Terme en Anglais : sugar alcohol dehydrogenases

Définition [Traduction automatique contrôlée du MeSH] : déshydrogénases qui catalysent l'oxydation d'un groupe hydroxyle d'un alcool de sucre pour former du sucre cétone, aldéhyde ou lactone. Tout accepteur sauf l'oxygène moléculaire est permis. La rubrique inclut EC 1.1.1.; EC 1.1.2. et EC 1.1.99.

Synonyme MeSH : alcool sucre déshydrogénases.