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article de périodique

• Réduction de la consommation de sel : une mesure importante de santé publique en Suisse [Site éditeur Revue Médicale Suisse ] La consommation actuelle de sel (chlorure de sodium) est très supérieure aux besoins physiologiques (1,5 g par jour, soit environ 550 mg par jour de sodium) dans la plupart des pays (> 8 g par jour). Les principales sources de sel sont les pains, les fromages, les produits dérivés de la viande et les plats précuisinés. En moyenne, une consommation élevée de sel est associée à une pression artérielle plus élevée. En Suisse, un adulte sur trois souffre d'hypertension artérielle. La moitié des accidents vasculaires cérébraux et des maladies cardiaques ischémiques sont attribuables à une pression artérielle trop élevée. L'Office fédéral de la santé publique conduit actuellement une stratégie visant à diminuer la consommation de sel dans la population suisse à moins de 5 g par jour sur le long terme (Salz Strategie 2008-2012). [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2010 ; visité le 20/01/2012] Non renseigné (par défaut) - Ch.
  Descripteur MeSH : accident vasculaire cérébral/prévention et contrôle ; *chlorure de sodium alimentaire ; hypertension artérielle/prévention et contrôle ; *régime alimentaire ; Suisse
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  

recommandation de santé publique

• Contenu en sel de l'alimentation et hypertension artérielle Par M. Bourel M (Non Renseigné (par défaut)), M. Ardaillou R (Non Renseigné (par défaut)).
  [Site éditeur Académie Nationale de Médecine ] résumé, arguments en faveur du rôle délétère de l'excès de sel dans l'alimentation (relation entre la consommation habituelle et la pression artérielle, changements des habitudes alimentaires et modifications de la pression artérielle), [langue : français ; format : rtf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 17/02/2004 ; visité le 04/03/2004] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *chlorure de sodium alimentaire ; chlorure de sodium alimentaire/effets indésirables ; étiquetage des aliments ; facteurs de risque ; France ; *hypertension artérielle ; hypertension artérielle/épidémiologie ; *hypertension artérielle/étiologie ; planification de la santé communautaire ; prévalence ; régime alimentaire
  Type de ressources CISMeF : rapport ; *recommandation de santé publique