Aspartame
Terme en Anglais : aspartame
Définition [MeSH] : Aromatisant plus sucré que le sucre, métabolisé en phénylalanine et acide aspartique.
Synonyme MeSH : Aspartam ; Ester méthylique de l'aspartyl-phénylalanine.
Action pharmacologique : édulcorants.
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Qualificatifs :
brochure pédagogique pour les patients
- L'aspartame : danger? - valeur de l'affirmation : peu probable
[Site éditeur Extenso Centre de référence sur la nutrition humaine] "Selon une récente revue de littérature portant sur les risques de développer un cancer en consommant différents édulcorants, les risques reliés à une consommation modérée d'aspartame seraient inexistants..."
[langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/02/2007 ; visité le 01/08/2007] - Ca.
Descripteur(s) MeSH : *aspartame/effets indésirables ; *édulcorants/effets indésirables
Type(s) de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
rapport technique
- Rapport de l'Agence française de Sécurité Sanitaire des Aliments sur la question d'un éventuel lien entre exposition à l'aspartame et tumeurs du cerveau
[Site éditeur AFSSA Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments] contexte de la demande, identité, propriétés physico-chimiques, stabilité, métabolisme et toxicologie (toxicité à long terme et cancérogénèse, relation entre aspartam et crise d'épilepsie chez l'animal et chez l'homme, toxicité des métabolites de l'aspartam en relation avec les effets sur le système nerveux, toxicité de la dicétopipérazine en relation avec les effets sur le système nerveux), estimation de la consommation d'aspartam en France, résumé et conclusion, bibliographie, annexes (évolution de l'incidence des tumeurs cérébrales dans les registres français) ; 18 pages
[langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 07/05/2002 ; visité le 23/03/2004] - Fr.
Descripteur(s) MeSH : acide aspartique ; adolescent ; adulte ; *aspartame ; aspartame/administration et posologie ; aspartame/composition chimique ; aspartame/contrindications ; *aspartame/effets indésirables ; aspartame/histoire ; aspartame/métabolisme ; *aspartame/toxicité ; concentration maximale admissible ; crises épileptiques/induit chimiquement ; enfant ; épilepsie ; Etats Unis d'Amérique ; études épidémiologiques ; France ; incidence ; méthanol ; phénylalanine ; pipérazines/analogues et dérivés ; processus néoplasiques ; tests de toxicité ; *tumeurs du cerveau ; tumeurs du cerveau/épidémiologie ; *tumeurs du cerveau/induit chimiquement
Type(s) de ressources CISMeF : bibliographie ; *rapport technique
- L'aspartame : danger? - valeur de l'affirmation : peu probable
[Site éditeur Extenso Centre de référence sur la nutrition humaine] "Selon une récente revue de littérature portant sur les risques de développer un cancer en consommant différents édulcorants, les risques reliés à une consommation modérée d'aspartame seraient inexistants..."
[langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/02/2007 ; visité le 01/08/2007] - Ca.
Descripteur(s) MeSH : *aspartame/effets indésirables ; *édulcorants/effets indésirables
Type(s) de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
- Rapport de l'Agence française de Sécurité Sanitaire des Aliments sur la question d'un éventuel lien entre exposition à l'aspartame et tumeurs du cerveau
[Site éditeur AFSSA Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments] contexte de la demande, identité, propriétés physico-chimiques, stabilité, métabolisme et toxicologie (toxicité à long terme et cancérogénèse, relation entre aspartam et crise d'épilepsie chez l'animal et chez l'homme, toxicité des métabolites de l'aspartam en relation avec les effets sur le système nerveux, toxicité de la dicétopipérazine en relation avec les effets sur le système nerveux), estimation de la consommation d'aspartam en France, résumé et conclusion, bibliographie, annexes (évolution de l'incidence des tumeurs cérébrales dans les registres français) ; 18 pages
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Descripteur(s) MeSH : acide aspartique ; adolescent ; adulte ; *aspartame ; aspartame/administration et posologie ; aspartame/composition chimique ; aspartame/contrindications ; *aspartame/effets indésirables ; aspartame/histoire ; aspartame/métabolisme ; *aspartame/toxicité ; concentration maximale admissible ; crises épileptiques/induit chimiquement ; enfant ; épilepsie ; Etats Unis d'Amérique ; études épidémiologiques ; France ; incidence ; méthanol ; phénylalanine ; pipérazines/analogues et dérivés ; processus néoplasiques ; tests de toxicité ; *tumeurs du cerveau ; tumeurs du cerveau/épidémiologie ; *tumeurs du cerveau/induit chimiquement
Type(s) de ressources CISMeF : bibliographie ; *rapport technique
- L'aspartame : danger? - valeur de l'affirmation : peu probable
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Descripteur(s) MeSH : *aspartame/effets indésirables ; *édulcorants/effets indésirables
Type(s) de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
- Rapport de l'Agence française de Sécurité Sanitaire des Aliments sur la question d'un éventuel lien entre exposition à l'aspartame et tumeurs du cerveau
[Site éditeur AFSSA Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments] contexte de la demande, identité, propriétés physico-chimiques, stabilité, métabolisme et toxicologie (toxicité à long terme et cancérogénèse, relation entre aspartam et crise d'épilepsie chez l'animal et chez l'homme, toxicité des métabolites de l'aspartam en relation avec les effets sur le système nerveux, toxicité de la dicétopipérazine en relation avec les effets sur le système nerveux), estimation de la consommation d'aspartam en France, résumé et conclusion, bibliographie, annexes (évolution de l'incidence des tumeurs cérébrales dans les registres français) ; 18 pages
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04 mars 2010
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© CHU de Rouen . Toute utilisation partielle ou totale de ce document doit mentionner la source.
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