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Ou consulter ci-dessous une sélection des principales ressources :

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article de périodique

• Helminthiases humaines transmises par les poissons [Site éditeur Revue Médicale Suisse ] "La consommation de plats à base de poissons d'eau douce ou de mer crus expose de nombreuses personnes (résidents, visiteurs ou migrants) des régions tropicales aux régions arctiques au risque d'infection par des helminthiases. L'anisakiase, la diphyllobothriase, la clonorchiase, l'opistorchiase et la gnathostomiase ont des cycles distincts et des expressions cliniques très variables, allant de l'infection asymptomatique à des complications hémorragiques ou tumorales létales. L'anamnèse détaillée, la présentation clinique, les examens parasitologiques des selles et les sérologies permettent le plus souvent de poser un diagnostic spécifique. Les médicaments antiparasitaires habituels, albendazole, ivermectine ou praziquantel, traitent efficacement la majorité de ces helminthiases. La cuisson et la congélation des poissons avant leur consommation constituent une prévention très efficace." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2006 ; visité le 08/08/2008] Non renseigné (par défaut) - Ch.
  Descripteur MeSH : anisakiase ; bothriocéphalose ; clonorchiase ; *helminthiases ; helminthiases/diagnostic ; helminthiases/thérapie ; helminthiases/transmission ; humains ; *maladies d'origine alimentaire ; *poissons
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  

article de périodique

• Toxi-infections alimentaires aujourd'hui [Site éditeur Revue Médicale Suisse ] "Les toxi-infections alimentaires sont fréquentes, quand bien même la sécurité alimentaire n'a jamais été aussi élevée. Les épidémies d'autrefois, tel le choléra, ont disparu de nos préoccupations. La persistance de toxi-infections alimentaires tient en grande partie au non-respect des règles d'hygiène alimentaire, en particulier celles concernant la conservation et la préparation des aliments. Alors que ces processus sont soumis à des contrôles stricts lorsqu'ils sont effectués par l'industrie, il n'en va pas de même dans le cabas et la cuisine de tout un chacun. A cela s'ajoute une tendance à consommer des produits crus. L'adoption de recettes de cuisine exotiques vient aussi compromettre la sécurité alimentaire. Une bonne connaissance des syndromes toxi-infectieux alimentaires, indigènes ou importés, est donc de plus en plus importante." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 10/10/2007 ; visité le 21/10/2008] Non renseigné (par défaut) - Ch.
  Descripteur MeSH : *maladies d'origine alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  
• Toxi-infections alimentaires collectives en France en 2001 (Les) Par M. Haeghebaert S (InVS - Institut de Veille Sanitaire), M. Le Querrec F (Non Renseigné (par défaut)), M. Bouvet P (Non Renseigné (par défaut)), et-al. (Non Renseigné (par défaut)).
  [Site éditeur InVS - Institut de Veille Sanitaire ] modalités et qualité des systèmes de surveillance, principales caractéristiques épidémiologiques (évolution du nombre, sources de déclarations, agents responsables, gravité des cas, répartition mensuelle des foyers, lieu de survenue, aliment identifié ou suspecté, épidémies communautaires), tableau (cas déclarés pour certaines maladies transmissibles), conclusions, recommandations, références bibliographiques ; 6 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 10/12/2002 ; visité le 30/01/2003] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : France ; *maladies d'origine alimentaire ; *maladies d'origine alimentaire/épidémiologie ; surveillance sentinelle ; toxi-infection alimentaire à salmonella ; toxi-infection alimentaire à staphylocoques
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  

brochure pédagogique pour les patients

• Faits sur la salubrité des aliments : Botulisme (Clostridium Botulinum) [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Une personne souffre d'une toxi-infection alimentaire lorsqu'elle consomme des aliments contaminés par des bactéries, des virus ou des parasites pathogènes. On appelle souvent cette condition un « empoisonnement alimentaire » ou également une intoxication alimentaire. Beaucoup de cas de toxi-infections alimentaires ne sont pas signalés parce que les symptômes ressemblent souvent à ceux d'une grippe. Parmi les symptômes les plus courants de toxi-infection alimentaire, mentionnons les crampes abdominales, les nausées, les vomissements, la diarrhée et la fièvre..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/10/2006 ; visité le 02/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *botulisme ; botulisme/diagnostic ; botulisme/prévention et contrôle ; clostridium botulinum/pathogénicité ; *maladies d'origine alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Faits sur la salubrité des aliments : Campylobacter [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Campylobacter jejuni est une bactérie que l'on trouve couramment dans l'intestin des volailles, des bovins, des porcs, des rongeurs, des oiseaux sauvages et des animaux de compagnie tels que les chats et les chiens. On la trouve également dans l'eau superficielle non traitée (contaminée par la présence de matières fécales dans l'environnement) et le fumier. Campylobacter jejuni est le type de Campylobacter qui affecte le plus souvent l'humain. Quand ils consomment des aliments infectés par Campylobacter jejuni, les humains développent une maladie appelée campylobactériose..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/04/2007 ; visité le 02/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : campylobacter jejuni/pathogénicité ; *contamination des aliments/prévention et contrôle ; *infections à campylobacter ; infections à campylobacter/diagnostic ; infections à campylobacter/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire ; *maladies d'origine alimentaire/microbiologie ; signes et symptômes
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Faits sur la salubrité des aliments : Clostridium Perfringens [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Une toxi-infection alimentaire survient lorsqu'une personne consomme des aliments contaminés par des bactéries, des virus ou des parasites pathogènes. Cet état est souvent appelé « empoisonnement alimentaire » ou également intoxication alimentaire. Beaucoup de cas de toxi-infections alimentaires ne sont pas signalés parce que les symptômes ressemblent souvent à ceux d'une grippe. Parmi les symptômes les plus communs des toxi-infections alimentaires sont des crampes abdominales, des nausées, des vomissements, de la diarrhée et de la fièvre..." [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/07/2002 ; visité le 02/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *clostridium perfringens/pathogénicité ; *maladies d'origine alimentaire ; maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Faits sur la salubrité des aliments : Cyclospora [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Cette maladie s'accompagne de symptômes comme une diarrhée aqueuse et parfois explosive, la perte d'appétit, une perte de poids, des nausées, de la flatulence, des crampes d'estomac, des douleurs musculaires, des vomissements, une faible fièvre, le ballonnement et la fatigue..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/05/2001 ; visité le 02/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : contamination des aliments ; cyclospora/pathogénicité ; cyclosporose/diagnostic ; cyclosporose/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire/parasitologie ; signes et symptômes
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Faits sur la salubrité des aliments : Listéria [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Listeria monocytogenes est une bactérie que l'on trouve souvent dans l'environnement, en particulier dans le sol, la végétation, les aliments du bétail et les matières fécales des humains et des animaux. La consommation d'aliments contaminés par Listeria monocytogenes peut causer une maladie appelée listériose. " [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2001 ; visité le 26/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *contamination des aliments/prévention et contrôle ; listeria monocytogenes/pathogénicité ; *listérioses ; listérioses/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire/microbiologie ; *maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Intoxication alimentaire [Site éditeur CSSA Corporation des Sciences de la Santé de l'Atlantique] 0symptômes, causes, diagnostic, soins, mesures préventives, symptômes nécessitant de se rendre aux urgences [langue : anglais, français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 21/01/2004] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : indice de gravité médicale ; *maladies d'origine alimentaire ; maladies d'origine alimentaire/diagnostic ; maladies d'origine alimentaire/étiologie ; maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle ; maladies d'origine alimentaire/thérapie ; signes et symptômes
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• La bactérie E. coli O157:H7 - Conseils pour préserver la salubrité des aliments - Prévention des toxi-infections alimentaires [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Escherichia coli O157:H7 est une bactérie qui se trouve à l'état naturel dans les intestins du bétail, de la volaille et d'autres animaux. Les personnes infectées par cette bactérie peuvent devenir gravement malades... " [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 26/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : contamination des aliments/prévention et contrôle ; *escherichia coli O157/pathogénicité ; *infections à escherichia coli ; infections à escherichia coli/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire/microbiologie ; *maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• La bactérie Shigella - Conseils pour préserver la salubrité des aliments - Prévention des toxi-infections alimentaires [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "La Shigella est une bactérie qui est présente naturellement dans l'intestin des humains et des autres primates. Les personnes qui boivent de l'eau ou consomment des aliments contaminés par la Shigella sont susceptibles de contracter la shigellose." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 26/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : contamination des aliments/prévention et contrôle ; *dysenterie bacillaire ; dysenterie bacillaire/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire ; *maladies d'origine alimentaire/microbiologie ; maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle ; shigella/pathogénicité
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  

