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Ou consulter ci-dessous une sélection des principales ressources :

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article de périodique

• Pour exceller, quoi de mieux qu'une bonne alimentation [Site éditeur Le Médecin du Québec ] "Au cours des dernières années, les recherches ont clairement établi les effets bénéfiques de la nutrition sur la performance sportive. Les diététistes du Canada, l'American Dietetic Association et l'American College of Sports soutiennent qu'une nutrition optimale améliore la capacité physique, la performance sportive et la récupération après l'exercice." ; 10 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 03/12/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : adolescent ; adulte ; *besoins nutritifs ; enfant ; *exercice physique ; glucides/physiologie ; lipides/physiologie ; médecine du sport ; métabolisme énergétique ; micronutriments/physiologie ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; protéines/physiologie ; sports
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  

brochure pédagogique pour les patients

• Manger pour deux : mythe ou réalité ? [Site éditeur Extenso Centre de référence sur la nutrition humaine] "Bien que la femme enceinte doive se nourrir suffisamment pour pourvoir aux besoins nutritionnels de son bébé, ses besoins en énergie n'augmentent que légèrement durant la grossesse. Manger mieux pour deux, oui, mais pas deux fois plus ! ..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 01/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *besoins nutritifs ; grossesse ; *phénomènes physiologiques nutritionnels prénatals
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  

cours

• Besoins nutritionnels du sportif : aspects pratiques - - Examen Classant National : Question(s) 111 Module(s) 7 - Par Dr Favre-Juvin A (Non Renseigné (par défaut)), Mme Genas MH (Non Renseigné (par défaut)).
  [Site éditeur Université Joseph Fourier, Faculté de médecine de Grenoble Alpesmed] estimation du poids de forme, ration quotidienne d'entraînement, besoins hydriques du sportif, rations de compétition, motifs de consultation diététique chez le sportif [langue : français ; format : xml, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/12/2002 ; visité le 04/11/2003] Grenoble (Isère) - Fr.
  Descripteur MeSH : *besoins nutritifs ; boissons ; composition corporelle ; déshydratation ; déshydratation/prévention et contrôle ; diététique ; exercice physique ; médecine du sport/enseignement et éducation ; régime alimentaire ; *sports
  Type de ressources CISMeF : *cours
  
  
• Digestion - Détoxification Par Pr Raisonnier A (Non Renseigné (par défaut)).
  [Site éditeur Université Paris 6 - Pierre et Marie Curie, Faculté de Médecine Pitié-Salpétrière ] aliments indispensables (définition, acides aminés indispensables, acides gras, vitamines et coenzymes), digestion (définitions, salive, suc gastrique, bile, suc pancréatique, enzymes intestinales, hormones digestives), détoxification (définitions, réactions de phase I, phase II, métabolisme de l'alcool), 165 pages [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2002 ; visité le 21/06/2002] Paris (Non renseigné (par défaut)) - Fr. autre accès .
  Descripteur MeSH : acides aminés ; acides gras ; acides gras indispensables ; alcools/métabolisme ; *aliments ; *besoins nutritifs ; bile ; biochimie/enseignement et éducation ; *détoxication métabolique d'une substance ; *digestion ; hormones gastrointestinales ; intestins/enzymologie ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; salive ; suc gastrique ; suc pancréatique ; vitamines
  Type de ressources CISMeF : *cours
  
  

évaluation technologique

• Avis relatif à l'évaluation d'un aliment destiné à des fins médicales spéciales : mélange de vitamines, minéraux et oligo-éléments sur une base glucidique destiné à compléter les besoins nutritionnels des enfants de 3 à 10 ans suivant un régime thérapeutique restrictif [Site éditeur ANSES - Agence nationale de sécurité sanitaire Alimentation Environnement Travail (anciennement AFSSE AFSSET)] "Le produit est un mélange de vitamines, minéraux et oligo-éléments, édulcoré et aromatisé à l'orange. Il est conditionné sous forme de sachets de 6 g de poudre à diluer dans l'eau. Ce produit est présenté comme destiné aux enfants de 3 à 10 ans suivant un régime thérapeutique restrictif nécessitant une supplémentation en micronutriments..." [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 30/09/2011 ; visité le 04/11/2011] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *besoins nutritifs ; enfant ; *micronutriments/usage thérapeutique
  Type de ressources CISMeF : *évaluation technologique
  
  

information patient et grand public

• Bien manger pour mieux vivre - manger sainement vivre sainement [Site éditeur Swissweb santé publique-prévention-promotion de la santé ] importance de bien manger, pyramide alimentaire, tout est dans la mesure, l'art de marier les plats [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 18/02/2003] Non renseigné (par défaut) - Ch.
  Descripteur MeSH : *besoins nutritifs ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; qualité de vie
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public
  
