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article de périodique

• Aspects cliniques de l'allergie alimentaire du jeune enfant [Site éditeur Louvain Médical Faculté de médecine. Université Catholique de Louvain] "La plupart des allergies alimentaires sont acquises durant les deux premières années de vie. La plupart soit 90 % des réactions prouvées par challenge disparaissent après 9 à 12 mois lors de la réintroduction de l'allergène dans l'alimentation..." 6 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2005 ; visité le 17/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : enfant ; *hypersensibilité alimentaire ; hypersensibilité alimentaire/complications
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  

article de périodique

• Attitude pratique face à un enfant qui présente une allergie alimentaire [Site éditeur SSP - Société Suisse de Pédiatrie ] "De plus en plus d'enfants débutant la crèche ou l'école se présentent avec un diagnostic d'allergie alimentaire. Chez certains de ces enfants, le régime alimentaire et le traitement ne sont pas clairement déterminés; fautil éviter les huiles à base d'arachides lors d'une allergie aux arachides? quand prescrire un EpiPen® ou quand donner un antihistaminique oral?" [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 17/04/2007] Non renseigné (par défaut) - Ch.
  Descripteur MeSH : enfant ; *hypersensibilité alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  
• Dermatite atopique et allergies alimentaires [Site éditeur Revue Médicale Suisse ] "La dermatite atopique affecte 13% des enfants en Suisse. Elle est liée à des défauts constitutionnels de la peau avec incapacité à retenir l'hydratation et perméabilité accrue aux allergènes. Environ 34% des enfants avec eczéma modéré à sévère ont une allergie alimentaire associée, principalement aux oeufs, lait et arachides, qui peut se manifester par des réactions immédiates ou retardées. Les patients plus âgés peuvent également noter une péjoration de leur eczéma suite à l'exposition aux allergènes respiratoires (acariens, pollens). Le bilan allergologique identifie les patients avec atopie et donc risque augmenté de développer des allergies, une rhinite et de l'asthme. Il permet également de diagnostiquer la présence d'une allergie alimentaire ou respiratoire et de proposer des mesures d'éviction ciblées afin de diminuer les poussées d'eczéma." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 12/06/2009] Non renseigné (par défaut) - Ch.
  Descripteur MeSH : *eczéma constitutionnel ; eczéma constitutionnel/diagnostic ; eczéma constitutionnel/physiopathologie ; *hypersensibilité alimentaire/diagnostic ; signes et symptômes
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  
• Faut-il avoir peur du soja et craindre l'explosion d'une allergie ? [Site éditeur Médecine & enfance ] "Face à l'emploi croissant de laits infantiles à base de soja, l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a émis des mises en garde (communiqué de juillet 2005). Elle déconseille l'usage de ces préparations avant l'âge de trois ans, même si jusqu'à présent aucune conséquence particulière sur la croissance et le développement endocrinien n'a été observée chez des nourrissons ayant été nourris au lait de soja !" [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2005 ; visité le 20/07/2007] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : adulte ; enfant ; *hypersensibilité alimentaire/complications ; lait de soja ; *produits alimentaires à base de soja/effets indésirables ; *soja/effets indésirables
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  
• Implication des intolérances et allergies alimentaires dans le syndrome du colon irritable :quelles sont les évidences ? [Site éditeur Revue Médicale de Liège ] "Dans cette mise au point, nous rappelons les nombreux mécanismes à la base d'une allergie ou intolérance alimentaire pouvant générer un SCI ainsi que les entités cliniques mimant un SCI ..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2005 ; visité le 25/11/2009] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : *hypersensibilité alimentaire/thérapie ; *syndrome du côlon irritable/étiologie
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  
• Les laits hypoallergéniques peuvent-ils prévenir les allergies et intolérances alimentaires du nourrisson et de l'enfant ? Les résultats décevants de la méta-analyse d'Osborn et Sinn [Site éditeur Médecine & enfance ] "Avec cent douze pages, la méta-analyse d'Osborn et Sinn représente un travail considérable et même monumental. L'objectif de leur revue était de déterminer les effets d'une alimentation à base d'hydrolysats de protéines sur la prévention des allergies et des « intolérances alimentaires » du nourrisson et de l'enfant, par comparaison avec une alimentation basée sur une formule lactée adaptée ou l'alimentation au sein. Certes, le terme d'intolérance alimentaire est peu précis, mais il est admis que la fréquence de ces intolérances est corrélée à celle des allergies alimentaires vraies. D'autre part, il était probablement indispensable de prendre en compte ces deux situations pour pouvoir travailler sur un nombre suffisant d'études. En effet, le nombre de celles où le diagnostic d'allergie alimentaire était documenté par des tests allergiques aurait été faible, en particulier chez le nourrisson." 4 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 09/08/2007] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : enfant ; *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; lait humain ; méta-analyse comme sujet ; nourrisson ; protéines alimentaires
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  

association patients

• AQAA - Association Québecoise des Allergies Alimentaires historique, missions et structure de l'association, services offerts par l'AQAA [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 18/12/2001] Montréal - Ca.
  Descripteur MeSH : *hypersensibilité alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *association patients
  
  

association professionnels santé

• CICBAA - Cercle d'Investigations Cliniques et Biologiques en Allergologie Alimentaire présentation, informations utiles, fiches pratiques, régimes d'éviction, recettes, allergo vigilance, adresses utiles, FAQ, mots clés [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 05/12/2005] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *hypersensibilité alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *association professionnels santé
  
  

brochure pédagogique pour les patients

• Fruits de mer (poisson, crustacés et mollusques) - Un des neuf allergènes alimentaires les plus courants [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Les réactions allergiques sont des effets indésirables graves qui surviennent lorsque le système immunitaire présente une réaction exagérée à un allergène donné. Ces réactions peuvent être déclenchées par des aliments, des piqûres d'insectes, le latex, des médicaments et d'autres substances. Au Canada, les neuf allergènes alimentaires d'intérêt prioritaire sont les arachides, les noix, les graines de sésame, le lait, les oeufs, les fruits de mer (poisson, crustacés et mollusques), le soja, le blé et les sulfites (un additif alimentaire)..." [langue : anglais, français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 30/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : Canada ; *hypersensibilité alimentaire ; *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; *produits de la mer/effets indésirables
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Graines de sésame - Un des neuf allergènes alimentaires les plus courants - Sesame seeds - One of the nine most common food allergens [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Les réactions allergiques sont des effets indésirables graves qui surviennent lorsque le système immunitaire présente une réaction exagérée à un allergène donné. Ces réactions peuvent être déclenchées par des aliments, des piqûres d'insectes, le latex, des médicaments et d'autres substances. Au Canada, les neuf allergènes alimentaires d'intérêt prioritaire sont les arachides, les noix, les graines de sésame, le lait, les oeufs, les fruits de mer (poisson, crustacés et mollusques), le soja, le blé et les sulfites (un additif alimentaire)..." [langue : anglais, français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 30/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca. english .
  Descripteur MeSH : Canada ; *graines/effets indésirables ; huile de sésame/effets indésirables ; *hypersensibilité alimentaire ; *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; *sesamum/effets indésirables ; *sesamum/effets indésirables
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Les allergies alimentaires [Site éditeur Extenso Centre de référence sur la nutrition humaine] "L'allergie alimentaire est une réaction anormale ou exagérée du système immunitaire après l'ingestion d'un aliment, d'un ingrédient ou d'un additif alimentaire. Percevant l'aliment comme un danger pour son équilibre, l'organisme déclenche alors une importante réaction pour l'éliminer. En pareil cas, il n'y a pas de chance à prendre : il faut absolument bannir l'aliment problème de l'alimentation." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 13/09/2006 ; visité le 27/09/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : adulte ; allergènes ; anaphylaxie ; enfant ; *hypersensibilité alimentaire ; hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; signes et symptômes
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Les allergies alimentaires chez les enfants [Site éditeur NASPGHAN - North American Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition ] définition, causes, types d'allergie alimentaire, diagnostic ; 1 page [langue : anglais, espagnol, français, portugais ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 03/05/2007] Non renseigné (par défaut) - Us.
  Descripteur MeSH : enfant ; *hypersensibilité alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Soja - Un des neuf allergènes alimentaires les plus courants [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Les réactions allergiques sont des effets indésirables graves qui surviennent lorsque le système immunitaire présente une réaction exagérée à un allergène donné. Ces réactions peuvent être déclenchées par des aliments, des piqûres d'insectes, le latex, des médicaments et d'autres substances. Au Canada, les neuf allergènes alimentaires d'intérêt prioritaire sont les arachides, les noix, les graines de sésame, le lait, les oeufs, les fruits de mer (poisson, crustacés et mollusques), le soja, le blé et les sulfites (un additif alimentaire). .." [langue : anglais, français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 30/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : Canada ; *hypersensibilité alimentaire ; hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; *produits alimentaires à base de soja/effets indésirables ; *soja/effets indésirables
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Sulfites - Un des neuf allergènes alimentaires les plus courants qui entraînent des réactions indésirables graves [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Les sulfites sont des substances naturellement présentes dans les aliments et dans l'organisme. Ce sont aussi des additifs alimentaires réglementés qui sont utilisés comme agents de conservation pour préserver la couleur et prolonger la durée de conservation des aliments, pour prévenir la croissance de micro-organismes et pour maintenir la puissance de certains médicaments." [langue : anglais, français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 30/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : additifs alimentaires/effets indésirables ; Canada ; *hypersensibilité alimentaire ; *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; *sulfites/effets indésirables
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients ; *information patient et grand public
  
  

évaluation en santé publique

• Indications du dosage des IgE spécifiques dans le diagnostic et le suivi des maladies allergiques [Site éditeur HAS - Haute Autorité de Santé ] Indication du niveau de preuve, sommaire, liste des abréviations, résumé, introduction, généralités, méthodes, résultats de l'analyse de la littérature, avis du groupe de travail sur les indications des dosages d'IgE spécifiques dans le diagnostic et le suivi des maladies allergiques, annexes ; 145 pages [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/05/2005 ; visité le 01/12/2005] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *allergènes ; bibliographie médicale ; *évaluation des résultats et des processus en soins de santé ; exposition professionnelle ; guides de bonnes pratiques cliniques comme sujet ; *hypersensibilité/diagnostic ; *hypersensibilité alimentaire/diagnostic ; hypersensibilité au latex/diagnostic ; *hypersensibilité médicamenteuse/diagnostic ; *hypersensibilité respiratoire/diagnostic ; *immunoglobuline E ; *immunoglobuline E/sang ; maladies professionnelles ; morsures et piqûres d'insectes ; *sensibilité et spécificité
  Type de ressources CISMeF : *évaluation en santé publique ; *figure ; lecture critique d'article ; *tableau ; terminologie
  
  

évaluation technologique

• NUTRAMIGEN AA - Aliment diététique destiné à des fins médicales spéciales, à base d'acides aminés synthétiques [Site éditeur HAS - Haute Autorité de Santé ] "Service Rendu (SR) : Suffisant, compte tenu - de l'intérêt des mélanges nutritionnels complets à base d'acides aminés élémentaires chez les enfants allergiques aux hydrolysats poussés de protéines, - de leur intérêt de santé publique lié au caractère de gravité des allergies concernées ; ASR de niveau V par rapport à NEOCATE" [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2010 ; visité le 23/04/2010] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *aliment du nourrisson au cours de la première année ; *hypersensibilité alimentaire/diétothérapie
  Type de ressources CISMeF : *évaluation technologique
  
  

figure

• Indications du dosage des IgE spécifiques dans le diagnostic et le suivi des maladies allergiques [Site éditeur HAS - Haute Autorité de Santé ] Indication du niveau de preuve, sommaire, liste des abréviations, résumé, introduction, généralités, méthodes, résultats de l'analyse de la littérature, avis du groupe de travail sur les indications des dosages d'IgE spécifiques dans le diagnostic et le suivi des maladies allergiques, annexes ; 145 pages [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/05/2005 ; visité le 01/12/2005] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *allergènes ; bibliographie médicale ; *évaluation des résultats et des processus en soins de santé ; exposition professionnelle ; guides de bonnes pratiques cliniques comme sujet ; *hypersensibilité/diagnostic ; *hypersensibilité alimentaire/diagnostic ; hypersensibilité au latex/diagnostic ; *hypersensibilité médicamenteuse/diagnostic ; *hypersensibilité respiratoire/diagnostic ; *immunoglobuline E ; *immunoglobuline E/sang ; maladies professionnelles ; morsures et piqûres d'insectes ; *sensibilité et spécificité
  Type de ressources CISMeF : *évaluation en santé publique ; *figure ; lecture critique d'article ; *tableau ; terminologie
  
  

information patient et grand public

• Allergie alimentaire (L') [Site éditeur Intégrascol ] " Qu'est-ce que l'allergie alimentaire? Pourquoi ? Quels symptômes et quelles conséquences ? Quelques chiffres Traitement Conséquences sur la vie scolaire Quand faire attention ? L'administration des traitements d'urgence : inhalation de broncho-dilatateur et injection d'adrénaline L'avenir" [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 10/07/2009 ; visité le 15/07/2009] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *hypersensibilité alimentaire ; *intégration scolaire enfants handicapés
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public
  
  
• Sulfites - Un des neuf allergènes alimentaires les plus courants qui entraînent des réactions indésirables graves [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Les sulfites sont des substances naturellement présentes dans les aliments et dans l'organisme. Ce sont aussi des additifs alimentaires réglementés qui sont utilisés comme agents de conservation pour préserver la couleur et prolonger la durée de conservation des aliments, pour prévenir la croissance de micro-organismes et pour maintenir la puissance de certains médicaments." [langue : anglais, français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 30/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : additifs alimentaires/effets indésirables ; Canada ; *hypersensibilité alimentaire ; *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; *sulfites/effets indésirables
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients ; *information patient et grand public
  
  
• Syndrome d'allergie orale [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Le syndrome d'allergie orale est une réaction allergique (immunologique) à certaines protéines d'une gamme de fruits, de légumes et de noix, qui frappe certaines personnes ayant des allergies au pollen. Le syndrome est dénommé syndrome d'allergie orale parce qu'il touche habituellement la bouche et la gorge..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2000 ; visité le 30/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *hypersensibilité alimentaire ; *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; signes et symptômes
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public
  
  

information scientifique et technique

• Allergies et pseudoallergies alimentaires [Site éditeur Conseil Supérieur de la Santé Ministère des Affaires Sociales, de la Santé publique et de l'Environnement] "L'allergie alimentaire et ses multiples répercussions restent encore mal comprises du grand public mais aussi mal connues de l'industrie et en particulier des secteurs de la distribution et de la restauration. Il est urgent qu'une information, validée et adaptée à chacune de ces entités, soit diffusée tant en vue de contrôler le(s) risque(s) de réaction que de faciliter la vie des sujets sensibles et de leur entourage." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 05/08/2009 ; visité le 25/08/2009] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : allergènes ; *hypersensibilité alimentaire ; intolérance au glucose ; intolérance au lactose
  Type de ressources CISMeF : *information scientifique et technique
  
  
• Diagnostic d'une allergie alimentaire [Site éditeur OMéDIT Centre Observatoire des Médicaments, des Dispositifs médicaux et des innovations Thérapeutiques de la région Centre] définition, prévalence, principaux allergènes, arbre de décision du diagnostic ; 2 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/02/2006 ; visité le 05/04/2007] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : allergènes ; *hypersensibilité alimentaire/diagnostic
  Type de ressources CISMeF : algorithme ; *information scientifique et technique
  
  

lecture critique d'article

• Une alimentation à base de soja prévient-elle une allergie alimentaire chez de jeunes enfants ? [Site éditeur Minerva revue d'evidence based medicine] "Quelle est l'efficacité d'une alimentation adaptée à base de soja, versus allaitement maternel, alimentation à base de lait de vache maternisé, ou alimentation par hydrolysats, en prévention de l'allergie ou intolérance alimentaire chez des enfants sans ces symptômes ?" [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2008 ; visité le 13/03/2008] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; *lait de soja/administration et posologie ; nourrisson ; *préparation pour nourrissons
  Type de ressources CISMeF : *lecture critique d'article
  
  

rapport

• Allergies alimentaires : état des lieux et propositions alimentaires Par Mme Dubuisson C (Non Renseigné (par défaut)), M. La-Vieille S (Non Renseigné (par défaut)), M. Martin A (Non Renseigné (par défaut)).
  [Site éditeur AFSSA Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments] définition / terminologie (allergie alimentaire "vrai", "fausses", allergènes), dimension du problème en santé publique (tableau clinique, prévalence, qualité de vie des patients), principaux aliments responsables des allergies alimentaires (allergènes origine végétale, animale, céréales, fruits et légumes, additifs alimentaires, organisme génétiquement modifié), aspects réglementaires (niveau international : étiquetage, problèmes d'allergénicité des aliments issus d'OGM ; Union Européenne, France), différentes stratégies de surveillance et de gestion des problèmes d'allergie dans le monde, propositions d'orientations (faiblesses du système français, actions possibles) ; bibliographie, 104 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2002 ; visité le 27/02/2002] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : adulte ; aliments ; allergènes ; Canada ; comportement alimentaire ; enfant ; établissements scolaires ; États-Unis d'Amérique ; étiquetage des aliments/législation et jurisprudence ; Europe ; France ; *hypersensibilité alimentaire ; hypersensibilité alimentaire/diagnostic ; hypersensibilité alimentaire/épidémiologie ; hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; industrie alimentaire ; *législation sur les aliments ; prévalence ; signes et symptômes ; surveillance de la population
  Type de ressources CISMeF : *rapport
  
  

recommandation

• Comment mieux cerner et satisfaire les besoins des personnes intolérantes ou allergiques à certains aliments - Avis n° 66 [Site éditeur CNA - Conseil National de l'Alimentation ] "Les objectifs explicites étaient de conduire une réflexion dans les domaines suivants : L'accessibilité de produits garantis « sans traces », ainsi que la définition précise de ceux-ci, L'information des consommateurs souffrant d'allergies alimentaires relativement aux produits non préemballés, La prévention des contaminations fortuites ou accidentelles, Les marges de progrès dans l'accueil des enfants atteints d'un trouble de santé nécessitant un régime alimentaire particulier dans le cadre de la restauration scolaire, Les conséquences des technologies alimentaires sur l'allergénicité, La formation et l'information des professionnels des métiers de l'alimentation et des personnels de santé. A ce titre, les résultats obtenus suite à la diffusion du guide d'information des consommateurs auprès des professionnels des métiers de l'alimentation seront évalués, Les moyens permettant aux consommateurs souffrant d'allergie alimentaire de faire des choix éclairés, notamment en restauration hors foyer, L'étiquetage de précaution." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 12/01/2010 ; visité le 13/04/2012] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *allergènes ; *étiquetage des aliments ; *hypersensibilité alimentaire ; *restauration
  Type de ressources CISMeF : *recommandation
  
  
• Comment mieux cerner et satisfaire les besoins des personnes intolérantes ou allergiques à certains aliments - Avis n°68 [Site éditeur CNA - Conseil National de l'Alimentation ] "la responsabilité des opérateurs au regard de l'étiquetage, ou de l'absence d'étiquetage, d'une éventuelle présence fortuite d'allergènes, c'est-à-dire la question de l'étiquetage de prévention ; - la possibilité d'établir, par consensus, des seuils opérationnels utilisables par les opérateurs, à l'exemple de la démarche australienne et néo-zélandaise VITAL1 ; - la nature de l'offre, proposée aux consommateurs allergiques ou intolérants, de produits non préemballés « sans allergène » ou « sans gluten »" [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/03/2011 ; visité le 13/04/2012] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *allergènes ; *étiquetage des aliments ; *hypersensibilité alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *recommandation
  
  

recommandation pour la pratique clinique

• Test de provocation par voie orale aux aliments chez l'enfant. [Site éditeur SP2A - Société Pédiatrique Société Pédiatrique de Pneumologie et d'Allergologie ] "Le test de provocation par voie orale (TPO) aux aliments représente le test de référence pour le diagnostic d'une allergie alimentaire. Il permet aussi d'évaluer la tolérance à un aliment chez un enfant sensibilisé ou antérieurement allergique. Il comporte des risques pour le patient. À partir des données de la littérature et pour les principaux aliments impliqués dans l'allergie alimentaire chez l'enfant (lait de vache, oeuf de poule, arachide), ce chapitre a pour objectif de préciser les indications, selon la situation clinique et les résultats du bilan allergologique (IgE spécifiques, prick-test, atopy patch tests), et les contre-indications du TPO." [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2006 ; visité le 09/05/2007] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr. Clarification ; Introduction, définitions, lexique ; Sélection des patients ; Procédures ; Intérpratation ; Conséquences .
  Descripteur MeSH : administration par voie orale ; *allergènes/usage diagnostique ; *enfant ; *hypersensibilité alimentaire/diagnostic ; signes et symptômes ; tests immunologiques/contrindications ; *tests immunologiques/normes ; valeur prédictive des tests
  Type de ressources CISMeF : *recommandation pour la pratique clinique
  
  

structure recherche

• CIRIHA Centre d'Information et de Recherche sur les Intolérances et l'Hygiène Alimentaires "Le CIRIHA effectue de la recherche dans les domaines des réactions adverses aux aliments et des maladies cardiovasculaires. Le CIRIHA se développe en tant que centre de guidance dans les domaines des réactions adverses aux aliments, de l'hygiène alimentaire et de la nutrition pratique. Son objectif est d'apporter une aide au monde médical, paramédical, économique et au grand public sous forme de consultance, d'informations et de formations" [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 25/09/2008] Bruxelles - Be.
  Descripteur MeSH : *hypersensibilité alimentaire ; *recherche biomédicale
  Type de ressources CISMeF : *structure recherche
  
  

tableau

• Indications du dosage des IgE spécifiques dans le diagnostic et le suivi des maladies allergiques [Site éditeur HAS - Haute Autorité de Santé ] Indication du niveau de preuve, sommaire, liste des abréviations, résumé, introduction, généralités, méthodes, résultats de l'analyse de la littérature, avis du groupe de travail sur les indications des dosages d'IgE spécifiques dans le diagnostic et le suivi des maladies allergiques, annexes ; 145 pages [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/05/2005 ; visité le 01/12/2005] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *allergènes ; bibliographie médicale ; *évaluation des résultats et des processus en soins de santé ; exposition professionnelle ; guides de bonnes pratiques cliniques comme sujet ; *hypersensibilité/diagnostic ; *hypersensibilité alimentaire/diagnostic ; hypersensibilité au latex/diagnostic ; *hypersensibilité médicamenteuse/diagnostic ; *hypersensibilité respiratoire/diagnostic ; *immunoglobuline E ; *immunoglobuline E/sang ; maladies professionnelles ; morsures et piqûres d'insectes ; *sensibilité et spécificité
  Type de ressources CISMeF : *évaluation en santé publique ; *figure ; lecture critique d'article ; *tableau ; terminologie
  
  

arborescence qualificatifs MeSH

• Dermatite atopique et allergies alimentaires [Site éditeur Revue Médicale Suisse ] "La dermatite atopique affecte 13% des enfants en Suisse. Elle est liée à des défauts constitutionnels de la peau avec incapacité à retenir l'hydratation et perméabilité accrue aux allergènes. Environ 34% des enfants avec eczéma modéré à sévère ont une allergie alimentaire associée, principalement aux oeufs, lait et arachides, qui peut se manifester par des réactions immédiates ou retardées. Les patients plus âgés peuvent également noter une péjoration de leur eczéma suite à l'exposition aux allergènes respiratoires (acariens, pollens). Le bilan allergologique identifie les patients avec atopie et donc risque augmenté de développer des allergies, une rhinite et de l'asthme. Il permet également de diagnostiquer la présence d'une allergie alimentaire ou respiratoire et de proposer des mesures d'éviction ciblées afin de diminuer les poussées d'eczéma." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 12/06/2009] Non renseigné (par défaut) - Ch.
  Descripteur MeSH : *eczéma constitutionnel ; eczéma constitutionnel/diagnostic ; eczéma constitutionnel/physiopathologie ; *hypersensibilité alimentaire/diagnostic ; signes et symptômes
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  
• Diagnostic d'une allergie alimentaire [Site éditeur OMéDIT Centre Observatoire des Médicaments, des Dispositifs médicaux et des innovations Thérapeutiques de la région Centre] définition, prévalence, principaux allergènes, arbre de décision du diagnostic ; 2 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/02/2006 ; visité le 05/04/2007] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : allergènes ; *hypersensibilité alimentaire/diagnostic
  Type de ressources CISMeF : algorithme ; *information scientifique et technique
  
  
• Faut-il avoir peur du soja et craindre l'explosion d'une allergie ? [Site éditeur Médecine & enfance ] "Face à l'emploi croissant de laits infantiles à base de soja, l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a émis des mises en garde (communiqué de juillet 2005). Elle déconseille l'usage de ces préparations avant l'âge de trois ans, même si jusqu'à présent aucune conséquence particulière sur la croissance et le développement endocrinien n'a été observée chez des nourrissons ayant été nourris au lait de soja !" [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2005 ; visité le 20/07/2007] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : adulte ; enfant ; *hypersensibilité alimentaire/complications ; lait de soja ; *produits alimentaires à base de soja/effets indésirables ; *soja/effets indésirables
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  
• Fruits de mer (poisson, crustacés et mollusques) - Un des neuf allergènes alimentaires les plus courants [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Les réactions allergiques sont des effets indésirables graves qui surviennent lorsque le système immunitaire présente une réaction exagérée à un allergène donné. Ces réactions peuvent être déclenchées par des aliments, des piqûres d'insectes, le latex, des médicaments et d'autres substances. Au Canada, les neuf allergènes alimentaires d'intérêt prioritaire sont les arachides, les noix, les graines de sésame, le lait, les oeufs, les fruits de mer (poisson, crustacés et mollusques), le soja, le blé et les sulfites (un additif alimentaire)..." [langue : anglais, français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 30/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : Canada ; *hypersensibilité alimentaire ; *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; *produits de la mer/effets indésirables
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Graines de sésame - Un des neuf allergènes alimentaires les plus courants - Sesame seeds - One of the nine most common food allergens [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Les réactions allergiques sont des effets indésirables graves qui surviennent lorsque le système immunitaire présente une réaction exagérée à un allergène donné. Ces réactions peuvent être déclenchées par des aliments, des piqûres d'insectes, le latex, des médicaments et d'autres substances. Au Canada, les neuf allergènes alimentaires d'intérêt prioritaire sont les arachides, les noix, les graines de sésame, le lait, les oeufs, les fruits de mer (poisson, crustacés et mollusques), le soja, le blé et les sulfites (un additif alimentaire)..." [langue : anglais, français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 30/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca. english .
  Descripteur MeSH : Canada ; *graines/effets indésirables ; huile de sésame/effets indésirables ; *hypersensibilité alimentaire ; *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; *sesamum/effets indésirables ; *sesamum/effets indésirables
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Implication des intolérances et allergies alimentaires dans le syndrome du colon irritable :quelles sont les évidences ? [Site éditeur Revue Médicale de Liège ] "Dans cette mise au point, nous rappelons les nombreux mécanismes à la base d'une allergie ou intolérance alimentaire pouvant générer un SCI ainsi que les entités cliniques mimant un SCI ..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2005 ; visité le 25/11/2009] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : *hypersensibilité alimentaire/thérapie ; *syndrome du côlon irritable/étiologie
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  
• Indications du dosage des IgE spécifiques dans le diagnostic et le suivi des maladies allergiques [Site éditeur HAS - Haute Autorité de Santé ] Indication du niveau de preuve, sommaire, liste des abréviations, résumé, introduction, généralités, méthodes, résultats de l'analyse de la littérature, avis du groupe de travail sur les indications des dosages d'IgE spécifiques dans le diagnostic et le suivi des maladies allergiques, annexes ; 145 pages [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/05/2005 ; visité le 01/12/2005] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *allergènes ; bibliographie médicale ; *évaluation des résultats et des processus en soins de santé ; exposition professionnelle ; guides de bonnes pratiques cliniques comme sujet ; *hypersensibilité/diagnostic ; *hypersensibilité alimentaire/diagnostic ; hypersensibilité au latex/diagnostic ; *hypersensibilité médicamenteuse/diagnostic ; *hypersensibilité respiratoire/diagnostic ; *immunoglobuline E ; *immunoglobuline E/sang ; maladies professionnelles ; morsures et piqûres d'insectes ; *sensibilité et spécificité
  Type de ressources CISMeF : *évaluation en santé publique ; *figure ; lecture critique d'article ; *tableau ; terminologie
  
  
• Les laits hypoallergéniques peuvent-ils prévenir les allergies et intolérances alimentaires du nourrisson et de l'enfant ? Les résultats décevants de la méta-analyse d'Osborn et Sinn [Site éditeur Médecine & enfance ] "Avec cent douze pages, la méta-analyse d'Osborn et Sinn représente un travail considérable et même monumental. L'objectif de leur revue était de déterminer les effets d'une alimentation à base d'hydrolysats de protéines sur la prévention des allergies et des « intolérances alimentaires » du nourrisson et de l'enfant, par comparaison avec une alimentation basée sur une formule lactée adaptée ou l'alimentation au sein. Certes, le terme d'intolérance alimentaire est peu précis, mais il est admis que la fréquence de ces intolérances est corrélée à celle des allergies alimentaires vraies. D'autre part, il était probablement indispensable de prendre en compte ces deux situations pour pouvoir travailler sur un nombre suffisant d'études. En effet, le nombre de celles où le diagnostic d'allergie alimentaire était documenté par des tests allergiques aurait été faible, en particulier chez le nourrisson." 4 pages [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 09/08/2007] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : enfant ; *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; lait humain ; méta-analyse comme sujet ; nourrisson ; protéines alimentaires
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  
• NUTRAMIGEN AA - Aliment diététique destiné à des fins médicales spéciales, à base d'acides aminés synthétiques [Site éditeur HAS - Haute Autorité de Santé ] "Service Rendu (SR) : Suffisant, compte tenu - de l'intérêt des mélanges nutritionnels complets à base d'acides aminés élémentaires chez les enfants allergiques aux hydrolysats poussés de protéines, - de leur intérêt de santé publique lié au caractère de gravité des allergies concernées ; ASR de niveau V par rapport à NEOCATE" [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2010 ; visité le 23/04/2010] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *aliment du nourrisson au cours de la première année ; *hypersensibilité alimentaire/diétothérapie
  Type de ressources CISMeF : *évaluation technologique
  
  
• Sulfites - Un des neuf allergènes alimentaires les plus courants qui entraînent des réactions indésirables graves [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Les sulfites sont des substances naturellement présentes dans les aliments et dans l'organisme. Ce sont aussi des additifs alimentaires réglementés qui sont utilisés comme agents de conservation pour préserver la couleur et prolonger la durée de conservation des aliments, pour prévenir la croissance de micro-organismes et pour maintenir la puissance de certains médicaments." [langue : anglais, français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 30/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : additifs alimentaires/effets indésirables ; Canada ; *hypersensibilité alimentaire ; *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; *sulfites/effets indésirables
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients ; *information patient et grand public
  
  
• Syndrome d'allergie orale [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Le syndrome d'allergie orale est une réaction allergique (immunologique) à certaines protéines d'une gamme de fruits, de légumes et de noix, qui frappe certaines personnes ayant des allergies au pollen. Le syndrome est dénommé syndrome d'allergie orale parce qu'il touche habituellement la bouche et la gorge..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2000 ; visité le 30/07/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *hypersensibilité alimentaire ; *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; signes et symptômes
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public
  
  
• Test de provocation par voie orale aux aliments chez l'enfant. [Site éditeur SP2A - Société Pédiatrique Société Pédiatrique de Pneumologie et d'Allergologie ] "Le test de provocation par voie orale (TPO) aux aliments représente le test de référence pour le diagnostic d'une allergie alimentaire. Il permet aussi d'évaluer la tolérance à un aliment chez un enfant sensibilisé ou antérieurement allergique. Il comporte des risques pour le patient. À partir des données de la littérature et pour les principaux aliments impliqués dans l'allergie alimentaire chez l'enfant (lait de vache, oeuf de poule, arachide), ce chapitre a pour objectif de préciser les indications, selon la situation clinique et les résultats du bilan allergologique (IgE spécifiques, prick-test, atopy patch tests), et les contre-indications du TPO." [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2006 ; visité le 09/05/2007] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr. Clarification ; Introduction, définitions, lexique ; Sélection des patients ; Procédures ; Intérpratation ; Conséquences .
  Descripteur MeSH : administration par voie orale ; *allergènes/usage diagnostique ; *enfant ; *hypersensibilité alimentaire/diagnostic ; signes et symptômes ; tests immunologiques/contrindications ; *tests immunologiques/normes ; valeur prédictive des tests
  Type de ressources CISMeF : *recommandation pour la pratique clinique
  
  
• Une alimentation à base de soja prévient-elle une allergie alimentaire chez de jeunes enfants ? [Site éditeur Minerva revue d'evidence based medicine] "Quelle est l'efficacité d'une alimentation adaptée à base de soja, versus allaitement maternel, alimentation à base de lait de vache maternisé, ou alimentation par hydrolysats, en prévention de l'allergie ou intolérance alimentaire chez des enfants sans ces symptômes ?" [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2008 ; visité le 13/03/2008] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : *hypersensibilité alimentaire/prévention et contrôle ; *lait de soja/administration et posologie ; nourrisson ; *préparation pour nourrissons
  Type de ressources CISMeF : *lecture critique d'article