information patient et grand public

• Biphényles polychlorés (BPC) [Site éditeur Santé Canada ] "Les biphényles polychlorés (BPC) sont des substances chimiques produites par l'humain dont la fabrication a été interdite en Amérique du Nord en 1977. Ils sont très persistants et peuvent être transportés sur de longues distances. On les retrouve donc partout dans l'environnement. L'humain est toujours exposé à de faibles quantités de BPC, surtout dans certains aliments qu'il consomme. L'apport moyen de BPC dans l'alimentation canadienne est inférieure aux valeurs qui ont été estimées responsables d'effets nocifs sur la santé..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 06/12/2006 ; visité le 02/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *maladies d'origine alimentaire ; *polychlorobiphényles/toxicité
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public
  
  
• Comment éviter les maladies causées par la viande hachée [Site éditeur Santé Canada ] "Si vous mangez du boeuf haché qui n'est pas assez cuit, vous pourriez être victime d'un empoisonnement alimentaire communément appelé maladie du hamburger. Une manipulation et une cuisson appropriées du boeuf haché cru peuvent vous aider à réduire les risques d'empoisonnement..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 09/08/2005] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : infections à escherichia coli/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire ; régime alimentaire ; *viande
  Type de ressources CISMeF : guide ressources ; *information patient et grand public
  
  
• Faits sur la salubrité des aliments : Intoxication par des scombroïdes [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Plusieurs maladies résultent de la consommation de poisson ou de produits du poisson, y compris des mollusques et des crustacés, gâtés, pourris ou malsains. Il s'agit notamment de maladies causées par du poisson porteur de bactéries ou d'autres micro-organismes, ainsi que de maladies causées par du poisson contaminé par des toxines..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/07/2001 ; visité le 02/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *histamine/intoxication ; intoxication/diagnostic ; intoxication/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire ; *poissons
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public
  
  
• Pique-nique sans hic... [Site éditeur Extenso Centre de référence sur la nutrition humaine] "Sous un chaud soleil d'été, dans le coffre de votre voiture ou sur une table, le contenu de votre panier offre un banquet de choix aux bactéries. Deux règles toutes simples pour profiter de votre pique-nique en toute sécurité..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 29/06/2007 ; visité le 15/07/2008] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *aliments et boissons ; bactéries ; *maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public
  
  
• Questions - réponses sur les cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) en lien possible avec la consommation de steak haché surgelé [Site éditeur Ministère du Travail, de l'Emploi et de la Santé ] [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 16/06/2011 ; visité le 17/06/2011] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : escherichia coli ; *infections à escherichia coli ; *maladies d'origine alimentaire ; *syndrome hémolytique et urémique
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public
  
  
• Recommandations de prévention des intoxications alimentaires et en particulier des infections par Escherichia coli (E. coli) producteurs de shigatoxines [Site éditeur Ministère de la Santé et des Sports - France ] "Les autorités sanitaires souhaitent rappeler les recommandations simples à observer pour prévenir les intoxications alimentaires." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 27/06/2011 ; visité le 28/06/2011] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *escherichia coli ; *infections à escherichia coli/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public ; *recommandation
  
  
• Salubrité des aliments en été [Site éditeur Santé Canada ] "En été, les risques d'intoxication alimentaire augmentent lorsque les températures sont plus chaudes et que les gens sont plus enclins à cuisiner à l'extérieur lors de pique-nique, de barbecues et en camping. Vous pouvez diminuer ces risques en suivant de simples règles de salubrité alimentaire..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 09/08/2005] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle ; régime alimentaire ; *saisons
  Type de ressources CISMeF : guide ressources ; *information patient et grand public
  
  

information scientifique et technique

• Avis sur l'augmentation des cas de listériose et le lien éventuel avec l'évolution des modes de production, de préparation et de consommation des aliments [Site éditeur AFSSAPS - Agence Française de Sécurité Sanitaire des Produits de Santé ] "L'objectif principal de cette saisine est de poser les hypothèses (notam-ment alimentaires) pouvant expliquer l'augmentation des cas de listériose constatée en France depuis l'année 2006 et de les confronter aux données disponibles permettant d'en apprécier la plausibilité. Dans un second temps, cette saisine doit permettre de préciser quelques points sur lesquels les professionnels (producteurs et distributeurs) et les con-sommateurs peuvent agir pour limiter la multiplication des Listeria monocytogenes et de pro-poser des pistes de recherche pouvant permettre de mieux comprendre les causes de l'augmentation des cas de listériose." [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2009 ; visité le 12/03/2010] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *France ; *listeria ; *listérioses/épidémiologie ; *listérioses/étiologie ; *maladies d'origine alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *information scientifique et technique ; *recommandation de santé publique
  
