Libellé préféré : Régime végétalien;

Synonyme CISMeF : alimentation végétalienne;

Synonyme MeSH : Régime alimentaire végétalien; Végétalisme;

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N1-SUPERVISEE
Guide en cas d’alimentation végétarienne ou végétalienne pour nourrissons et enfants en bas âge
https://www.paediatrieschweiz.ch/fr/guide-alimentation-vegetarienne-vegetalienne-nourrissons-enfants-en-bas-age/
L’alimentation recommandée pour le nourrisson et le petit enfant est une alimentation omnivore, basée sur le concept d’un régime mixte optimisé. Alors qu’une alimentation végétarienne bien conçue ne pose pas de problèmes particuliers pour les nourrissons et petits enfants, l’alimentation végétalienne doit être soigneusement planifiée, supplémentée et suivie afin de prévenir le risque de déficits nutritionnels potentiellement graves. La réalisation d’un tel régime exige de solides connaissances de la diététique...
2020
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Pédiatrie suisse
Suisse
enfant d'âge préscolaire
Régime végétalien
compléments alimentaires
continuité des soins
maladies de carence
diététique
besoins nutritifs
nutritionnistes
recommandation
nourrisson
régime végétarien

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N3-AUTOINDEXEE
Évaluation du niveau de connaissance des populations de professionnels de santé et végan sur le risque de carence nutritionnelle lie au régime végétalien
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02490733
Introduction : Le régime végétalien est de plus en plus populaire, particulièrement parmi la population française végane. Quel qu’il soit, un régime alimentaire non diversifié peut entraîner des carences en vitamines et oligo-éléments. L’hypothèse principale de l’étude est l’existence d’un manque d’information aussi bien du côté des patients que des professionnels de santé concernant ces carences. Ce manque d’information serait supérieur chez les végétaliens véganes et la mise à disposition d’un dépliant permettrait d’améliorer leurs connaissances. Matériel et méthode : Nous avons construit un dépliant pour évaluer le niveau de connaissance des populations de professionnels de santé et vegan à l’aide de questionnaires en ligne ; l’un à destination des professionnels de santé et l’autre à des non professionnels de santé véganes. L’évaluation portait sur la réponse de 4 mêmes questions puis de la lecture du dépliant et de nouveau la réponse à ces 4 mêmes questions. Résultats : Le fait d’avoir lu une seule fois le dépliant a eu un impact statistiquement significatif sur le répondant (p-value 0,0001) pour un totale de 193 professionnels de santé et 39 non professionnels de santé végétaliens. Une amélioration de bonnes réponses d’environ 31% a été notée après lecture du dépliant du côté des professionnels de santé et d’environ 44% du côté des non professionnels non végétaliens. Conclusion : Ce travail souligne l’insuffisance d’information quant au risque de carences en vitamines et oligo-éléments et l’intérêt d’un dépliant d’alerte. Cette enquête à petite échelle peut être une prémisse à une enquête à plus grande ampleur pour s’assurer d’un vrai impact de cette stratégie.
2020
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
régime
Santé de la population
indicateurs d'état de santé
maladies de carence
Savoir
végétalien
Régime végétalien
carence nutritionnelle
facteurs de risque
connaissance
connaissance
personnel de santé
Population à risque

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N1-SUPERVISEE
Régimes végétariens et végétaliens administrés aux enfants et adolescents
http://www.armb.be/index.php?eID=tx_nawsecuredl&u=0&g=0&hash=9d0545dbd4fbbe309ce0f2417c2c3d44a782de9a&file=fileadmin/sites/armb/upload/armb_super_editor/armb_editor/pdf/Avis/2019/ARMB_re__g_ve__ge__talien_version_complete.pdf
Les régimes végétariens sont devenus fort populaires dans les pays industrialisés. Une étude récente (janvier 2016) aux États-Unis montrait que 3.3 % (8 millions) des Américains suivaient un régime végétarien (aucune viande, poisson et volaille, parfois oeufs) alors que 1.5% (3.7 millions) consommaient un régime végétalien, qui exclut en plus les produits laitiers et les oeufs. Les restaurants offrent de plus en plus fréquemment l’option végétarienne. En Europe, les chiffres sont semblables, avec selon les pays entre 8 et 10% de végétariens.
2019
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Académie Royale de Médecine de Belgique
Belgique
régime végétarien
grossesse
nourrisson
Allaitement naturel
besoins nutritifs
maladies de carence
régime végétarien
Régime végétalien
rapport
adolescent
Régime végétalien
enfant

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N2-AUTOINDEXEE
Intérêts des régimes végétariens et végétaliens pour la pratique médicale: bénéfices pour la santé et risques de carence : revue de la littérature
http://www.sudoc.fr/236745514
On constate par l’augmentation du végétarisme et du végétalisme partout dans le monde, une remise en cause de la consommation de viande dans notre société industrialisée, pour des raisons éthiques, écologiques et sanitaires. La décision d’adopter un régime végétarien est généralement multifactorielle, relevant d’une prise de conscience individuelle. En France, les médecins sont plutôt réticents à ces régimes, contrairement à leurs homologues nordaméricains. Pourtant, ils en auront de plus en plus dans leur patientèle dans les prochaines années. Le but de ce travail est de faire une synthèse sur les régimes végétariens et végétariens. Dans la première partie, nous définirons ces différents régimes, avec un point épidémiologique. Nous détaillerons les différentes motivations, dont le concept de végétarisme éthique avec les notions de spécisme et antispécisme, qu’il convient de connaître pourcomprendre l’aspect psychologique et philosophique des patients végétariens éthiques. Nous ferons aussi des rappels de biochimie et de nutrition puis nous intéresserons à l’alimentation végétale. La deuxième partie sera consacrée aux connaissances des médecins français en nutrition végétarienne, sur le suivi des populations végétariennes à tous les âges, puis nous démontrerons les bénéfices sur la santé de ces régimes et nous en rappellerons les risques de carence. En conclusion, ce travail est destiné à sensibiliser les professionnels de la santé sur les régimes végétariens et végétaliens, à démontrer que bien suivis médicalement ils peuvent avoir un impact bénéfique sur la santé publique et individuelle notamment par leur impact positif sur les maladies chroniques et à prendre en compte le risque de carence en vitamine B12, qu’il convient de supplémenter systématiquement chez les végétaliens.
2019
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
Risques et bénéfices
Littérature
végétalien
Régime végétarien
Appréciation des risques
état de carence
littérature de revue comme sujet
Régime végétalien
produits dangereux
Pratique
Santé
régime végétarien

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N1-SUPERVISEE
Les conséquences des régimes végétariens et végétaliens pendant la grossesse et la lactation, sur la femme enceinte, le fœtus, le nouveau-né et le nourrisson. A partir d’une revue de la littérature
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01412358
Introduction : Dans nos sociétés contemporaines, les régimes végétariens et végétaliens connaissent un réel regain d’intérêt. Or, ces différents régimes privatifs de chair animale affectent les équilibres nutritionnels et vitaminiques. L’objectif de cette étude consiste donc à identifier les conséquences de ces déséquilibres alimentaires pendant la grossesse et la lactation, sur la femme enceinte, le fœtus, le nouveau-né et le nourrisson.
2016
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DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
français
thèse ou mémoire
lactation
foetus
nouveau-né
Régime végétalien
femmes enceintes
régime végétarien
nourrisson
grossesse

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N1-VALIDE
Végétariens : le nouveau régime santé?
http://www.rts.ch/emissions/36-9/6647937-vegetariens-le-nouveau-regime-sante.html
Aujourd'hui, renoncer à la viande est tendance. De nombreux médecins vantent d’ailleurs les mérites d’une alimentation à base de produits végétaux. Mais attention, il ne suffit pas de renoncer aux protéines animales, il faut aussi les remplacer, faute de quoi des carences sévères risquent de s’installer. C’est particulièrement vrai pour le régime végétalien ou végane, qui a la cote auprès des ados.
2015
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RTS - Radio Télévision Suisse
Suisse
français
émission de télévision
régime végétarien
régime végétarien
Régime végétalien
événements indésirables associés aux soins

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N2-AUTOINDEXEE
Lignes directrices sur l’alimentation saine pour le végétaliens
https://www.dietitians.ca/getattachment/08bb91b3-ba82-456f-8ae6-bb2488b13e30/FACTSHEET-Guidelines-for-Vegans-FRE.pdf.aspx
Un régime végétalien comprend des grains, des légumes, des fruits, des légumineuses (haricots secs, pois et lentilles), des graines et des noix. Il exclut la viande, le poisson, la volaille, les produits laitiers, les oeufs et les produits qui contiennent ces aliments. Un régime végétalien sain comporte de nombreux avantages pour la santé, y compris des taux moindres d’obésité, de maladie cardiaque, d’hypertension, d’hypercholestérolémie, de diabète de type 2 et de certains types de cancer.
2014
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Diététistes du Canada
France
français
recommandation
Régime végétalien
Régime alimentaire sain
Alimentation
alimentation
végétalien
Aliments
Végétaliens
aliments

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N1-VALIDE
Les régimes végétariens chez les enfants et les adolescents
Paediatr Child Health 2010;15(5):309-14
http://www.cps.ca/fr/documents/position/regimes-vegetariens
Indication du niveau de preuve, Il se peut que certaines matières nutritives et certains éléments de ces régimes soient trop restreints dans leur alimentation et exigent des mesures particulières. C'est particulièrement vrai dans le cas des régimes strictement végétaliens et d'autres régimes très restrictifs qui peuvent entraîner d'importantes conséquences médicales si on ne tient pas compte des besoins nutritifs. Le présent document de principes fait ressortir certains de ces éléments et présente des interventions pertinentes.
2010
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SCP - Société Canadienne de Pédiatrie
Canada
français
Régime végétalien
adolescent
régime végétarien
enfant
grossesse
Allaitement naturel
nourrisson
recommandation professionnelle

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N1-SUPERVISEE
À chacun son type de végétarisme
http://www.extenso.org/nutrition/detail.php/f/1181
À la base de l'alimentation végétarienne se retrouvent des végétaux en abondance. Des produits laitiers et des oeufs pour certains, mais jamais de viande. Extenso effectue un tour de table sur les différents types de végétarisme…
2007
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Extenso
Canada
français
Régime végétalien
régime végétarien
brochure pédagogique pour les patients

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Courriel (Nous ne répondons pas aux questions de santé personnelles.)
03/07/2020


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