Endo-1,3(4)-beta-glucanase
Terme en Anglais : Endo-1,3(4)-beta-Glucanase
Définition [Traduction automatique contrôlée du MeSH] : endocellulase avec spécificité pour l'hydrolyse des liaisons 1,3- ou 1,4 dans les beta-D-glucanes. Cette enzyme agit spécialement sur les sites où les résidus de glucose réduits sont substitués à la position 3.
Synonyme MeSH : endo-1,3(4)-bêta glucanase.
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