  
• Bacillus cereus [Site éditeur AFSSA Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments] "Pathogénicité : Intoxication se présentant sous deux formes : une forme émétique d'incubation courte (1 à 6 heures), déterminant de fortes nausées des douleurs abdominales et des vomissements, et une forme diarrhéique d'incubation plus longue (6 à 24 heures), qui s'accompagne de crampes abdominales et de diarrhées profuses..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2001 ; visité le 31/07/2007] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *bacillus cereus/pathogénicité ; *maladies d'origine alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *information scientifique et technique
  
  

rapport

• Infections à Enterobacter sakazakii associées à la consommation d'une préparation en poudre pour nourrissons. France, octobre à décembre 2004 Par M. Coignard B (Non Renseigné (par défaut)), Mme Vaillant V (InVS - Institut de Veille Sanitaire, Département des maladies infectieuses).
  [Site éditeur InVS - Institut de Veille Sanitaire ] introduction, contexte, alerte, méthodes, investigations épidémiologiques, audits de pratiques réalisés par les CClin dans les établissements de santé, investigations microbiologiques, enquête dans l'unité de production des Pays-Bas, , résultats, investigations épidémiologiques, audits de pratiques réalisés par les CClin dans les établissements de santé, investigations microbiologiques, enquête dans l'unité de production des Pays-Bas, gestion de l'alerte : mesures de contrôle mises en place, discussion, conclusion, recommandations, recommandations internationales existantes (avant l'épisode français), recommandations issues de cette investigation ; 88 pages [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 13/04/2006] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *aliment du nourrisson au cours de la première année ; caséines ; *cronobacter sakazakii ; cronobacter sakazakii/isolement et purification ; France ; hydrolysats protéine ; *infections à enterobacteriaceae ; infections à enterobacteriaceae/épidémiologie ; infections à enterobacteriaceae/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire ; nourrisson
  Type de ressources CISMeF : figure ; *rapport ; recommandation ; tableau
  
  

recommandation

• Bacillus cereus - fiches techniques santé/sécurité [Site éditeur ASPC - Agence de santé publique du Canada ] description, danger pour la santé (pathogénicité, épidémiologie, gamme d'hôtes, dose infectieuse, mode de transmission, période d'incubation, transmissibilité), dissémination (réservoir, zoonose, vecteurs), viabilité (sensibilité aux médicaments, sensibilité aux désinfectants, inactivation par des moyens physiques, survie à l'extérieur de l'hôte), aspects médicaux (surveillance, premiers soins et traitements, immunisation, prophylaxie), dangers pour le personnel de laboratoire (infections liées ou acquises au laboratoire, sources et échantillons, dangers primaires et particuliers), précautions recommandés (exigences de confinement, vêtements protecteurs, autres protections), renseignements relatifs à la manipulation (déversements, élimination, entreposage), renseignements divers [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/11/1999 ; visité le 23/01/2001] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *bacillus cereus ; bacillus cereus/pathogénicité ; désinfectants ; Europe ; *exposition professionnelle/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire ; maladies d'origine alimentaire/épidémiologie ; maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle ; *période d'incubation de maladie infectieuse ; personnel de laboratoire médical ; réservoirs d'agents pathogènes ; résistance microbienne aux médicaments ; vêtements de protection
  Type de ressources CISMeF : *recommandation
  
  
• Les infections d'origine alimentaire [Site éditeur SCP - Société Canadienne de Pédiatrie ] "Le présent commentaire sur les maladies infectieuses en pédiatrie vise à fournir une orientation pratique aux médecins qui conseillent des patients au sujet de la salubrité des aliments (" [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/09/2008 ; visité le 06/11/2008] Non renseigné (par défaut) - Ca. accès pdf .
  Descripteur MeSH : *contamination des aliments/prévention et contrôle ; enfant ; *maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle ; nourrisson ; *sécurité des produits de consommation
  Type de ressources CISMeF : *recommandation
  
  
• Profil de risque pour le Groupe Bacillus cereus dans les toxi-infections d'origine alimentaire: situation en Belgique et recommandations [Site éditeur Conseil Supérieur de la Santé Ministère des Affaires Sociales, de la Santé publique et de l'Environnement] "Bacillus cereus et, dans une moindre mesure, d'autres espèces de Bacillus sont responsables de toxi-infections d'origine alimentaire. La caractérisation récente de plusieurs mécanismes de pathogénicité a permis de développer des outils plus fins de diagnostic basés sur les facteurs de virulence. Des souches psychrotrophes sont de plus en plus souvent impliquées et certains variants semblent plus dangereux que d'autres. En conséquence, ce micro-organisme présente donc un risque plus important que ce qui a été précédemment décrit et ce, pour toute une série de denrées alimentaires (produits d'origine végétale tels que riz, céréales, pâtes, jus de fruits mais aussi pâtisseries et plats préparés)." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2010 ; visité le 10/02/2010] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : *bacillus cereus/pathogénicité ; *maladies d'origine alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *recommandation
  
  
• Recommandations de prévention des intoxications alimentaires et en particulier des infections par Escherichia coli (E. coli) producteurs de shigatoxines [Site éditeur Ministère de la Santé et des Sports - France ] "Les autorités sanitaires souhaitent rappeler les recommandations simples à observer pour prévenir les intoxications alimentaires." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 27/06/2011 ; visité le 28/06/2011] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *escherichia coli ; *infections à escherichia coli/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public ; *recommandation
  
  
• Viruses and food [Site éditeur Conseil Supérieur de la Santé Ministère des Affaires Sociales, de la Santé publique et de l'Environnement] "Les virus transmissibles directement via les aliments et l?eau représentent actuellement la source d?un problème majeur de santé publique dans de nombreuses régions du monde. Ces virus se retrouvent dans le tractus gastro-intestinal via ces voies alimentaires directes de transmission et peuvent être à l?origine de gastro-entérites ou d?hépatites. Ce problème est qualifié d?émergent et demande que l?on consacre une attention particulière à l?information des autorités, du consommateur et des secteurs professionnels en ce qui concerne les denrées alimentaires à risque élevé et les méthodes de travail." [langue : anglais, français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/02/2010 ; visité le 25/06/2010] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : *maladies d'origine alimentaire ; maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle ; maladies virales/prévention et contrôle ; *maladies virales/transmission ; *microbiologie alimentaire ; *virus
  Type de ressources CISMeF : *recommandation ; *résumé en français
  
