Terme en Anglais : caseins

Définition [Définition MeSH] : Un mélange de phosphoprotéines liées trouvé dans le lait et le fromage. Le groupe est remarqué comme le groupe de protéines de lait les plus nutritives, contenant tous les acides aminés communs et riche en acides aminés essentiels.

Synonyme CISMeF : caséine ; sodium caséinate.
Terme MeSH plus étroit : alpha-Caséines ; bêta-Caséines ; Caséinate de Sodium ; Caséine A ; Caséine A alpha(S1) ; Caséine A alpha-S1 ; Caséine B alpha S1 ; Caséine B alpha(S1) ; Caséine C alpha(S1) ; Caséine C alpha-S1 ; Caséine K ; Caséine-alpha(S1) ; Caséine-alpha-S1 ; Caséine-alpha(S2) ; Caséine-alpha-S2 ; Caséine-bêta acétylée et déphosphorylée ; Caséine-epsilon ; Caséines-alpha ; Caséines-bêta ; Caséines-gamma ; Caséines-kappa ; epsilon-Caséine ; gamma-Caséines ; kappa-Caséines.

Action Pharmacologique : chélateurs.

Appartient au(x) Métaterme(s) : nutrition.