Titre : Apport en protéines : consommation, qualité, besoins et recommandations;

URL : http://www.anses.fr/sites/default/files/documents/NUT-Sy-Proteines.pdf

URL : http://www.anses.fr/sites/default/files/documents/NUT-Ra-Proteines.pdf

Description : protéines de nos aliments, données de consommation de protéines en France : le constat, métabolisme protéinogène des acides aminés et métabolisme des protéines, métabolisme non protéinogène des acides aminés et toxicité, évaluation des besoins et apports nutritionnels conseillés en protéines et acides aminés indispensables, métabolisme et besoins en protéines et en acides aminés indispensables pour les sportifs, évaluation de la qualité de l'apport protéique, réglementation, avis de l'Afssa, étiquetage et allégations, points clés et recommandations générales, glossaire, références bibliographiques, annexes ; rapport de 461 pages, résumé de 61 pages;

Année : 2007;

Détails


Type(s) de ressource(s) :

Indexation :

Spécialité(s) : ************nutrition
********physiologie
*****médecine reproduction
****métabolisme
***santé publique
*médecine du sport
*obstétrique
*gériatrie
*droit de la santé
*pédiatrie
*organisation et administration

Vous pouvez consulter :


Courriel
24/09/2018


[Accueil] [Haut de page]

© CHU de Rouen. Toute utilisation partielle ou totale de ce document doit mentionner la source.