Terme en Anglais : pyroglutamyl-peptidase i

Définition [Traduction automatique du MeSH] : enzyme qui catalyse la libération d'un N-terminus ¤slpyroglutamyl¤\sl le groupe d'un polypeptide pourvu que le résidu suivant ne soit pas proline. C'est bloqué en thiol-bloquant des réactifs et se produit dans les tissus mammifères, les micro-organismes et les plantes. (De la Nomenclature d'Enzyme, 1992) EC 3.4.19.3.

Synonyme MeSH : pyroglutamyl aminopeptidase ; pyrrolidone-carboxylate peptidase.