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Définition du MeSH : Corps issu de la reproduction animale ou contenu utilisé comme aliment. Le concept est à différencier de celui d'ovule qui est l'entité anatomique et physiologique. [Traduction effectuée avant 2008];

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Corps issu de la reproduction animale ou contenu utilisé comme aliment. Le concept est à différencier de celui d'ovule qui est l'entité anatomique et physiologique. [Traduction effectuée avant 2008]

N1-SUPERVISEE
Faux : Les oeufs sont mauvais pour le cholestérol sanguin
http://www.extenso.org/article/les-oeufs-sont-mauvais-pour-le-cholesterol-sanguin/
Pour la plupart des gens, les œufs peuvent être consommés avec modération sans effets nocifs sur le cholestérol sanguin et la santé cardiovasculaire.
2013
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Extenso
Canada
cholestérol
cholestérol alimentaire
information patient et grand public
oeufs

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N1-SUPERVISEE
Faux : Les oeufs de poules en liberté sont plus nutritifs que ceux de poules en cage
http://www.extenso.org/mythes/detail.php/f/1623
Les poules élevées en liberté jouissent certes de meilleures conditions de vie que leurs congénères en cage, mais elles ne pondent pas pour autant des œufs plus nutritifs. Le prix plus élevé des œufs de « poules en liberté » s’explique par des coûts de production supérieurs : l’élevage demande plus d’espace et les œufs sont recueillis à la main dans chacun des nids
2011
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Extenso
Canada
valeur nutritive
information patient et grand public
oeufs

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N1-SUPERVISEE
Faux : Les oeufs peuvent être entreposés à température ambiante
http://www.extenso.org/mythes/detail.php/f/1765
Les œufs devraient toujours être conservés au réfrigérateur, c’est-à-dire à 4 C et moins, afin de prévenir la prolifération de bactéries, notamment la salmonelle.
2010
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Extenso
Canada
conservation aliments
information patient et grand public
oeufs

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Courriel
10/12/2016


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