Acyl-(acyl-carrier-protein)desaturase
Terme en Anglais : stearoyl-coa desaturase
Définition [Définition MeSH] : Enzyme qui catalyse la formation de l'oléoyl-CoA et de l'eau, à partir du stéaroyl-CoA, AH2, et de l'oxygène. AH2 est un doneur d'hydrogène non spécifique. La EC 1,14,99,5.
Synonyme MeSH : acyl-ACP désaturase ; stéaryl-ACP désaturase.
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