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Ou consulter ci-dessous une sélection des principales ressources :

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article de périodique

• L'indice glycémique des aliments : relation avec obésité et diabète de type 2 [Site éditeur Le Clinicien - la revue de formation médicale continue ] [langue : français ; format : pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/12/2006 ; visité le 08/01/2010] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *aliments et boissons ; diabète de type 2 ; *glucides ; *index glycémique ; obésité
  Type de ressources CISMeF : *article de périodique
  
  

association

• Extenso - Centre de référence sur la nutrition humaine mythes alimentaires, santé, nutrition par tranches d'âges, se nourrir au quotidien, guides et outils [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 31/07/2007] Montréal - Ca.
  Descripteur MeSH : *aliments et boissons ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; *promotion de la santé ; *régime alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *association ; *information patient et grand public
  
  

brochure pédagogique pour les patients

• Guide diététique de l'insuffisant rénal, de l'hémodialysé, du dialysé péritonéal, et du transplanté [Site éditeur Société de Néphrologie [française] ] qu'est-ce qu'un rein ? Comment soigner l'insuffisance rénale ? Maladies fréquemment associées à l'insuffisance rénale, nutriments (protéines, graisses, sucres), eau, sel, potassium, calcium, phosphore, vitamine D, fer, aliments, supermarché de l'insuffisant rénal, supermarché de l'hémodialysé, supermarché du dialysé péritonéal, supermaché du transplanté, tableaux d'équivalence [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 17/10/2006] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr. sommaire .
  Descripteur MeSH : adulte ; *aliments et boissons ; besoins nutritifs ; calcium alimentaire ; chlorure de sodium alimentaire ; *dialyse rénale/diétothérapie ; eau ; fer alimentaire ; hydrates de carbone alimentaires ; *insuffisance rénale/diétothérapie ; matières grasses alimentaires ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; phosphore alimentaire ; potassium alimentaire ; protéines alimentaires ; *transplantation rénale ; vitamine D
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients ; *guide
  
  

guide

• Guide diététique de l'insuffisant rénal, de l'hémodialysé, du dialysé péritonéal, et du transplanté [Site éditeur Société de Néphrologie [française] ] qu'est-ce qu'un rein ? Comment soigner l'insuffisance rénale ? Maladies fréquemment associées à l'insuffisance rénale, nutriments (protéines, graisses, sucres), eau, sel, potassium, calcium, phosphore, vitamine D, fer, aliments, supermarché de l'insuffisant rénal, supermarché de l'hémodialysé, supermarché du dialysé péritonéal, supermaché du transplanté, tableaux d'équivalence [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 17/10/2006] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr. sommaire .
  Descripteur MeSH : adulte ; *aliments et boissons ; besoins nutritifs ; calcium alimentaire ; chlorure de sodium alimentaire ; *dialyse rénale/diétothérapie ; eau ; fer alimentaire ; hydrates de carbone alimentaires ; *insuffisance rénale/diétothérapie ; matières grasses alimentaires ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; phosphore alimentaire ; potassium alimentaire ; protéines alimentaires ; *transplantation rénale ; vitamine D
  Type de ressources CISMeF : *brochure pédagogique pour les patients ; *guide
  
  

information patient et grand public

• Extenso - Centre de référence sur la nutrition humaine mythes alimentaires, santé, nutrition par tranches d'âges, se nourrir au quotidien, guides et outils [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 31/07/2007] Montréal - Ca.
  Descripteur MeSH : *aliments et boissons ; *phénomènes physiologiques nutritionnels ; *promotion de la santé ; *régime alimentaire
  Type de ressources CISMeF : *association ; *information patient et grand public
  
  
• Pique-nique sans hic... [Site éditeur Extenso Centre de référence sur la nutrition humaine] "Sous un chaud soleil d'été, dans le coffre de votre voiture ou sur une table, le contenu de votre panier offre un banquet de choix aux bactéries. Deux règles toutes simples pour profiter de votre pique-nique en toute sécurité..." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 29/06/2007 ; visité le 15/07/2008] Non renseigné (par défaut) - Ca.
  Descripteur MeSH : *aliments et boissons ; bactéries ; *maladies d'origine alimentaire/prévention et contrôle
  Type de ressources CISMeF : *information patient et grand public
  
  

recommandation

• Règlement (UE) No 10/2011 de la commission du 14 janvier 2011 concernant les matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires [Site éditeur EUR-Lex - L'accès au droit de l'Union européenne ] "Le présent règlement constitue une mesure spécifique au sens de l'article 5, paragraphe 1, du règlement (CE) no 1935/2004. Il doit établir les règles spécifiques devant s'appliquer aux matériaux et objets en matière plastique aux fins d'une utilisation sûre de ceux-ci et abroger la directive 2002/72/CE de la Commission du 6 août 2002 concernant les matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires" [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 15/01/2011 ; visité le 17/01/2011] Non renseigné (par défaut) - Zz.
  Descripteur MeSH : *aliments et boissons ; *contamination des aliments ; *industrie alimentaire ; *matières plastiques
  Type de ressources CISMeF : *recommandation ; *texte législatif
  
