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Ou consulter ci-dessous une sélection des principales ressources :

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article de périodique

• L'indice glycémique des aliments : relation avec obésité et diabète de type 2 [Site éditeur Le Clinicien - la revue de formation médicale continue ] [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/12/2006 ; visité le 08/01/2010] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *aliments et boissons ; diabète de type 2 ; *glucides ; *index glycémique ; obésité
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  

brochure pédagogique pour les patients

• Glucides [Site éditeur Extenso Centre de référence sur la nutrition humaine] "Plus communément appelés sucres ou hydrates de carbone, les glucides comprennent des glucides simples (comme le fructose ou le sucre de table) et des glucides complexes (comme l'amidon et les fibres alimentaires)..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 08/08/2005 ; visité le 03/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *glucides ; *hydrates de carbone alimentaires ; régime alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Les boissons sucrées contribuent à l'obésité infantile - valeur de l'affirmation : probable [Site éditeur Extenso Centre de référence sur la nutrition humaine] "Les boissons sucrées constituent une source importante de Calories. Et comme elles ne rassasient pas, ces Calories s'ajoutent à celles fournies par les autres aliments normalement consommés dans la journée. Et qui dit excès de Calories dit aussi kilos en trop..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/02/2007 ; visité le 01/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : adolescent ; *boissons ; boissons gazeuses/effets indésirables ; enfant ; *glucides/effets indésirables ; *obésité
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  

évaluation en santé publique

• Glucides et santé : état des lieux, évaluation et recommandations Par Pr Passa P (Hôpital Saint-Louis de Paris, Service de Diabétologie).
  [Site éditeur Documentation Française ] introduction, définitions, données de composition, fonctions technologiques des glucides, consommation de glucides mesurées par les enquêtes nutritionnelles, plaisir du sucre et influence sur le comportement alimentaire, métabolisme des glucides, relation entre glucides et état de santé, glucides et fonctions cognitives, glucides et activité physique, conclusions, recommandations et actions, références bibliographiques, annexes ; 121 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/10/2004 ; visité le 21/10/2004] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : adulte ; aliments ; *amidon ; amidon/physiologie ; artériosclérose/prévention et contrôle ; boissons ; caries dentaires/induit chimiquement ; diabète/analyse ; diététique/législation et jurisprudence ; *édulcorants ; édulcorants/physiologie ; enfant ; *enquêtes nutritionnelles ; équilibre hydroélectrolytique ; *état de santé ; étiquetage des aliments/législation et jurisprudence ; exercice physique ; facteur temps ; facteurs de l'âge ; facteurs sexuels ; facteurs socioéconomiques ; France ; fructose ; fructose/effets indésirables ; *glucides ; glucides/analyse ; glucides/classification ; glucides/effets indésirables ; *glucides/métabolisme ; glycogène ; goût ; habitudes alimentaires ; *index glycémique ; index glycémique/physiologie ; insulinorésistance/analogues et dérivés ; *lipides ; lipides/métabolisme ; lipoprotéines/analyse ; maladies cardiovasculaires/induit chimiquement ; maladies parodontales/induit chimiquement ; mémoire ; minéraux ; nourrisson ; *obésité ; obésité/épidémiologie ; phénols ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; poids du corps/analyse ; prévalence ; saccharose ; soutien nutritionnel ; sports ; tumeurs/induit chimiquement ; vitamines
  Type de ressources CISMeF : bibliographie ; étude comparative ; *évaluation en santé publique ; figure ; *rapport ; *recommandation de santé publique
  
  

évaluation technologique

• Avis relatif à l'évaluation d'allégations nutritionnelles concernant les acides gras et les glucides complexes [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2009 ; visité le 12/03/2010] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *acides gras ; *glucides ; *hydrates de carbone alimentaires ; *régime alimentaire ; *tromperie
  Type de ressources CISMeF : *évaluation technologique
  
