Acetoine dehydrogenase
Terme en Anglais : acetoin dehydrogenase
Définition [Définition MeSH] : Enzyme qui catalyse la transformation de l'acétoine en diacétyle en présence de NAD. EC 1,1,1,5.
Synonyme MeSH : acétoïne déshydrogénase ; diacétyl réductase.
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