Terme en Anglais : salmon

Définition [Définition MeSH] : Poisson du genre ONCORHYNCHUS de la famille SALMONIDAE. Poisson anadrome de pêche, fréquent dans les eaux des côtes de l'Atlantique et du Pacifique de Nord. Connu comme poisson pour la pêche sportive et pour la qualité de leur chair comme poisson de table.

Terme MeSH plus étroit : Oncorhynchus gorbuscha ; Oncorhynchus nerka ; Oncorhynchus tshawytscha ; Salmo salmo ; Saumon chinook ; Saumon nerka ; Saumon rose ; Saumon sockeye.