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Libellé préféré : tocophérols;

Définition du MeSH : Un nom collectif pour un groupe de lipides étroitement liés qui contiennent des substitutions sur le noyau 2H-1-benzopyran-6-ol et une longue chaîne isoprénoïde hydrocarbonée. Il sont antioxydants grâce à la présence de l'hydrogène phénolique. Les tocophérols réagissent avec la forme la plus réactive de l'oxygène et protègent ainsi les acides gras insaturés de l'oxydation. [Traduction effectuée avant 2008];

Synonyme CISMeF : E306;

substance (CISMeF) : O;

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Un nom collectif pour un groupe de lipides étroitement liés qui contiennent des substitutions sur le noyau 2H-1-benzopyran-6-ol et une longue chaîne isoprénoïde hydrocarbonée. Il sont antioxydants grâce à la présence de l'hydrogène phénolique. Les tocophérols réagissent avec la forme la plus réactive de l'oxygène et protègent ainsi les acides gras insaturés de l'oxydation. [Traduction effectuée avant 2008]

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29/11/2016


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