  

recommandation de santé publique

• Evaluation de l'ingestion des additifs [Site éditeur Conseil Supérieur de la Santé Ministère des Affaires Sociales, de la Santé publique et de l'Environnement] "Le respect de la réglementation européenne, ainsi que les préoccupations de santé publique imposent une évaluation des risques pour la santé humaine qui pourraient être dus à une ingestion trop importante d'additifs par le biais de l'alimentation. Le présent rapport décrit la démarche proposée par l'Union européenne pour rencontrer cet objectif et teste la méthodologie retenue en choisissant un nombre limité d'additifs. Au-delà des résultats obtenus pour ces additifs, l'analyse a permis de dégager les instruments disponibles tels que les enquêtes de consommation mais aussi les limites et les difficultés très diverses dans la pratique de l'évaluation. L'expérience acquise doit permettre d'étendre plus efficacement le travail à l'ensemble des additifs. Des recommandations destinées aux autorités compétentes sont formulées dans cette optique." 44 pages [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 04/07/2007 ; visité le 07/10/2008] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : *additifs alimentaires/législation et jurisprudence ; *aliments et boissons/législation et jurisprudence ; Belgique ; évaluation des risques
  Type de ressources CISMeF : *recommandation de santé publique
  
  

recommandation pour la politique de santé

• Recommandations sur la commercialisation des aliments et boissons non alcoolisées destinés aux enfants [Site éditeur OMS - Organisation Mondiale de la Santé ] "L'ensemble de recommandations présentées ici ont pour but de guider les efforts déployés par les États Membres pour concevoir de nouvelles politiques et/ou renforcer les politiques existantes en matière de communication commerciale sur les aliments destinés aux enfants" [langue : français ; format : html, pdf ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 01/05/2010 ; visité le 25/01/2011] Non renseigné (par défaut) - Ch.
  Descripteur MeSH : adolescent ; *aliments et boissons ; *commerce ; enfant ; *industrie alimentaire ; *obésité/prévention et contrôle ; *politique nutritionnelle
  Type de ressources CISMeF : *recommandation pour la politique de santé
  
  

réseau coordonné

• Réseau NACRe - Réseau National Alimentation Cancer Recherche [Site éditeur INRA Institut National de la Recherche Agronomique] "Le Réseau National Alimentation Cancer Recherche (réseau NACRe) est un réseau de laboratoires de recherche publique engagés dans le domaine « nutrition et cancer ». Grâce à la mise en commun des moyens de recherche et des compétences, le réseau a pour objectif d'améliorer la connaissance des relations entre facteurs nutritionnels et cancers, dans une finalité de prévention." [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; visité le 13/01/2011] Non renseigné (par défaut) (Non renseigné (par défaut)) - Fr.
  Descripteur MeSH : *aliments et boissons ; *comportement alimentaire ; France ; *recherche biomédicale ; *régime alimentaire ; *sciences de la nutrition ; *tumeurs/étiologie ; *tumeurs/prévention et contrôle
  Type de ressources CISMeF : *réseau coordonné
  
  

texte législatif

• Règlement (UE) No 10/2011 de la commission du 14 janvier 2011 concernant les matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires [Site éditeur EUR-Lex - L'accès au droit de l'Union européenne ] "Le présent règlement constitue une mesure spécifique au sens de l'article 5, paragraphe 1, du règlement (CE) no 1935/2004. Il doit établir les règles spécifiques devant s'appliquer aux matériaux et objets en matière plastique aux fins d'une utilisation sûre de ceux-ci et abroger la directive 2002/72/CE de la Commission du 6 août 2002 concernant les matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires" [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 15/01/2011 ; visité le 17/01/2011] Non renseigné (par défaut) - Zz.
  Descripteur MeSH : *aliments et boissons ; *contamination des aliments ; *industrie alimentaire ; *matières plastiques
  Type de ressources CISMeF : *recommandation ; *texte législatif
  
  

arborescence qualificatifs MeSH

• Evaluation de l'ingestion des additifs [Site éditeur Conseil Supérieur de la Santé Ministère des Affaires Sociales, de la Santé publique et de l'Environnement] "Le respect de la réglementation européenne, ainsi que les préoccupations de santé publique imposent une évaluation des risques pour la santé humaine qui pourraient être dus à une ingestion trop importante d'additifs par le biais de l'alimentation. Le présent rapport décrit la démarche proposée par l'Union européenne pour rencontrer cet objectif et teste la méthodologie retenue en choisissant un nombre limité d'additifs. Au-delà des résultats obtenus pour ces additifs, l'analyse a permis de dégager les instruments disponibles tels que les enquêtes de consommation mais aussi les limites et les difficultés très diverses dans la pratique de l'évaluation. L'expérience acquise doit permettre d'étendre plus efficacement le travail à l'ensemble des additifs. Des recommandations destinées aux autorités compétentes sont formulées dans cette optique." 44 pages [langue : français ; format : html ; accès : gratuit et libre ; site non parrainé ; daté du 04/07/2007 ; visité le 07/10/2008] Non renseigné (par défaut) - Be.
  Descripteur MeSH : *additifs alimentaires/législation et jurisprudence ; *aliments et boissons/législation et jurisprudence ; Belgique ; évaluation des risques
  Type de ressources CISMeF : *recommandation de santé publique