Titre : Arachides - Un des neuf allergènes alimentaires les plus courants;

URL : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/labeti/allerg/peaaraf.shtml

Description : Les réactions allergiques sont des effets indésirables graves qui surviennent lorsque le système immunitaire présente une réaction exagérée à un allergène donné. Ces réactions peuvent être déclenchées par des aliments, des piqûres d'insectes, le latex, des médicaments et d'autres substances. Au Canada, les neuf allergènes alimentaires d'intérêt prioritaire sont les arachides, les noix, les graines de sésame, le lait, les oeufs, les fruits de mer (poisson, crustacés et mollusques), le soja, le blé et les sulfites (un additif alimentaire)...;

Année : 2007;

Détails


Type(s) de ressource(s) :

Indexation :

Spécialité(s) : ****allergologie et immunologie
****nutrition
***thérapeutique
***médecine préventive

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22/09/2018


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