  

recommandation de santé publique

• Avis sur l'augmentation des cas de listériose et le lien éventuel avec l'évolution des modes de production, de préparation et de consommation des aliments [Site éditeur AFSSAPS - Agence Française de Sécurité Sanitaire des Produits de Santé ] "L'objectif principal de cette saisine est de poser les hypothèses (notam-ment alimentaires) pouvant expliquer l'augmentation des cas de listériose constatée en France depuis l'année 2006 et de les confronter aux données disponibles permettant d'en apprécier la plausibilité. Dans un second temps, cette saisine doit permettre de préciser quelques points sur lesquels les professionnels (producteurs et distributeurs) et les con-sommateurs peuvent agir pour limiter la multiplication des Listeria monocytogenes et de pro-poser des pistes de recherche pouvant permettre de mieux comprendre les causes de l'augmentation des cas de listériose." [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2009 ; visité le 12/03/2010] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *France ; *listeria ; *listérioses/épidémiologie ; *listérioses/étiologie ; *maladies d'origine alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *information scientifique et technique ; *recommandation de santé publique
  
  
• Stratégies de contrôle de maladies transmissibles [Site éditeur Direction Générale de la Santé - Communauté Française de Belgique ] pour chaque maladie, un certain nombre de données ont été décrites : germe, incubation, diagnostic clinique, cas probable, cas confirmé, réservoir, transmission, facteurs de risque, incidence, contagiosité, immunité, traitement, autorité à alerter, mesures vis à vis du patient, des proches et de l'entourage ; 169 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/07/2003 ; visité le 09/01/2004] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : adolescent ; *amibiase ; amibiase/diagnostic ; amibiase/épidémiologie ; amibiase/traitement médicamenteux ; amibiase/transmission ; anatoxine tétanique/administration et posologie ; antibactériens/usage thérapeutique ; *bacillus cereus ; *bartonelloses ; bartonelloses/diagnostic ; bartonelloses/traitement médicamenteux ; bartonelloses/transmission ; Belgique ; bordetella pertussis ; *botulisme ; botulisme/diagnostic ; botulisme/épidémiologie ; botulisme/thérapie ; botulisme/transmission ; brucella ; *brucellose ; brucellose/diagnostic ; brucellose/épidémiologie ; brucellose/transmission ; campylobacter ; chlamydia trachomatis ; clostridium botulinum ; clostridium perfringens ; *contrôle des maladies contagieuses ; *coqueluche ; coqueluche/diagnostic ; coqueluche/épidémiologie ; coqueluche/prévention et contrôle ; coqueluche/traitement médicamenteux ; coqueluche/transmission ; *cryptosporidiose ; cryptosporidiose/diagnostic ; cryptosporidiose/épidémiologie ; cryptosporidiose/transmission ; cryptosporidium ; diagnostic différentiel ; *diarrhée ; diarrhée/diagnostic ; diarrhée/épidémiologie ; diarrhée/thérapie ; diarrhée/transmission ; *diphtérie ; diphtérie/diagnostic ; diphtérie/épidémiologie ; diphtérie/prévention et contrôle ; diphtérie/traitement médicamenteux ; diphtérie/transmission ; *dysenterie bacillaire ; dysenterie bacillaire/diagnostic ; dysenterie bacillaire/thérapie ; dysenterie bacillaire/transmission ; entamoeba histolytica ; *érythème infectieux ; érythème infectieux/diagnostic ; érythème infectieux/thérapie ; érythème infectieux/transmission ; escherichia coli ; facteurs de risque ; *fièvre hémorragique avec syndrome rénal ; fièvre hémorragique avec syndrome rénal/diagnostic ; fièvre hémorragique avec syndrome rénal/épidémiologie ; fièvre hémorragique avec syndrome rénal/thérapie ; fièvre hémorragique avec syndrome rénal/transmission ; *fièvre paratyphoïde ; fièvre paratyphoïde/diagnostic ; fièvre paratyphoïde/épidémiologie ; fièvre paratyphoïde/prévention et contrôle ; fièvre paratyphoïde/traitement médicamenteux ; fièvre paratyphoïde/transmission ; *fièvre Q ; fièvre Q/diagnostic ; fièvre Q/épidémiologie ; fièvre Q/traitement médicamenteux ; fièvre Q/transmission ; *fièvre typhoïde ; fièvre typhoïde/diagnostic ; fièvre typhoïde/épidémiologie ; fièvre typhoïde/prévention et contrôle ; fièvre typhoïde/traitement médicamenteux ; fièvre typhoïde/transmission ; *gale ; gale/diagnostic ; gale/thérapie ; gale/transmission ; *gastroentérite ; gastroentérite/diagnostic ; gastroentérite/thérapie ; *giardiase ; giardiase/diagnostic ; giardiase/épidémiologie ; giardiase/traitement médicamenteux ; giardiase/transmission ; *gonorrhée ; gonorrhée/diagnostic ; gonorrhée/épidémiologie ; gonorrhée/traitement médicamenteux ; gonorrhée/transmission ; *grippe humaine ; grippe humaine/diagnostic ; grippe humaine/prévention et contrôle ; grippe humaine/traitement médicamenteux ; grippe humaine/transmission ; *hépatite A ; hépatite A/diagnostic ; hépatite A/épidémiologie ; hépatite A/prévention et contrôle ; *hépatite B ; hépatite B/diagnostic ; hépatite B/épidémiologie ; hépatite B/prévention et contrôle ; hépatite B/transmission ; *hépatite C ; hépatite C/diagnostic ; hépatite C/épidémiologie ; hépatite C/traitement médicamenteux ; hépatite C/transmission ; *hépatite D ; hépatite D/diagnostic ; hépatite D/prévention et contrôle ; hépatite D/transmission ; *hépatite E ; hépatite E/diagnostic ; hépatite E/épidémiologie ; hépatite E/transmission ; *herpès génital ; herpès génital/diagnostic ; herpès génital/traitement médicamenteux ; herpès génital/transmission ; *impétigo ; impétigo/diagnostic ; impétigo/traitement médicamenteux ; impétigo/transmission ; incidence ; *infections à campylobacter ; infections à campylobacter/diagnostic ; infections à campylobacter/épidémiologie ; infections à campylobacter/traitement médicamenteux ; infections à campylobacter/transmission ; *infections à chlamydia ; infections à chlamydia/diagnostic ; infections à chlamydia/épidémiologie ; infections à chlamydia/prévention et contrôle ; infections à chlamydia/traitement médicamenteux ; infections à chlamydia/transmission ; *infections à haemophilus ; infections à haemophilus/diagnostic ; infections à haemophilus/épidémiologie ; infections à haemophilus/traitement médicamenteux ; infections à haemophilus/transmission ; *infections à pneumocoques ; infections à pneumocoques/diagnostic ; infections à pneumocoques/prévention et contrôle ; infections à pneumocoques/traitement médicamenteux ; infections à pneumocoques/transmission ; *infections à staphylocoques ; infections à staphylocoques/diagnostic ; infections à staphylocoques/épidémiologie ; infections à staphylocoques/thérapie ; infections à staphylocoques/transmission ; *infections à streptocoques ; infections à streptocoques/diagnostic ; infections à streptocoques/épidémiologie ; infections à streptocoques/traitement médicamenteux ; infections à streptocoques/transmission ; *infections à VIH ; infections à VIH/diagnostic ; infections à VIH/épidémiologie ; infections à VIH/thérapie ; infections à VIH/transmission ; isolement du patient ; *légionellose ; légionellose/diagnostic ; légionellose/épidémiologie ; légionellose/prévention et contrôle ; légionellose/traitement médicamenteux ; légionellose/transmission ; *leptospirose ; leptospirose/diagnostic ; leptospirose/prévention et contrôle ; leptospirose/traitement médicamenteux ; leptospirose/transmission ; *listérioses ; listérioses/diagnostic ; listérioses/épidémiologie ; listérioses/prévention et contrôle ; listérioses/traitement médicamenteux ; listérioses/transmission ; *maladie de kawasaki ; maladie de kawasaki/diagnostic ; maladie de kawasaki/épidémiologie ; maladie de kawasaki/traitement médicamenteux ; *maladie de Lyme ; maladie de Lyme/diagnostic ; maladie de Lyme/épidémiologie ; maladie de Lyme/prévention et contrôle ; maladie de Lyme/traitement médicamenteux ; maladie de Lyme/transmission ; *maladies d'origine alimentaire ; maladies d'origine alimentaire/diagnostic ; maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle ; *méningite à méningocoques ; méningite à méningocoques/diagnostic ; méningite à méningocoques/épidémiologie ; méningite à méningocoques/prévention et contrôle ; méningite à méningocoques/traitement médicamenteux ; méningite à méningocoques/transmission ; *méningite virale ; méningite virale/diagnostic ; méningite virale/épidémiologie ; *mesures de sécurité ; *notification des maladies à déclaration obligatoire ; nourrisson ; *oreillons ; oreillons/diagnostic ; oreillons/épidémiologie ; oreillons/prévention et contrôle ; oreillons/transmission ; *pédiculoses ; pédiculoses/diagnostic ; pédiculoses/thérapie ; pédiculoses/transmission ; *poliomyélite ; poliomyélite/diagnostic ; poliomyélite/épidémiologie ; poliomyélite/prévention et contrôle ; poliomyélite/transmission ; *psittacose ; psittacose/diagnostic ; psittacose/transmission ; *rage (maladie) ; rage (maladie)/diagnostic ; rage (maladie)/prévention et contrôle ; rage (maladie)/thérapie ; rage (maladie)/transmission ; *résistance à la méthicilline ; rotavirus ; *rougeole ; rougeole/diagnostic ; rougeole/épidémiologie ; rougeole/prévention et contrôle ; rougeole/transmission ; *rubéole ; rubéole/diagnostic ; rubéole/prévention et contrôle ; rubéole/transmission ; *salmonelloses ; salmonelloses/diagnostic ; salmonelloses/transmission ; *scarlatine ; scarlatine/diagnostic ; scarlatine/transmission ; signes et symptômes ; *staphylococcus aureus ; *streptococcus agalactiae ; streptococcus pyogenes ; *syndrome d'immunodéficience acquise ; syndrome d'immunodéficience acquise/diagnostic ; syndrome d'immunodéficience acquise/épidémiologie ; syndrome d'immunodéficience acquise/thérapie ; syndrome d'immunodéficience acquise/transmission ; *tétanos ; tétanos/diagnostic ; tétanos/prévention et contrôle ; tétanos/thérapie ; transmission verticale de maladie infectieuse ; *transport biologique ; *tuberculose ; tuberculose/diagnostic ; tuberculose/épidémiologie ; tuberculose/prévention et contrôle ; tuberculose/traitement médicamenteux ; tuberculose/transmission ; vaccin antihépatite B/administration et posologie ; vaccin antimorbilleux/administration et posologie ; vaccin antiourlien ; vaccin antirubéoleux/administration et posologie ; vaccin BCG ; vaccin contre la varicelle ; vaccin diphtérie-tétanos-coqueluche/administration et posologie ; vaccins antigrippaux ; vaccins antihépatite A/administration et posologie ; vaccins antiméningococciques/administration et posologie ; vaccins antipneumococciques/administration et posologie ; vaccins antipoliomyélitiques/administration et posologie ; vaccins antirabiques/administration et posologie ; vaccins antityphoparatyphoïdiques ; *varicelle ; varicelle/diagnostic ; varicelle/prévention et contrôle ; varicelle/transmission ; *yersinioses ; yersinioses/diagnostic ; yersinioses/traitement médicamenteux ; yersinioses/transmission
  Type de ressources CISMeF : *recommandation de santé publique ; *recommandation pour la pratique clinique
  
  
• «Viruses and food» - Bilan synthétique de la situation nationale au niveau des virus transmissibles par les denrées alimentaires et l'eau [Site éditeur Conseil Supérieur de la Santé Ministère des Affaires Sociales, de la Santé publique et de l'Environnement] "Cette publication du CSS dresse un bilan synthétique de la situation au plan national et propose des recommandations pour la recherche en la matière. Elle reprend les principales idées développées dans un rapport scientifique publié en annexe. Les aspects étudiés concernent notamment les caractéristiques des principaux virus liés aux denrées alimentaires, les questions auxquelles peuvent être confrontées les autorités compétentes, la gestion optimale des épisodes épidémiques (outbreaks). Les informations recueillies se basent sur la littérature scientifique la plus récente. " [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2010 ; visité le 23/02/2010] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : *maladies d'origine alimentaire ; *maladies virales/transmission
  Type de ressources CISMeF : *recommandation de santé publique
  
