Libellé préféré : analyse des dangers et maitrise des points critiques;

Synonyme MeSH : analyse de la sécurité alimentaire; analyse de la sécurité des aliments; analyse des dangers et maitrise des points de contrôle; analyse des dangers et points critiques à maitriser; analyse des dangers et points de contrôle critiques; analyse des risques et maitrise des points critiques; analyse des risques et maitrise des points de contrôle; analyse des risques et points critiques à maitriser; analyse des risques et points de contrôle critiques; hazard analysis and critical control points; système de sécurité alimentaire; système de sécurité des aliments; Analyse des risques et points critiques à maîtriser; HACCP;

Détails


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Vous pouvez consulter :


N2-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à l'Actualisation des lignes directrices pour l’évaluation des guides de bonnes pratiques d’hygiène et d’application des principes HACCP (GBPH)
https://www.anses.fr/fr/system/files/GBPH2017SA0155.pdf
En 2007, l’Afssa a publié sur son site internet des lignes directrices pour l’évaluation des GBPH, décrivant le processus d’expertise de ces guides au sein de l’Agence et ce qui était attendu dans ces documents. Depuis septembre 2012, l’Anses a mis en place un groupe de travail pérenne dédié à l’examen de ces guides. L’Anses a modifié le périmètre d’expertise des guides en le limitant à l’analyse des dangers, considérant que les mesures de maîtrise de ces dangers relèvent de la stricte responsabilité des professionnels. Elles ne font donc plus l’objet d’une évaluation scientifique par l’Anses. En revanche, l’Anses peut, le cas échéant, répondre à des questions spécifiques des administrations ou émettre des commentaires sur certaines mesures de maîtrises. L’Anses s’est autosaisie afin d’actualiser les précédentes lignes directrices pour l’évaluation des GBPH au regard du changement de périmètre et des modalités de son expertise.
2018
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éthique basée sur les principes
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Applications
Hygiène
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hygiène
analyse des dangers et maitrise des points critiques
Applications
Évaluation
politique (principe)
Guide de bonnes pratiques
baies (géographie)
guide de bonnes pratiques

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N1-VALIDE
Avis et rapport de l’ANSES sur les compléments alimentaires destinés aux sportifs
https://www.afld.fr/avis-rapport-de-lanses-complements-alimentaires-destines-aux-sportifs/
Le dispositif national de nutrivigilance, piloté par l’Anses, recueille les signalements d’effets indésirables susceptibles d’être liés à la consommation de compléments alimentaires destinés aux sportifs. Ces signalements et la consommation répandue dans plusieurs disciplines sportives de ce type de produits visant le développement musculaire ou la diminution de la masse grasse, conduisent l’Anses à attirer l’attention sur les risques potentiels pour la santé. Des effets potentiellement graves pour certains, majoritairement d’ordre cardiovasculaire (tachycardie, arythmie et accident vasculaire cérébral) et psychique (troubles anxieux et troubles de l’humeur), ont été observés. L’Agence déconseille donc l’usage de ces compléments alimentaires aux personnes présentant des facteurs de risque cardiovasculaire ou souffrant d’une cardiopathie ou d’une altération de la fonction rénale, hépatique ou encore de troubles neuropsychiatriques, aux enfants, adolescents et femmes enceintes ou allaitantes. L’Anses déconseille également la consommation de compléments alimentaires contenant de la caféine avant et pendant une activité sportive, ainsi que la consommation concomitante de plusieurs compléments alimentaires ou leur association avec des médicaments. L’Anses rappelle par ailleurs la nécessité de prendre conseils auprès d’un professionnel de santé avant de consommer des compléments alimentaires...
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sports
caféine
anabolisants
athlètes

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Courriel
24/09/2018


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