Terme en Anglais : isoamylase

Définition [Traduction automatique du MeSH] : enzyme que hydrolyze 1,6-alpha-glucosidique les liaisons de branche dans glycogène, amylopectine et leur limite de béta dextrines. Il se distingue de ¤slpullulanase¤\sl (EC 3.2.1.41) par son incapacité d'attaquer ¤slpullulan¤\sl et par l'action faible de limite alpha dextrines. Il est distingué d'amylopectine 6-glucanohydrolase (EC 3.2.1.69) par son action sur glycogène. Avec EC 3.2.1.69, il produit l'activité appelée ""¤sldebranching¤\sl l'enzyme"". EC 3.2.1.68.

Synonyme MeSH : glycogen 6-glucanohydrolase.