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Ou consulter ci-dessous une sélection des principales ressources :

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article de périodique

• Helminthiases humaines transmises par les poissons [Site éditeur Revue Médicale Suisse ] "La consommation de plats à base de poissons d'eau douce ou de mer crus expose de nombreuses personnes (résidents, visiteurs ou migrants) des régions tropicales aux régions arctiques au risque d'infection par des helminthiases. L'anisakiase, la diphyllobothriase, la clonorchiase, l'opistorchiase et la gnathostomiase ont des cycles distincts et des expressions cliniques très variables, allant de l'infection asymptomatique à des complications hémorragiques ou tumorales létales. L'anamnèse détaillée, la présentation clinique, les examens parasitologiques des selles et les sérologies permettent le plus souvent de poser un diagnostic spécifique. Les médicaments antiparasitaires habituels, albendazole, ivermectine ou praziquantel, traitent efficacement la majorité de ces helminthiases. La cuisson et la congélation des poissons avant leur consommation constituent une prévention très efficace." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2006 ; visité le 08/08/2008] Non renseigné (par défaut) - Ch.
  Descripteur MeSH : anisakiase ; bothriocéphalose ; clonorchiase ; *helminthiases ; helminthiases/diagnostic ; helminthiases/thérapie ; helminthiases/transmission ; humains ; *maladies d'origine alimentaire ; *poissons
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  

brochure pédagogique pour les patients

• Connaissez-vous les oméga-3 ? Le poisson l'environnement et la santé [Site éditeur Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec ] "Le poisson est un aliment fort nutritif, riche en vitamines, minéraux et protéines, qui peut occuper une place de choix dans une saine alimentation et ainsi contribuer au maintien d'une bonne santé..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 29/06/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *acides gras omega-3 ; *maladies cardiovasculaires/prévention et contrôle ; *poissons ; Québec ; régime alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Le poisson : bon aussi pour vos yeux ? [Site éditeur Extenso Centre de référence sur la nutrition humaine] "On attribue de nombreux bienfaits à la consommation de poisson et aux oméga-3 qu'ils renferment (EPA et DHA), notamment en ce qui concerne la santé du coeur. Les oméga-3 jouent leur rôle protecteur en atténuant plusieurs facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. En effet, ils diminuent les taux de triglycérides et de cholestérol sanguins et réduisent le risque de voir se former des caillots dans le sang..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 01/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : acides gras omega-3 ; *dégénérescence maculaire/prévention et contrôle ; *poissons ; *régime alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  
• Le poisson réduit les risques d'Alzheimer - valeur de l'affirmation : probable [Site éditeur Extenso Centre de référence sur la nutrition humaine] "De plus en plus d'études démontrent que ce qui est bon pour votre coeur peut également l'être pour votre cerveau. La consommation régulière de poisson semble être, une fois de plus, un incontournable pour la santé..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/02/2007 ; visité le 01/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : acide docosahexaénoïque/pharmacologie ; *maladie d'Alzheimer/prévention et contrôle ; *poissons
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  

information patient et grand public

• Faits sur la salubrité des aliments : Intoxication par des scombroïdes [Site éditeur Agence Canadienne d'Inspection des Aliments ] "Plusieurs maladies résultent de la consommation de poisson ou de produits du poisson, y compris des mollusques et des crustacés, gâtés, pourris ou malsains. Il s'agit notamment de maladies causées par du poisson porteur de bactéries ou d'autres micro-organismes, ainsi que de maladies causées par du poisson contaminé par des toxines..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/07/2001 ; visité le 02/08/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *histamine/intoxication ; intoxication/diagnostic ; intoxication/prévention et contrôle ; *maladies d'origine alimentaire ; *poissons
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public
  
  

lecture critique d'article

• Consommation de poisson et diminution de la mortalité coronarienne. Du poisson une fois par semaine c'est bien, deux à quatre fois c'est mieux ! Par Dr Dodin S (Non Renseigné (par défaut)).
  [Site éditeur Critique et Pratique, Université Laval, Faculté de médecine ] résumé structuré et commentaire de l'article cité en référence [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 13/10/2004 ; visité le 05/08/2005] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *maladie coronarienne/diétothérapie ; *maladie coronarienne/mortalité ; médecine factuelle ; *poissons
  Type de ressources CISMeF : *lecture critique d'article
  
  

rapport

• AVIS de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail relatif à l'interprétation des résultats de l'étude nationale Anses/InVS d'imprégnation aux PCB des consommateurs de poissons d'eau douce [Site éditeur ANSES - Agence nationale de sécurité sanitaire Alimentation Environnement Travail (anciennement AFSSE AFSSET)] "Cette étude a pour objectif d'aider à la définition de fréquences maximales de consommation de ces poissons, c'est-à-dire n'entrainant pas de risque sanitaire sur le long terme" [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 10/11/2011 ; visité le 20/01/2012] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr. rapport .
  Descripteur MeSH : *eau douce ; *poissons ; *polluants environnementaux ; *polychlorobiphényles ; *produits de la mer
  Type de ressources CISMeF : *rapport ; *recommandation
  
  

recommandation

• AVIS de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail relatif à l'interprétation des résultats de l'étude nationale Anses/InVS d'imprégnation aux PCB des consommateurs de poissons d'eau douce [Site éditeur ANSES - Agence nationale de sécurité sanitaire Alimentation Environnement Travail (anciennement AFSSE AFSSET)] "Cette étude a pour objectif d'aider à la définition de fréquences maximales de consommation de ces poissons, c'est-à-dire n'entrainant pas de risque sanitaire sur le long terme" [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 10/11/2011 ; visité le 20/01/2012] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr. rapport .
  Descripteur MeSH : *eau douce ; *poissons ; *polluants environnementaux ; *polychlorobiphényles ; *produits de la mer
  Type de ressources CISMeF : *rapport ; *recommandation
  
  

recommandation de santé publique

• Poisson et santé chez l'adulte [Site éditeur Conseil Supérieur de la Santé Ministère des Affaires Sociales, de la Santé publique et de l'Environnement] consommation de poisson et maladies cardio-vasculaires (cardiopathies ischémiques, angioplastie coronaire, accident vasculaire cérébral), consommation de poisson et cancers, consommation de poisson et diabète, consommation de poisson et grossesse, consommation de poisson en pédiatrie (intérêts sanitaires théoriques, études et considérations pratiques tendant à promouvoir la consommation de poisson, limites à la consommation de poisson) ; références anglophones [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2004 ; visité le 20/06/2007] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : accident vasculaire cérébral/diétothérapie ; acide docosahexaénoïque/diétothérapie ; acide eicosapentanoïque ; *acides gras insaturés ; *acides gras omega-3 ; adulte ; Belgique ; besoins nutritifs ; compléments alimentaires ; contamination des aliments ; diabète ; enfant ; enquêtes sur le régime alimentaire ; essais cliniques comme sujet ; études épidémiologiques ; exposition environnementale ; grossesse ; huile poisson ; maladies cardiovasculaires ; *maladies cardiovasculaires/diétothérapie ; *maladies cardiovasculaires/prévention et contrôle ; mercure/toxicité ; nourrisson ; phénomènes physiologiques nutritionnels chez l'enfant ; phénomènes physiologiques nutritionnels prénatals ; *poissons ; politique nutritionnelle ; prématuré ; protéines de poisson ; *régime alimentaire ; risque ; soutien nutritionnel ; tumeurs/prévention et contrôle
  Type de ressources CISMeF : *recommandation de santé publique