Titre : Allergies aux oeufs;

URL : http://www.aboutkidshealth.ca/Fr/HealthAZ/HealthandWellness/Nutrition/Pages/Egg-allergy.aspx

Description : Qu'est-ce qu'une allergie aux œufs? Les œufs sont un des neuf allergènes alimentaires les plus courants. Comme toutes les allergies alimentaires, une allergie aux œufs survient lorsque le système immunitaire du corps réagit à une protéine. Les protéines que l'on trouve dans le blanc d'œuf, l'ovalbumine et l'ovomucoïde, sont responsables des réactions allergiques. À l'occasion, les protéines dans le jaune d'œuf peuvent aussi causer une réaction allergique. ;

Année : 2015;

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Détails


Type(s) de ressource(s) :

Indexation :

Spécialité(s) : *******nutrition
****allergologie et immunologie
****physiologie

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17/11/2018


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