Acide benzoïque
Terme en Anglais : benzoic acid
Définition [Définition MeSH] : Composé fungistatique largement utilisé comme conservateur. Il est relié à la glycine dans le foie et est excrété sous forme d' acide hippurique.
Synonyme CISMeF : Benzoïque, acide.
Action Pharmacologique : conservateurs alimentaires.
Voir aussi : lindera.
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