Titre : Avis sur l'augmentation des cas de listériose et le lien éventuel avec l'évolution des modes de production, de préparation et de consommation des aliments;

URL : http://www.anses.fr/sites/default/files/documents/MIC-Ra-ListerioseAliments.pdf

Description : L'objectif principal de cette saisine est de poser les hypothèses (notam-ment alimentaires) pouvant expliquer l'augmentation des cas de listériose constatée en France depuis l'année 2006 et de les confronter aux données disponibles permettant d'en apprécier la plausibilité. Dans un second temps, cette saisine doit permettre de préciser quelques points sur lesquels les professionnels (producteurs et distributeurs) et les con-sommateurs peuvent agir pour limiter la multiplication des Listeria monocytogenes et de pro-poser des pistes de recherche pouvant permettre de mieux comprendre les causes de l'augmentation des cas de listériose.;

Année : 2009;

Détails


Type(s) de ressource(s) :

Indexation :

Spécialité(s) : ******bactériologie
***épidémiologie
***nutrition
***biostatistiques
***toxicologie
***infectiologie
***environnement

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19/11/2018


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