Terme en Anglais : carbohydrate dehydrogenases

Définition [Définition MeSH] : Catalyse réversiblement l'oxydation d'un groupement hydroxyle de glucides pour former un sucre cétonique, l'aldéhyde ou des lactones. N'importe quel accepteur, sauf l'oxygène moléculaire, est autorisé. Inclut la EC 1.1.1. ; La EC 1.1.2. ; et 1.1.99.

Synonyme CISMeF : carbohydrate déhydrogénases.
Synonyme MeSH : Carbohydrate déshydrogénases.