  

rapport

• Apport en protéines : consommation, qualité, besoins et recommandations [Site éditeur AFSSA Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments] protéines de nos aliments, données de consommation de protéines en France : le constat, métabolisme protéinogène des acides aminés et métabolisme des protéines, métabolisme non protéinogène des acides aminés et toxicité, évaluation des besoins et apports nutritionnels conseillés en protéines et acides aminés indispensables, métabolisme et besoins en protéines et en acides aminés indispensables pour les sportifs, évaluation de la qualité de l¿apport protéique, réglementation, avis de l¿Afssa, étiquetage et allégations, points clés et recommandations générales, glossaire, références bibliographiques, annexes ; rapport de 461 pages, résumé de 61 pages [langue : anglais, français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 20/05/2008] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr. résumé .
  Descripteur MeSH : acides aminés ; acides aminés/métabolisme ; adulte ; azote ; *besoins nutritifs ; compléments alimentaires ; cosmétiques ; enfant ; étiquetage des aliments ; France ; grossesse ; industrie alimentaire/législation et jurisprudence ; *protéines alimentaires ; *protéines alimentaires/métabolisme ; protéines alimentaires d'oeuf ; protéines de lait ; *régime alimentaire ; sports ; sujet âgé
  Type de ressources CISMeF : *rapport ; *recommandation
  
  
• Rapport SurF 1 - Surveillance des Facteurs de risque liés aux maladies non transmissibles : état actuel des données mondiales [Site éditeur OMS - Organisation Mondiale de la Santé ] introduction, méthodes : contenu du rapport SurF (données démographiques et espérance de vie moyenne, méthodes statistiques, facteur de risque, approche du risque par l'OMS), méthodologie des facteurs de risque (tabagisme, consommation d'alcool, sédentarité, apport en fruits et légumes, obésité et surcharge pondérale, hypertension artérielle, élévation des lipides sanguins, diabète) ; source de données au niveau national ; l'Infobase mondiale NCD de l'OMS (base d'informations mondiale sur les maladies non transmissibles) ; perspectives ; références bibliographiques, appendices ; 44 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; visité le 19/07/2004] Non renseigné (par défaut) - Ch.
  Descripteur MeSH : accident vasculaire cérébral/prévention et contrôle ; Afrique ; *alcoolisme ; alcoolisme/épidémiologie ; amériques ; asie du Sud-Est ; *besoins nutritifs ; cardiopathies/prévention et contrôle ; *collecte de données ; *démographie ; *diabète ; diabète/prévention et contrôle ; *enquêtes de santé ; Europe ; *exercice physique ; facteurs de l'âge ; facteurs de risque ; fruit ; glycémie/analyse ; hyperlipidémies/épidémiologie ; *hypertension artérielle ; hypertension artérielle/épidémiologie ; îles du pacifique ; indice de masse corporelle ; légumes ; *lipides/sang ; maladie chronique/épidémiologie ; Moyen Orient ; *obésité ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; population ; prévalence ; répartition par sexe ; *tabagisme ; tumeurs/prévention et contrôle
  Type de ressources CISMeF : *rapport ; tableau
  
  

recommandation

• Apport en protéines : consommation, qualité, besoins et recommandations [Site éditeur AFSSA Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments] protéines de nos aliments, données de consommation de protéines en France : le constat, métabolisme protéinogène des acides aminés et métabolisme des protéines, métabolisme non protéinogène des acides aminés et toxicité, évaluation des besoins et apports nutritionnels conseillés en protéines et acides aminés indispensables, métabolisme et besoins en protéines et en acides aminés indispensables pour les sportifs, évaluation de la qualité de l¿apport protéique, réglementation, avis de l¿Afssa, étiquetage et allégations, points clés et recommandations générales, glossaire, références bibliographiques, annexes ; rapport de 461 pages, résumé de 61 pages [langue : anglais, français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 20/05/2008] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr. résumé .
  Descripteur MeSH : acides aminés ; acides aminés/métabolisme ; adulte ; azote ; *besoins nutritifs ; compléments alimentaires ; cosmétiques ; enfant ; étiquetage des aliments ; France ; grossesse ; industrie alimentaire/législation et jurisprudence ; *protéines alimentaires ; *protéines alimentaires/métabolisme ; protéines alimentaires d'oeuf ; protéines de lait ; *régime alimentaire ; sports ; sujet âgé
  Type de ressources CISMeF : *rapport ; *recommandation
  
  
• Avis n°53 sur les besoins alimentaires des personnes âgées et leurs contraintes spécifiques - Avis n°53 adopté à l'unanimité le 15 décembre 2005 [Site éditeur Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires rurales [français] ] contexte et constat, voies d'amélioration de l'alimentation et du statut nutritionnel, avis du Conseil national de l'alimentation, annexes ; 24 pages [langue : français ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 11/07/2007] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : aide sociale aux personnes âgées ; besoins et demandes de services de santé ; *besoins nutritifs ; état nutritionnel ; évaluation des besoins ; foyers pour personnes agées ; *malnutrition/prévention et contrôle ; restauration ; services d'aide à domicile ; sujet âgé
  Type de ressources CISMeF : *recommandation
  
