Ou consulter ci-dessous une sélection des principales ressources :

article de périodique

• L'indice glycémique dans la prise en charge de l'obésité [Site éditeur Endocrinologie - Conférences scientifiques ] "Dans ce numéro d'Endocrinologie ' Conférences scientifiques, nous examinons le rôle des glucides (CHO) alimentaires et l'indice glycémique (IG) dans la prise en charge pondérale. On pense communément que les régimes alimentaires suscitant de faibles réponses glycémiques favorisent la perte pondérale en augmentant la satiété et l'oxydation des graisses..." [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/02/2008 ; visité le 17/07/2008] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *gestion des soins aux patients ; *index glycémique ; *obésité/thérapie ; régime amaigrissant
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique ; figure
  
  

article de périodique

• L'indice glycémique des aliments : relation avec obésité et diabète de type 2 [Site éditeur Le Clinicien - la revue de formation médicale continue ] [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/12/2006 ; visité le 08/01/2010] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *aliments et boissons ; diabète de type 2 ; *glucides ; *index glycémique ; obésité
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  

brochure pédagogique pour les patients

• L'indice glycémique: une piste à suivre? [Site éditeur Extenso Centre de référence sur la nutrition humaine] "Selon certains, les aliments à indice glycémique élevé sont néfastes pour votre santé. Pour d'autres, l'indice glycémique ne devrait pas influencer les choix alimentaires. Et vous, que devriez-vous en penser?..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/02/2007 ; visité le 01/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *index glycémique
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  

évaluation en santé publique

• Glucides et santé : état des lieux, évaluation et recommandations Par Pr Passa P (Hôpital Saint-Louis de Paris, Service de Diabétologie).
  [Site éditeur Documentation Française ] introduction, définitions, données de composition, fonctions technologiques des glucides, consommation de glucides mesurées par les enquêtes nutritionnelles, plaisir du sucre et influence sur le comportement alimentaire, métabolisme des glucides, relation entre glucides et état de santé, glucides et fonctions cognitives, glucides et activité physique, conclusions, recommandations et actions, références bibliographiques, annexes ; 121 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/10/2004 ; visité le 21/10/2004] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : adulte ; aliments ; *amidon ; amidon/physiologie ; artériosclérose/prévention et contrôle ; boissons ; caries dentaires/induit chimiquement ; diabète/analyse ; diététique/législation et jurisprudence ; *édulcorants ; édulcorants/physiologie ; enfant ; *enquêtes nutritionnelles ; équilibre hydroélectrolytique ; *état de santé ; étiquetage des aliments/législation et jurisprudence ; exercice physique ; facteur temps ; facteurs de l'âge ; facteurs sexuels ; facteurs socioéconomiques ; France ; fructose ; fructose/effets indésirables ; *glucides ; glucides/analyse ; glucides/classification ; glucides/effets indésirables ; *glucides/métabolisme ; glycogène ; goût ; habitudes alimentaires ; *index glycémique ; index glycémique/physiologie ; insulinorésistance/analogues et dérivés ; *lipides ; lipides/métabolisme ; lipoprotéines/analyse ; maladies cardiovasculaires/induit chimiquement ; maladies parodontales/induit chimiquement ; mémoire ; minéraux ; nourrisson ; *obésité ; obésité/épidémiologie ; phénols ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; poids du corps/analyse ; prévalence ; saccharose ; soutien nutritionnel ; sports ; tumeurs/induit chimiquement ; vitamines
  Type de ressources CISMeF : bibliographie ; étude comparative ; *évaluation en santé publique ; figure ; *rapport ; *recommandation de santé publique
  
  

rapport

• Glucides et santé : état des lieux, évaluation et recommandations Par Pr Passa P (Hôpital Saint-Louis de Paris, Service de Diabétologie).
  [Site éditeur Documentation Française ] introduction, définitions, données de composition, fonctions technologiques des glucides, consommation de glucides mesurées par les enquêtes nutritionnelles, plaisir du sucre et influence sur le comportement alimentaire, métabolisme des glucides, relation entre glucides et état de santé, glucides et fonctions cognitives, glucides et activité physique, conclusions, recommandations et actions, références bibliographiques, annexes ; 121 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/10/2004 ; visité le 21/10/2004] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : adulte ; aliments ; *amidon ; amidon/physiologie ; artériosclérose/prévention et contrôle ; boissons ; caries dentaires/induit chimiquement ; diabète/analyse ; diététique/législation et jurisprudence ; *édulcorants ; édulcorants/physiologie ; enfant ; *enquêtes nutritionnelles ; équilibre hydroélectrolytique ; *état de santé ; étiquetage des aliments/législation et jurisprudence ; exercice physique ; facteur temps ; facteurs de l'âge ; facteurs sexuels ; facteurs socioéconomiques ; France ; fructose ; fructose/effets indésirables ; *glucides ; glucides/analyse ; glucides/classification ; glucides/effets indésirables ; *glucides/métabolisme ; glycogène ; goût ; habitudes alimentaires ; *index glycémique ; index glycémique/physiologie ; insulinorésistance/analogues et dérivés ; *lipides ; lipides/métabolisme ; lipoprotéines/analyse ; maladies cardiovasculaires/induit chimiquement ; maladies parodontales/induit chimiquement ; mémoire ; minéraux ; nourrisson ; *obésité ; obésité/épidémiologie ; phénols ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; poids du corps/analyse ; prévalence ; saccharose ; soutien nutritionnel ; sports ; tumeurs/induit chimiquement ; vitamines
  Type de ressources CISMeF : bibliographie ; étude comparative ; *évaluation en santé publique ; figure ; *rapport ; *recommandation de santé publique
  
  

recommandation de santé publique

• Glucides et santé : état des lieux, évaluation et recommandations Par Pr Passa P (Hôpital Saint-Louis de Paris, Service de Diabétologie).
  [Site éditeur Documentation Française ] introduction, définitions, données de composition, fonctions technologiques des glucides, consommation de glucides mesurées par les enquêtes nutritionnelles, plaisir du sucre et influence sur le comportement alimentaire, métabolisme des glucides, relation entre glucides et état de santé, glucides et fonctions cognitives, glucides et activité physique, conclusions, recommandations et actions, références bibliographiques, annexes ; 121 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/10/2004 ; visité le 21/10/2004] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : adulte ; aliments ; *amidon ; amidon/physiologie ; artériosclérose/prévention et contrôle ; boissons ; caries dentaires/induit chimiquement ; diabète/analyse ; diététique/législation et jurisprudence ; *édulcorants ; édulcorants/physiologie ; enfant ; *enquêtes nutritionnelles ; équilibre hydroélectrolytique ; *état de santé ; étiquetage des aliments/législation et jurisprudence ; exercice physique ; facteur temps ; facteurs de l'âge ; facteurs sexuels ; facteurs socioéconomiques ; France ; fructose ; fructose/effets indésirables ; *glucides ; glucides/analyse ; glucides/classification ; glucides/effets indésirables ; *glucides/métabolisme ; glycogène ; goût ; habitudes alimentaires ; *index glycémique ; index glycémique/physiologie ; insulinorésistance/analogues et dérivés ; *lipides ; lipides/métabolisme ; lipoprotéines/analyse ; maladies cardiovasculaires/induit chimiquement ; maladies parodontales/induit chimiquement ; mémoire ; minéraux ; nourrisson ; *obésité ; obésité/épidémiologie ; phénols ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; poids du corps/analyse ; prévalence ; saccharose ; soutien nutritionnel ; sports ; tumeurs/induit chimiquement ; vitamines
  Type de ressources CISMeF : bibliographie ; étude comparative ; *évaluation en santé publique ; figure ; *rapport ; *recommandation de santé publique