  

recommandation pour la pratique clinique

• Stratégies de contrôle de maladies transmissibles [Site éditeur Direction Générale de la Santé - Communauté Française de Belgique ] pour chaque maladie, un certain nombre de données ont été décrites : germe, incubation, diagnostic clinique, cas probable, cas confirmé, réservoir, transmission, facteurs de risque, incidence, contagiosité, immunité, traitement, autorité à alerter, mesures vis à vis du patient, des proches et de l'entourage ; 169 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/07/2003 ; visité le 09/01/2004] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : adolescent ; *amibiase ; amibiase/diagnostic ; amibiase/épidémiologie ; amibiase/traitement médicamenteux ; amibiase/transmission ; anatoxine tétanique/administration et posologie ; antibactériens/usage thérapeutique ; *bacillus cereus ; *bartonelloses ; bartonelloses/diagnostic ; bartonelloses/traitement médicamenteux ; bartonelloses/transmission ; Belgique ; bordetella pertussis ; *botulisme ; botulisme/diagnostic ; botulisme/épidémiologie ; botulisme/thérapie ; botulisme/transmission ; brucella ; *brucellose ; brucellose/diagnostic ; brucellose/épidémiologie ; brucellose/transmission ; campylobacter ; chlamydia trachomatis ; clostridium botulinum ; clostridium perfringens ; *contrôle des maladies contagieuses ; *coqueluche ; coqueluche/diagnostic ; coqueluche/épidémiologie ; coqueluche/prévention et contrôle ; coqueluche/traitement médicamenteux ; coqueluche/transmission ; *cryptosporidiose ; cryptosporidiose/diagnostic ; cryptosporidiose/épidémiologie ; cryptosporidiose/transmission ; cryptosporidium ; diagnostic différentiel ; *diarrhée ; diarrhée/diagnostic ; diarrhée/épidémiologie ; diarrhée/thérapie ; diarrhée/transmission ; *diphtérie ; diphtérie/diagnostic ; diphtérie/épidémiologie ; diphtérie/prévention et contrôle ; diphtérie/traitement médicamenteux ; diphtérie/transmission ; *dysenterie bacillaire ; dysenterie bacillaire/diagnostic ; dysenterie bacillaire/thérapie ; dysenterie bacillaire/transmission ; entamoeba histolytica ; *érythème infectieux ; érythème infectieux/diagnostic ; érythème infectieux/thérapie ; érythème infectieux/transmission ; escherichia coli ; facteurs de risque ; *fièvre hémorragique avec syndrome rénal ; fièvre hémorragique avec syndrome rénal/diagnostic ; fièvre hémorragique avec syndrome rénal/épidémiologie ; fièvre hémorragique avec syndrome rénal/thérapie ; fièvre hémorragique avec syndrome rénal/transmission ; *fièvre paratyphoïde ; fièvre paratyphoïde/diagnostic ; fièvre paratyphoïde/épidémiologie ; fièvre paratyphoïde/prévention et contrôle ; fièvre paratyphoïde/traitement médicamenteux ; fièvre paratyphoïde/transmission ; *fièvre Q ; fièvre Q/diagnostic ; fièvre Q/épidémiologie ; fièvre Q/traitement médicamenteux ; fièvre Q/transmission ; *fièvre typhoïde ; fièvre typhoïde/diagnostic ; fièvre typhoïde/épidémiologie ; fièvre typhoïde/prévention et contrôle ; fièvre typhoïde/traitement médicamenteux ; fièvre typhoïde/transmission ; *gale ; gale/diagnostic ; gale/thérapie ; gale/transmission ; *gastroentérite ; gastroentérite/diagnostic ; gastroentérite/thérapie ; *giardiase ; giardiase/diagnostic ; giardiase/épidémiologie ; giardiase/traitement médicamenteux ; giardiase/transmission ; *gonorrhée ; gonorrhée/diagnostic ; gonorrhée/épidémiologie ; gonorrhée/traitement médicamenteux ; gonorrhée/transmission ; *grippe humaine ; grippe humaine/diagnostic ; grippe humaine/prévention et contrôle ; grippe humaine/traitement médicamenteux ; grippe humaine/transmission ; *hépatite A ; hépatite A/diagnostic ; hépatite A/épidémiologie ; hépatite A/prévention et contrôle ; *hépatite B ; hépatite B/diagnostic ; hépatite B/épidémiologie ; hépatite B/prévention et contrôle ; hépatite B/transmission ; *hépatite C ; hépatite C/diagnostic ; hépatite C/épidémiologie ; hépatite C/traitement médicamenteux ; hépatite C/transmission ; *hépatite D ; hépatite D/diagnostic ; hépatite D/prévention et contrôle ; hépatite D/transmission ; *hépatite E ; hépatite E/diagnostic ; hépatite E/épidémiologie ; hépatite E/transmission ; *herpès génital ; herpès génital/diagnostic ; herpès génital/traitement médicamenteux ; herpès génital/transmission ; *impétigo ; impétigo/diagnostic ; impétigo/traitement médicamenteux ; impétigo/transmission ; incidence ; *infections à campylobacter ; infections à campylobacter/diagnostic ; infections à campylobacter/épidémiologie ; infections à campylobacter/traitement médicamenteux ; infections à campylobacter/transmission ; *infections à chlamydia ; infections à chlamydia/diagnostic ; infections à chlamydia/épidémiologie ; infections à chlamydia/prévention et contrôle ; infections à chlamydia/traitement médicamenteux ; infections à chlamydia/transmission ; *infections à haemophilus ; infections à haemophilus/diagnostic ; infections à haemophilus/épidémiologie ; infections à haemophilus/traitement médicamenteux ; infections à haemophilus/transmission ; *infections à pneumocoques ; infections à pneumocoques/diagnostic ; infections à pneumocoques/prévention et contrôle ; infections à pneumocoques/traitement médicamenteux ; infections à pneumocoques/transmission ; *infections à staphylocoques ; infections à staphylocoques/diagnostic ; infections à staphylocoques/épidémiologie ; infections à staphylocoques/thérapie ; infections à staphylocoques/transmission ; *infections à streptocoques ; infections à streptocoques/diagnostic ; infections à streptocoques/épidémiologie ; infections à streptocoques/traitement médicamenteux ; infections à streptocoques/transmission ; *infections à VIH ; infections à VIH/diagnostic ; infections à VIH/épidémiologie ; infections à VIH/thérapie ; infections à VIH/transmission ; isolement du patient ; *légionellose ; légionellose/diagnostic ; légionellose/épidémiologie ; légionellose/prévention et contrôle ; légionellose/traitement médicamenteux ; légionellose/transmission ; *leptospirose ; leptospirose/diagnostic ; leptospirose/prévention et contrôle ; leptospirose/traitement médicamenteux ; leptospirose/transmission ; *listérioses ; listérioses/diagnostic ; listérioses/épidémiologie ; listérioses/prévention et contrôle ; listérioses/traitement médicamenteux ; listérioses/transmission ; *maladie de kawasaki ; maladie de kawasaki/diagnostic ; maladie de kawasaki/épidémiologie ; maladie de kawasaki/traitement médicamenteux ; *maladie de Lyme ; maladie de Lyme/diagnostic ; maladie de Lyme/épidémiologie ; maladie de Lyme/prévention et contrôle ; maladie de Lyme/traitement médicamenteux ; maladie de Lyme/transmission ; *maladies d'origine alimentaire ; maladies d'origine alimentaire/diagnostic ; maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle ; *méningite à méningocoques ; méningite à méningocoques/diagnostic ; méningite à méningocoques/épidémiologie ; méningite à méningocoques/prévention et contrôle ; méningite à méningocoques/traitement médicamenteux ; méningite à méningocoques/transmission ; *méningite virale ; méningite virale/diagnostic ; méningite virale/épidémiologie ; *mesures de sécurité ; *notification des maladies à déclaration obligatoire ; nourrisson ; *oreillons ; oreillons/diagnostic ; oreillons/épidémiologie ; oreillons/prévention et contrôle ; oreillons/transmission ; *pédiculoses ; pédiculoses/diagnostic ; pédiculoses/thérapie ; pédiculoses/transmission ; *poliomyélite ; poliomyélite/diagnostic ; poliomyélite/épidémiologie ; poliomyélite/prévention et contrôle ; poliomyélite/transmission ; *psittacose ; psittacose/diagnostic ; psittacose/transmission ; *rage (maladie) ; rage (maladie)/diagnostic ; rage (maladie)/prévention et contrôle ; rage (maladie)/thérapie ; rage (maladie)/transmission ; *résistance à la méthicilline ; rotavirus ; *rougeole ; rougeole/diagnostic ; rougeole/épidémiologie ; rougeole/prévention et contrôle ; rougeole/transmission ; *rubéole ; rubéole/diagnostic ; rubéole/prévention et contrôle ; rubéole/transmission ; *salmonelloses ; salmonelloses/diagnostic ; salmonelloses/transmission ; *scarlatine ; scarlatine/diagnostic ; scarlatine/transmission ; signes et symptômes ; *staphylococcus aureus ; *streptococcus agalactiae ; streptococcus pyogenes ; *syndrome d'immunodéficience acquise ; syndrome d'immunodéficience acquise/diagnostic ; syndrome d'immunodéficience acquise/épidémiologie ; syndrome d'immunodéficience acquise/thérapie ; syndrome d'immunodéficience acquise/transmission ; *tétanos ; tétanos/diagnostic ; tétanos/prévention et contrôle ; tétanos/thérapie ; transmission verticale de maladie infectieuse ; *transport biologique ; *tuberculose ; tuberculose/diagnostic ; tuberculose/épidémiologie ; tuberculose/prévention et contrôle ; tuberculose/traitement médicamenteux ; tuberculose/transmission ; vaccin antihépatite B/administration et posologie ; vaccin antimorbilleux/administration et posologie ; vaccin antiourlien ; vaccin antirubéoleux/administration et posologie ; vaccin BCG ; vaccin contre la varicelle ; vaccin diphtérie-tétanos-coqueluche/administration et posologie ; vaccins antigrippaux ; vaccins antihépatite A/administration et posologie ; vaccins antiméningococciques/administration et posologie ; vaccins antipneumococciques/administration et posologie ; vaccins antipoliomyélitiques/administration et posologie ; vaccins antirabiques/administration et posologie ; vaccins antityphoparatyphoïdiques ; *varicelle ; varicelle/diagnostic ; varicelle/prévention et contrôle ; varicelle/transmission ; *yersinioses ; yersinioses/diagnostic ; yersinioses/traitement médicamenteux ; yersinioses/transmission
  Type de ressources CISMeF : *recommandation de santé publique ; *recommandation pour la pratique clinique
  