  

rapport

• Glucides et santé : état des lieux, évaluation et recommandations Par Pr Passa P (Hôpital Saint-Louis de Paris, Service de Diabétologie).
  [Site éditeur Documentation Française ] introduction, définitions, données de composition, fonctions technologiques des glucides, consommation de glucides mesurées par les enquêtes nutritionnelles, plaisir du sucre et influence sur le comportement alimentaire, métabolisme des glucides, relation entre glucides et état de santé, glucides et fonctions cognitives, glucides et activité physique, conclusions, recommandations et actions, références bibliographiques, annexes ; 121 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/10/2004 ; visité le 21/10/2004] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : adulte ; aliments ; *amidon ; amidon/physiologie ; artériosclérose/prévention et contrôle ; boissons ; caries dentaires/induit chimiquement ; diabète/analyse ; diététique/législation et jurisprudence ; *édulcorants ; édulcorants/physiologie ; enfant ; *enquêtes nutritionnelles ; équilibre hydroélectrolytique ; *état de santé ; étiquetage des aliments/législation et jurisprudence ; exercice physique ; facteur temps ; facteurs de l'âge ; facteurs sexuels ; facteurs socioéconomiques ; France ; fructose ; fructose/effets indésirables ; *glucides ; glucides/analyse ; glucides/classification ; glucides/effets indésirables ; *glucides/métabolisme ; glycogène ; goût ; habitudes alimentaires ; *index glycémique ; index glycémique/physiologie ; insulinorésistance/analogues et dérivés ; *lipides ; lipides/métabolisme ; lipoprotéines/analyse ; maladies cardiovasculaires/induit chimiquement ; maladies parodontales/induit chimiquement ; mémoire ; minéraux ; nourrisson ; *obésité ; obésité/épidémiologie ; phénols ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; poids du corps/analyse ; prévalence ; saccharose ; soutien nutritionnel ; sports ; tumeurs/induit chimiquement ; vitamines
  Type de ressources CISMeF : bibliographie ; étude comparative ; *évaluation en santé publique ; figure ; *rapport ; *recommandation de santé publique
  
  

recommandation de santé publique

• A propos du rôle des boissons sucrées comme cause de l'obésité [Site éditeur Académie Nationale de Médecine ] "Le projet de taxation des boissons sucrées qui vient d'être présenté par le Premier Ministre replace dans l'actualité le rôle de ces boissons comme l'une des causes de l'obésité. L'Académie nationale de médecine rappelle qu'elle s'est déjà prononcée sur ce sujet. Elle a formulé des recommandations allant dans le sens d'une diminution de leur consommation, en particulier chez l'enfant et l'adolescent, en proposant notamment l'interdiction des distributeurs en contenant dans les locaux scolaires (1-2). Toute mesure visant à réduire l'apport alimentaire de boissons sucrées et, donc, leur taxation, repose sur des fondements scientifiques, médicaux et sanitaires que l'Académie tient à rappeler." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/09/2011 ; visité le 22/09/2011] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *boissons gazeuses/effets indésirables ; *consommation de boisson ; *glucides/effets indésirables ; *obésité/induit chimiquement
  Type de ressources CISMeF : *recommandation de santé publique
  
  
• Glucides et santé : état des lieux, évaluation et recommandations Par Pr Passa P (Hôpital Saint-Louis de Paris, Service de Diabétologie).
  [Site éditeur Documentation Française ] introduction, définitions, données de composition, fonctions technologiques des glucides, consommation de glucides mesurées par les enquêtes nutritionnelles, plaisir du sucre et influence sur le comportement alimentaire, métabolisme des glucides, relation entre glucides et état de santé, glucides et fonctions cognitives, glucides et activité physique, conclusions, recommandations et actions, références bibliographiques, annexes ; 121 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/10/2004 ; visité le 21/10/2004] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : adulte ; aliments ; *amidon ; amidon/physiologie ; artériosclérose/prévention et contrôle ; boissons ; caries dentaires/induit chimiquement ; diabète/analyse ; diététique/législation et jurisprudence ; *édulcorants ; édulcorants/physiologie ; enfant ; *enquêtes nutritionnelles ; équilibre hydroélectrolytique ; *état de santé ; étiquetage des aliments/législation et jurisprudence ; exercice physique ; facteur temps ; facteurs de l'âge ; facteurs sexuels ; facteurs socioéconomiques ; France ; fructose ; fructose/effets indésirables ; *glucides ; glucides/analyse ; glucides/classification ; glucides/effets indésirables ; *glucides/métabolisme ; glycogène ; goût ; habitudes alimentaires ; *index glycémique ; index glycémique/physiologie ; insulinorésistance/analogues et dérivés ; *lipides ; lipides/métabolisme ; lipoprotéines/analyse ; maladies cardiovasculaires/induit chimiquement ; maladies parodontales/induit chimiquement ; mémoire ; minéraux ; nourrisson ; *obésité ; obésité/épidémiologie ; phénols ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; poids du corps/analyse ; prévalence ; saccharose ; soutien nutritionnel ; sports ; tumeurs/induit chimiquement ; vitamines
  Type de ressources CISMeF : bibliographie ; étude comparative ; *évaluation en santé publique ; figure ; *rapport ; *recommandation de santé publique
  
