Terme en Anglais : oncorhynchus

Définition [Définition MeSH] : Genre de la famille SALMONIDAE (saumons et truites), nommés ainsi pour leur nez (rhynchus) crochu (onco). En général anadromes, habitent parfois les eaux douces. Se trouvent sur les côtes du Pacifique du Nord, du Japon à la Californie et dans quelques parties du l'Océan Arctique. Les saumons et les truites sont connus pour la pêche et leur chair. Diverses espèces sont employées dans la recherche génétique, métabolique et hormonale.