Terme en Anglais : health food

Définition [Définition MeSH] : Terme non médical défini par le grand public comme étant une nourriture ayant peu ou pas de conservateurs, qui n'a pas subi de traitement majeur, d'enrichissement ou de raffinement et qui peut pousser sans pesticides. On a attribué aux aliments biologiques la capacité de prévenir le développement des maladies, de ralentir le processus de vieillissement, et de prolonger la vie ( D'après Segen, The Dictionary of Modern Medicine, 1992).

Synonyme MeSH : Alicament.

Voir aussi : nourriture biologique ; régime macrobiotique.

Appartient au(x) Métaterme(s) : nutrition.