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Huile poisson

Terme en Anglais : fish oils

Définition [Définition MeSH] : Huiles à forte teneur en graisses insaturées, extraites du poisson, notamment du foie de poisson. Les huiles extraites des foies sont particulièrement riches en vitamine A, et sont utilisées en tant que suppléments diététiques, mais aussi dans les savons et les détergeants, comme enduit protecteur, et comme bases pour d'autres produits alimentaires.

Synonyme CISMeF : foie de poisson huile ; huile de foie de poisson ; poisson huile.
Synonyme MeSH : Poisson, huile.

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06 mai 2012
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