  

recommandation professionnelle

• Contamination par la mélamine de produits alimentaires fabriqués en Chine [Site éditeur ASPC - Agence de santé publique du Canada ] "Enjeu Mélamine et composés analogues (acide cyanurique, ammelide et ammeline) Toxicologie de la mélamine Rôle de la mélamine dans la formation de calculs rénaux Description clinique Principaux critères diagnostiques pour la maladie associée à la mélamine Traitement clinique Détection de la mélamine dans l'urine" [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 28/09/2008 ; visité le 30/09/2008] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : adulte ; Chine ; enfant ; *maladies d'origine alimentaire ; maladies d'origine alimentaire/diagnostic ; maladies d'origine alimentaire/thérapie ; nourrisson ; *produits laitiers ; signes et symptômes ; triazines ; *triazines/intoxication ; triazines/toxicité
  MeSH Concept Supplémentaire : *mélamine/intoxication ; *mélamine/toxicité
  Type de ressources CISMeF : *recommandation professionnelle
  
  

résumé en français

• Viruses and food [Site éditeur Conseil Supérieur de la Santé Ministère des Affaires Sociales, de la Santé publique et de l'Environnement] "Les virus transmissibles directement via les aliments et l?eau représentent actuellement la source d?un problème majeur de santé publique dans de nombreuses régions du monde. Ces virus se retrouvent dans le tractus gastro-intestinal via ces voies alimentaires directes de transmission et peuvent être à l?origine de gastro-entérites ou d?hépatites. Ce problème est qualifié d?émergent et demande que l?on consacre une attention particulière à l?information des autorités, du consommateur et des secteurs professionnels en ce qui concerne les denrées alimentaires à risque élevé et les méthodes de travail." [langue : anglais, français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/02/2010 ; visité le 25/06/2010] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : *maladies d'origine alimentaire ; maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle ; maladies virales/prévention et contrôle ; *maladies virales/transmission ; *microbiologie alimentaire ; *virus
  Type de ressources CISMeF : *recommandation ; *résumé en français
  
