Ou consulter ci-dessous une sélection des principales ressources :

article de périodique

• Fruits et légumes et maladies cardiovasculaires [Site éditeur NSFA Nouvelle Société Française d'Athérosclérose] "Le 13 novembre 2007, l'INRA a rendu public une expertise sur « Les fruits et légumes dans l'alimentation ». Ce rapport comprend une synthèse de la littérature portant sur les effets des fruits et légumes sur la santé et a été l'occasion d'analyser les relations entre consommation de fruits et légumes et maladies cardiovasculaires." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2008 ; visité le 09/12/2008] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : facteurs de risque ; *fruit ; *légumes ; *maladies cardiovasculaires/épidémiologie ; *régime alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  

article de périodique

• Hors des fruits et des légumes, point de salut... [Site éditeur FMOQ - Fédération des Médecins Omnipraticiens du Québec ] "L'ENQUÊTE SUR LA SANTÉ des collectivités canadiennes Nutrition 2004 (ESCC) révèle qu'un Canadien sur deux ne consomme pas le nombre minimal recommandé par jour de portions de fruits et de légumes. Un apport insuffisant en fruits et en légumes figure parmi les dix facteurs contribuant à la mortalité totale, selon le rapport de l'ONU2. Il devient donc impérieux de convaincre la population de consommer régulièrement plus de fruits et de légumes.Mais quel chemin emprunter pour y arriver ?" [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2009 ; visité le 25/05/2009] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *fruit ; *légumes ; *régime alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  
• Shots de fruits et légumes : avantages et inconvénients [Site éditeur Revue Médicale Suisse ] "En Suisse, les recommandations de fruits et légumes sont de 600 g par jour. En réalité, la consommation moyenne se situe à 60% des recommandations, c'est-à-dire à 380 g par jour. L'utilisation de produits tels que des shots de fruits et légumes pourrait réduire l'écart en facilitant la consommation de ces aliments. Cependant, ils ne peuvent pas remplacer à cent pour cent les aliments frais car leurs teneurs en fibres et vitamines C sont plus faibles, et ils interfèrent avec la physiologie de la prise alimentaire (satiété). Ces produits peuvent donc faire partie d'une alimentation variée en prenant la place d'une portion de fruits et légumes. Un autre aspect non négligeable en est le coût puisque si l'on consommait ces produits sur une semaine à la place d'aliments frais la différence serait d'environ CHF 30.– de plus." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2008 ; visité le 29/06/2009] Non renseigné (par défaut) - Ch.
  Descripteur MeSH : *fruit ; *légumes ; *régime alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique ; *information patient et grand public ; recommandation
  
  

brochure pédagogique pour les patients

• Les fruits et les légumes regorgent de pesticides : faux [Site éditeur Extenso Centre de référence sur la nutrition humaine] "Les bénéfices pour la santé d'une alimentation riche en fruits et en légumes sont de beaucoup supérieurs aux risques que représentent les résidus de pesticides." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2007 ; visité le 11/10/2007] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : Canada ; *fruit ; *légumes ; *résidus de pesticides
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients
  
  

information patient et grand public

• Fruits et légumes : objectif 5+ [Site éditeur Extenso Centre de référence sur la nutrition humaine] "Fruits et légumes : objectif 5+ Que ce soit pour le plaisir des yeux et des papilles, pour rester en santé, pour atteindre et maintenir son poids santé, ou pour relever le Défi Santé 5/30, toutes les raisons sont bonnes pour manger au moins cinq portions de fruits et de légumes chaque jour. Voici donc cinq raisons avec lesquelles Extenso souhaite vous convaincre!" [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2009 ; visité le 18/05/2009] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *fruit ; *légumes ; *régime alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public
  
  
• Manger-vous beaucoup de fruits et de légumes [Site éditeur Swissweb santé publique-prévention-promotion de la santé ] [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 10/06/2006] Non renseigné (par défaut) - Ch.
  Descripteur MeSH : *fruit ; *légumes ; *régime alimentaire
  Type de ressources CISMeF : image ; *information patient et grand public
  
  
• Manipulation sécuritaire des fruits et légumes frais [Site éditeur Santé Canada ] "Les fruits et légumes font partie d'une alimentation saine et les Canadiens sont encouragés à en consommer plusieurs portions chaque jour. Il faut savoir, lorsqu'on mange des fruits et légumes frais, qu'une manipulation, une préparation et un rangement inadéquats de ces aliments peuvent causer des maladies d'origine alimentaire " [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2009 ; visité le 26/05/2009] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *fruit ; *légumes
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public
  
  
• Shots de fruits et légumes : avantages et inconvénients [Site éditeur Revue Médicale Suisse ] "En Suisse, les recommandations de fruits et légumes sont de 600 g par jour. En réalité, la consommation moyenne se situe à 60% des recommandations, c'est-à-dire à 380 g par jour. L'utilisation de produits tels que des shots de fruits et légumes pourrait réduire l'écart en facilitant la consommation de ces aliments. Cependant, ils ne peuvent pas remplacer à cent pour cent les aliments frais car leurs teneurs en fibres et vitamines C sont plus faibles, et ils interfèrent avec la physiologie de la prise alimentaire (satiété). Ces produits peuvent donc faire partie d'une alimentation variée en prenant la place d'une portion de fruits et légumes. Un autre aspect non négligeable en est le coût puisque si l'on consommait ces produits sur une semaine à la place d'aliments frais la différence serait d'environ CHF 30.– de plus." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/01/2008 ; visité le 29/06/2009] Non renseigné (par défaut) - Ch.
  Descripteur MeSH : *fruit ; *légumes ; *régime alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique ; *information patient et grand public ; recommandation
  
  
• 5 saveurs [Site éditeur Swissweb santé publique-prévention-promotion de la santé ] [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 10/06/2006] Non renseigné (par défaut) - Ch.
  Descripteur MeSH : *fruit ; *légumes ; *régime alimentaire
  Type de ressources CISMeF : image ; *information patient et grand public
  
  

recommandation de santé publique

• Avis relatif aux nitrates dans les endives, céleris et salades de blé [Site éditeur Conseil Supérieur de la Santé Ministère des Affaires Sociales, de la Santé publique et de l'Environnement] "Le Conseil peut-il donner son accord sur le rapport d'évaluation de l'ingestion de nitrates par la population belge (De Wil, 2006) ? Peut-il, sur base du contenu de ce rapport, faire une évaluation d'ingestion en nitrates par les jeunes enfants ? Peut-il donner un avis quant au projet de suppression de l'arrêté royal du 15 février 1989 fixant la teneur maximale en nitrates de certains légumes étant donné qu'il existe des normes européennes, encore d'application, pour les nitrates dans les salades, les épinards (surgelés) et l'eau ainsi que pour le nitrate utilisé comme additif ?" [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 06/06/2007 ; visité le 07/10/2008] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : Belgique ; *légumes ; *nitrates/effets indésirables
  Type de ressources CISMeF : *recommandation de santé publique