Acides gras insaturés
Terme en Anglais : fatty acids, unsaturated
Définition [Définition MeSH] : Acides gras dans lesquels la chaîne de carbone contient une ou plusieurs doubles ou triples liaisons carbone-carbone.
Définition [Définition VIDAL] : Famille d'acides gras. Ils contribuent à nous protéger des maladies cardiovasculaires. Ils sont essentiellement présents dans les produits végétaux et les poissons gras (sardines, harengs, thon, saumon, etc.). Ce sont les acides gras qui devraient constituer l'essentiel de l'apport quotidien en lipides.
Terme MeSH Related : Acides gras polyinsaturés ; AGPI.
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