Terme en Anglais : pyruvate decarboxylase

Définition [Traduction automatique contrôlée du MeSH] : carboxylase qui catalyse la décarboxylation de l'acide cétone alpha en un aldéhyde et un dioxyde de carbone. La thiamine pyrophosphate est un cofacteur indispensable. Chez les organismes inférieurs, qui fermentent le glucose en éthanol et dioxyde de carbone, l'enzyme décarboxyle irreversiblement le pyruvate en acétaldéhyde. EC 4.1.1.1.

Synonyme MeSH : Alpha-carboxylase ; 2-oxo-acid carboxy-lyase.