  

arborescence qualificatifs MeSH

• Faits sur la salubrité des aliments : Campylobacter [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Campylobacter jejuni est une bactérie que l'on trouve couramment dans l'intestin des volailles, des bovins, des porcs, des rongeurs, des oiseaux sauvages et des animaux de compagnie tels que les chats et les chiens. On la trouve également dans l'eau superficielle non traitée (contaminée par la présence de matières fécales dans l'environnement) et le fumier. Campylobacter jejuni est le type de Campylobacter qui affecte le plus souvent l'humain. Quand ils consomment des aliments infectés par Campylobacter jejuni, les humains développent une maladie appelée campylobactériose..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/04/2007 ; visité le 02/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : campylobacter jejuni/pathogénicité ; *contamination des aliments/prévention et contrôle ; *infections à campylobacter ; infections à campylobacter/diagnostic ; infections à campylobacter/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire ; *maladies d'origine alimentaire/microbiologie ; signes et symptômes
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Faits sur la salubrité des aliments : Cyclospora [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Cette maladie s'accompagne de symptômes comme une diarrhée aqueuse et parfois explosive, la perte d'appétit, une perte de poids, des nausées, de la flatulence, des crampes d'estomac, des douleurs musculaires, des vomissements, une faible fièvre, le ballonnement et la fatigue..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/05/2001 ; visité le 02/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : contamination des aliments ; cyclospora/pathogénicité ; cyclosporose/diagnostic ; cyclosporose/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire/parasitologie ; signes et symptômes
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Faits sur la salubrité des aliments : Listéria [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Listeria monocytogenes est une bactérie que l'on trouve souvent dans l'environnement, en particulier dans le sol, la végétation, les aliments du bétail et les matières fécales des humains et des animaux. La consommation d'aliments contaminés par Listeria monocytogenes peut causer une maladie appelée listériose. " [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2001 ; visité le 26/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *contamination des aliments/prévention et contrôle ; listeria monocytogenes/pathogénicité ; *listérioses ; listérioses/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire/microbiologie ; *maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• La bactérie E. coli O157:H7 - Conseils pour préserver la salubrité des aliments - Prévention des toxi-infections alimentaires [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Escherichia coli O157:H7 est une bactérie qui se trouve à l'état naturel dans les intestins du bétail, de la volaille et d'autres animaux. Les personnes infectées par cette bactérie peuvent devenir gravement malades... " [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 26/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : contamination des aliments/prévention et contrôle ; *escherichia coli O157/pathogénicité ; *infections à escherichia coli ; infections à escherichia coli/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire/microbiologie ; *maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• La bactérie Shigella - Conseils pour préserver la salubrité des aliments - Prévention des toxi-infections alimentaires [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "La Shigella est une bactérie qui est présente naturellement dans l'intestin des humains et des autres primates. Les personnes qui boivent de l'eau ou consomment des aliments contaminés par la Shigella sont susceptibles de contracter la shigellose." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 26/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : contamination des aliments/prévention et contrôle ; *dysenterie bacillaire ; dysenterie bacillaire/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire ; *maladies d'origine alimentaire/microbiologie ; maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle ; shigella/pathogénicité
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Les infections d'origine alimentaire [Site éditeur SCP - Société Canadienne de Pédiatrie ] "Le présent commentaire sur les maladies infectieuses en pédiatrie vise à fournir une orientation pratique aux médecins qui conseillent des patients au sujet de la salubrité des aliments (" [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/09/2008 ; visité le 06/11/2008] Non renseigné (par défaut) - Ca. accès pdf .
  Descripteur MeSH : *contamination des aliments/prévention et contrôle ; enfant ; *maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle ; nourrisson ; *sécurité des produits de consommation
  Type de ressources CISMeF : *recommandation
  
  
• Pique-nique sans hic... [Site éditeur Extenso Centre de référence sur la nutrition humaine] "Sous un chaud soleil d'été, dans le coffre de votre voiture ou sur une table, le contenu de votre panier offre un banquet de choix aux bactéries. Deux règles toutes simples pour profiter de votre pique-nique en toute sécurité..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 29/06/2007 ; visité le 15/07/2008] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *aliments et boissons ; bactéries ; *maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public
  
  
• Recommandations de prévention des intoxications alimentaires et en particulier des infections par Escherichia coli (E. coli) producteurs de shigatoxines [Site éditeur Ministère de la Santé et des Sports - France ] "Les autorités sanitaires souhaitent rappeler les recommandations simples à observer pour prévenir les intoxications alimentaires." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 27/06/2011 ; visité le 28/06/2011] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *escherichia coli ; *infections à escherichia coli/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public ; *recommandation
  
  
• Salubrité des aliments en été [Site éditeur Santé Canada ] "En été, les risques d'intoxication alimentaire augmentent lorsque les températures sont plus chaudes et que les gens sont plus enclins à cuisiner à l'extérieur lors de pique-nique, de barbecues et en camping. Vous pouvez diminuer ces risques en suivant de simples règles de salubrité alimentaire..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 09/08/2005] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle ; régime alimentaire ; *saisons
  Type de ressources CISMeF : guide ressources ; *information patient et grand public
  
  
• Toxi-infections alimentaires collectives en France en 2001 (Les) Par M. Haeghebaert S (InVS - Institut de Veille Sanitaire), M. Le Querrec F (Non Renseigné (par défaut)), M. Bouvet P (Non Renseigné (par défaut)), et-al. (Non Renseigné (par défaut)).
  [Site éditeur InVS - Institut de Veille Sanitaire ] modalités et qualité des systèmes de surveillance, principales caractéristiques épidémiologiques (évolution du nombre, sources de déclarations, agents responsables, gravité des cas, répartition mensuelle des foyers, lieu de survenue, aliment identifié ou suspecté, épidémies communautaires), tableau (cas déclarés pour certaines maladies transmissibles), conclusions, recommandations, références bibliographiques ; 6 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 10/12/2002 ; visité le 30/01/2003] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : France ; *maladies d'origine alimentaire ; *maladies d'origine alimentaire/épidémiologie ; surveillance sentinelle ; toxi-infection alimentaire à salmonella ; toxi-infection alimentaire à staphylocoques
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique