Ergotisme
Terme en Anglais : ergotism
Définition [Définition VIDAL] : Ensemble des manifestations neurologiques et vasculaires liées à une intoxication par des dérivés de l'ergot de seigle : convulsions, douleur, pâleur et refroidissement inhabituels des extrémités des membres.
Synonyme MeSH : Feu de saint Antoine ; Intoxication à l'ergot ; Intoxication par l'ergot ; Intoxication par l'ergot de seigle ; Mal des ardents.
Voir aussi : mycotoxines.
Appartient au(x) Métaterme(s) : addictologie ; environnement ; toxicologie.
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recommandation
- Avis relatif à la contamination de céréales destinées à l'alimentation humaine par de l'ergot
[Site éditeur AFSSA Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments] "Un avis sur le seuil en ergot à partir duquel un lot de céréales destiné à la consommation humaine est susceptible de présenter un risque pour le consommateur ou peut être considéré comme « impropre à la consommation » est sollicité."
[langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 03/04/2008 ; visité le 30/10/2008] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
Descripteur MeSH : *alcaloïdes ergot ; *céréales ; *claviceps ; *ergotisme ; *mycotoxines
Type de ressources CISMeF : *recommandation
06 mai 2012
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