaires réglementés qui sont utilisés comme agents de conservation pour préserver la couleur et prolonger la durée de conservation des aliments, pour prévenir la croissance de micro-organismes et pour maintenir la puissance de certains médicaments." [langue : anglais, français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 30/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : additifs alimentaires/effets indésirables ; Canada ; *hypersensibilité alimentaire ; *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; *sulfites/effets indésirables
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients ; *information patient et grand public
  
  

arborescence qualificatifs MeSH

• Asthme professionnel aux sulfites [Site éditeur DMT - Documents pour le médecin du travail (INRS) ] "Les sulfites, lorsqu'ils sont en solution, partagent la chimie du gaz anhydride sulfureux (SO2), et sont, comme lui, des agents réducteurs puissants, propriété qui est à l'origine d'une très large utilisation industrielle, en particulier comme additifs (conservateurs) alimentaires et médicamenteux. C'est à l'occasion de l'ingestion d'aliments riches en sulfites que les manifestations d'hypersensibilité à ces produits (urticaire, oedème de Quincke, bronchospasme, voire choc analphylactique) sont habituellement rapportées, le plus souvent chez des sujets asthmatiques." ; 4 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/1990 ; visité le 25/09/2007] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr. autre accès .
  Descripteur MeSH : *asthme professionnel ; asthme professionnel/prévention et contrôle ; exposition professionnelle ; hypersensibilité respiratoire ; *sulfites/toxicité
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  
• METABISULFITE DE POTASSIUM [Site éditeur NIOSH National Institute for Occupational Safety and Health] [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 19/03/2008] Non renseigné (par défaut) - Us.
  Descripteur MeSH : potassium/toxicité ; sulfites ; *sulfites/toxicité
  MeSH Concept Supplémentaire : *métabisulfite de potassium/toxicité
  Type de ressources CISMeF : *fiche toxicologique
  
  
• Métabisulfite de potassium [Site éditeur CSST - Commission de la Santé et de la Sécurité au Travail ] identification, hygiène et sécurité,prévention, propriétés toxicologiques, premiers secours [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 23/07/2008] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : sulfites ; *sulfites/toxicité
  MeSH Concept Supplémentaire : *métabisulfite de potassium/toxicité
  Type de ressources CISMeF : *fiche toxicologique
  
  
• METABISULFITE DE SODIUM [Site éditeur NIOSH National Institute for Occupational Safety and Health] [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 13/03/2008] Non renseigné (par défaut) - Us.
  Descripteur MeSH : sulfites ; *sulfites/toxicité
  MeSH Concept Supplémentaire : *métabisulfite de sodium/toxicité
  Type de ressources CISMeF : *fiche toxicologique
  
  
• Sulfites - Un des neuf allergènes alimentaires les plus courants qui entraînent des réactions indésirables graves [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Les sulfites sont des substances naturellement présentes dans les aliments et dans l'organisme. Ce sont aussi des additifs alimentaires réglementés qui sont utilisés comme agents de conservation pour préserver la couleur et prolonger la durée de conservation des aliments, pour prévenir la croissance de micro-organismes et pour maintenir la puissance de certains médicaments." [langue : anglais, français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 30/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : additifs alimentaires/effets indésirables ; Canada ; *hypersensibilité alimentaire ; *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; *sulfites/effets indésirables
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients ; *information patient et grand public