  
• L'alimentation en milieu carcéral - Avis n°71 [Site éditeur CNA - Conseil National de l'Alimentation ] "le présent avis est articulé autour de 4 grandes parties : · Le rappel des éléments de contexte relatifs à l'organisation de l'administration pénitentiaire, des structures d'accueil des personnes détenues, ainsi que des données relatives à la population carcérale et à la vie en prison; La seconde partie est consacrée à l'alimentation des personnes incarcérées ; La troisième partie traite de l'alimentation, considérée en tant que levier d'insertion professionnelle ; La quatrième partie est consacrée à la formulation des recommandations" [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/12/2011 ; visité le 13/04/2012] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *besoins nutritifs ; *consommation alimentaire ; *formation professionnelle ; *prisonnier ; *prisons ; *restauration
  Type de ressources CISMeF : *recommandation
  
  
• Réévaluation des ANC en lipides : ni trop, ni trop peu [Site éditeur AFSSA Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments] "Des apports nutritionnels conseillés pour les différentes catégories d'acides gras ont été définis afin de couvrir les besoins physiologiques mais aussi de prévenir certaines pathologies." [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/03/2010 ; visité le 18/03/2010] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr. autre accès .
  Descripteur MeSH : *acides gras ; acides gras insaturés ; adulte ; *besoins nutritifs ; enfant ; grossesse ; hypercholestérolémie/prévention et contrôle ; *régime alimentaire ; *soutien nutritionnel
  Type de ressources CISMeF : *recommandation
  
  

recommandation de santé publique

• Avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments sur l'évaluation des besoins nutritionnels chez les personnes âgées fragiles ou atteintes de certaines pathologies afin de définir des références nutritionnelles permettant d'adapter leur prise en charge nutritionnelle. - Saisine n° 2008-SA-0279 [Site éditeur AFSSA Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments] "Les pathologies prises en compte ont été identifiées comme 1) fréquentes chez les personnes âgées, 2) en relation étroite avec le statut nutritionnel, 3) ayant fait l'objet de données suffisamment étayées dans la littérature. Il s'agit de la maladie d'Alzheimer, des escarres, de la fracture de l'extrémité supérieure du fémur et des infections. Ce travail n'abordera pas la prise en charge nutritionnelle de pathologies associées au vieillissement, telles que la pathologie cardio-vasculaire ou la dégénérescence maculaire liée à l'âge." [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 09/01/2009 ; visité le 20/04/2009] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr. pdf .
  Descripteur MeSH : *besoins nutritifs ; escarre/diétothérapie ; *état nutritionnel ; *évaluation nutritionnelle ; fractures du col fémoral/diétothérapie ; *gestion des soins aux patients ; infection/diétothérapie ; maladie d'Alzheimer/diétothérapie ; *malnutrition/diétothérapie ; *personne âgée fragile ; *sujet âgé
  Type de ressources CISMeF : *recommandation de santé publique
  
  

recommandation patients

• Santé en mangeant et en bougeant (La) - le guide nutrition à partir de 55 ans [Site éditeur INPES Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé] "Manger et bouger font partie des plaisirs de la vie et jouent un rôle très important sur votre santé. A partir de 55 ans, il existe des recommandations spécifiques concernant l'alimentation et l'activité physique, qui vous permettront de continuer à vivre en forme. Ce guide, élaboré dans le cadre du Programme national nutrition-santé, vous propose des repères de consommation simples, de nombreux conseils et astuces, et des recettes pour tous les jours." ; 32 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 05/10/2006] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr. autre accès .
  Descripteur MeSH : *besoins nutritifs ; cholestérol ; compléments alimentaires ; diabète/prévention et contrôle ; eau ; *exercice physique ; fruit ; habitudes alimentaires ; hydrates de carbone alimentaires ; hypercholestérolémie/prévention et contrôle ; légumes ; matières grasses alimentaires ; mémoire ; ménopause ; ostéoporose/prévention et contrôle ; pain ; produits laitiers ; protéines alimentaires ; signes et symptômes digestifs ; sodium alimentaire ; sujet âgé ; surpoids
  Type de ressources CISMeF : *recommandation patients ; *recommandation pour la politique de santé
  
  

recommandation pour la politique de santé

• Santé en mangeant et en bougeant (La) - le guide nutrition à partir de 55 ans [Site éditeur INPES Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé] "Manger et bouger font partie des plaisirs de la vie et jouent un rôle très important sur votre santé. A partir de 55 ans, il existe des recommandations spécifiques concernant l'alimentation et l'activité physique, qui vous permettront de continuer à vivre en forme. Ce guide, élaboré dans le cadre du Programme national nutrition-santé, vous propose des repères de consommation simples, de nombreux conseils et astuces, et des recettes pour tous les jours." ; 32 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 05/10/2006] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr. autre accès .
  Descripteur MeSH : *besoins nutritifs ; cholestérol ; compléments alimentaires ; diabète/prévention et contrôle ; eau ; *exercice physique ; fruit ; habitudes alimentaires ; hydrates de carbone alimentaires ; hypercholestérolémie/prévention et contrôle ; légumes ; matières grasses alimentaires ; mémoire ; ménopause ; ostéoporose/prévention et contrôle ; pain ; produits laitiers ; protéines alimentaires ; signes et symptômes digestifs ; sodium alimentaire ; sujet âgé ; surpoids
  Type de ressources CISMeF : *recommandation patients ; *recommandation pour la politique de santé