  

répertoire

• Composition nutritionnelle des aliments Table Ciqual 2008 [Site éditeur AFSSA Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments] "Les tables de composition des aliments présentent des listes d'aliments remarquables par leur forte teneur en divers nutriments : glucides, lipides, protéines, vitamines et minéraux. Il propose par exemple la liste des aliments riches en calcium, en fer, en folates, en fibre, en vitamine C, etc." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2008 ; visité le 10/09/2001] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *aliments ; *glucides ; *lipides ; micronutriments ; *protéines ; *vitamines
  Type de ressources CISMeF : *répertoire
  
  

arborescence qualificatifs MeSH

• A propos du rôle des boissons sucrées comme cause de l'obésité [Site éditeur Académie Nationale de Médecine ] "Le projet de taxation des boissons sucrées qui vient d'être présenté par le Premier Ministre replace dans l'actualité le rôle de ces boissons comme l'une des causes de l'obésité. L'Académie nationale de médecine rappelle qu'elle s'est déjà prononcée sur ce sujet. Elle a formulé des recommandations allant dans le sens d'une diminution de leur consommation, en particulier chez l'enfant et l'adolescent, en proposant notamment l'interdiction des distributeurs en contenant dans les locaux scolaires (1-2). Toute mesure visant à réduire l'apport alimentaire de boissons sucrées et, donc, leur taxation, repose sur des fondements scientifiques, médicaux et sanitaires que l'Académie tient à rappeler." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/09/2011 ; visité le 22/09/2011] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *boissons gazeuses/effets indésirables ; *consommation de boisson ; *glucides/effets indésirables ; *obésité/induit chimiquement
  Type de ressources CISMeF : *recommandation de santé publique
  
  
• Glucides et santé : état des lieux, évaluation et recommandations Par Pr Passa P (Hôpital Saint-Louis de Paris, Service de Diabétologie).
  [Site éditeur Documentation Française ] introduction, définitions, données de composition, fonctions technologiques des glucides, consommation de glucides mesurées par les enquêtes nutritionnelles, plaisir du sucre et influence sur le comportement alimentaire, métabolisme des glucides, relation entre glucides et état de santé, glucides et fonctions cognitives, glucides et activité physique, conclusions, recommandations et actions, références bibliographiques, annexes ; 121 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/10/2004 ; visité le 21/10/2004] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : adulte ; aliments ; *amidon ; amidon/physiologie ; artériosclérose/prévention et contrôle ; boissons ; caries dentaires/induit chimiquement ; diabète/analyse ; diététique/législation et jurisprudence ; *édulcorants ; édulcorants/physiologie ; enfant ; *enquêtes nutritionnelles ; équilibre hydroélectrolytique ; *état de santé ; étiquetage des aliments/législation et jurisprudence ; exercice physique ; facteur temps ; facteurs de l'âge ; facteurs sexuels ; facteurs socioéconomiques ; France ; fructose ; fructose/effets indésirables ; *glucides ; glucides/analyse ; glucides/classification ; glucides/effets indésirables ; *glucides/métabolisme ; glycogène ; goût ; habitudes alimentaires ; *index glycémique ; index glycémique/physiologie ; insulinorésistance/analogues et dérivés ; *lipides ; lipides/métabolisme ; lipoprotéines/analyse ; maladies cardiovasculaires/induit chimiquement ; maladies parodontales/induit chimiquement ; mémoire ; minéraux ; nourrisson ; *obésité ; obésité/épidémiologie ; phénols ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; poids du corps/analyse ; prévalence ; saccharose ; soutien nutritionnel ; sports ; tumeurs/induit chimiquement ; vitamines
  Type de ressources CISMeF : bibliographie ; étude comparative ; *évaluation en santé publique ; figure ; *rapport ; *recommandation de santé publique
  
  
• Les boissons sucrées contribuent à l'obésité infantile - valeur de l'affirmation : probable [Site éditeur Extenso Centre de référence sur la nutrition humaine] "Les boissons sucrées constituent une source importante de Calories. Et comme elles ne rassasient pas, ces Calories s'ajoutent à celles fournies par les autres aliments normalement consommés dans la journée. Et qui dit excès de Calories dit aussi kilos en trop..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/02/2007 ; visité le 01/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : adolescent ; *boissons ; boissons gazeuses/effets indésirables ; enfant ; *glucides/effets indésirables ; *obésité
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients