Polyols
Terme en Anglais : sugar alcohols
Définition [Traduction automatique contrôlée du MeSH] : alcools polyhydriques n'ayant pas plus qu'un groupe hydroxyle lié à chaque atome de carbone. Ils sont formés par la réduction du groupe carbonyle d'un sucre en un groupe hydroxyle. (traduit de "From Dorland, 28th ed")
Synonyme MeSH : Alditols ; Polyalcools.
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