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Libellé préféré : fruits de mer;

Synonyme MeSH : Coquillages et crustacés;

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N1-SUPERVISEE
Des fruits de mer allergènes
http://www.extenso.org/pleins_feux/detail.php/f/1764
Bien souvent les allergies apparaissent dès la tendre enfance et certaines, comme l’allergie au lait ou aux œufs, disparaissent souvent avant l’âge de 7 ans. Or, l’allergie aux fruits de mer a tendance à persister et voire même apparaître à l’âge adulte. En effet, un adulte sur 50 vivrait avec une allergie à un ou plusieurs fruits de mer comparativement à 1 sur 100 chez les enfants. Extenso met en lumière les particularités propres à ce type d’allergies alimentaires ainsi que les précautions que doivent prendre les personnes qui en sont aux prises.
2012
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false
Extenso
Canada
Hypersensibilité aux fruits de mer
produits de la mer
contamination des aliments
iode
acides gras omega-3
information patient et grand public
fruits de mer
allergènes

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N1-SUPERVISEE
Faits sur la salubrité des aliments : intoxication par phycotoxine paralysante (IPP)
http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/pspf.shtml
Les coquillages ou mollusques bivalves ont une coquille divisée en deux segments joints par une charnière; ce sont les huîtres, les myes (clams), les pétoncles, les moules et les coques. Les mollusques non bivalves comme les buccins peuvent aussi accumuler des toxines IPP.
2007
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N
Agence Canadienne d'Inspection des Aliments
Canada
français
anglais
toxines de la flore et de la faune marines
paralysie
fruits de mer
intoxication par fruits de mer
intoxication par fruits de mer
information patient et grand public

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Courriel
30/11/2016


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