Libellé préféré : caséines;

Définition du MeSH : Un mélange de phosphoprotéines liées trouvé dans le lait et le fromage. Le groupe est remarqué comme le groupe de protéines de lait les plus nutritives, contenant tous les acides aminés communs et riche en acides aminés essentiels. [Traduction effectuée avant 2008];

Définition CISMeF : Les caséines sont des protéines qui constituent la majeure partie des composants azotés du lait. La première phase de la fabrication du fromage est leur précipitation par adjonction d'un acide ou de présure. Le mot caséine est issu du latin caseus, « fromage » (source https://fr.wikipedia.org/wiki/Cas%C3%A9ine).;

Synonyme CISMeF : sodium caséinate; caséine;

Hyponyme MeSH : Caséines-kappa; Caséine A; Caséines-gamma; Caséine-bêta acétylée et déphosphorylée; Caséinate de Sodium; Caséine C alpha(S1); Caséines-alpha; Caséine-alpha(S2); Caséine K; Caséine A alpha(S1); Caséine B alpha(S1); Caséine-epsilon; Caséine-alpha(S1); Caséines-bêta; epsilon-Caséine; gamma-Caséines; kappa-Caséines; Caséine-alpha-S1; Caséine C alpha-S1; Caséine B alpha S1; Caséine-alpha-S2; alpha-Caséines; bêta-Caséines; Caséine A alpha-S1;

substance (CISMeF) : O;

medicament (CISMeF) : O;

Détails


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Un mélange de phosphoprotéines liées trouvé dans le lait et le fromage. Le groupe est remarqué comme le groupe de protéines de lait les plus nutritives, contenant tous les acides aminés communs et riche en acides aminés essentiels. [Traduction effectuée avant 2008]
Les caséines sont des protéines qui constituent la majeure partie des composants azotés du lait. La première phase de la fabrication du fromage est leur précipitation par adjonction d'un acide ou de présure. Le mot caséine est issu du latin caseus, « fromage » (source https://fr.wikipedia.org/wiki/Cas%C3%A9ine).

N3-AUTOINDEXEE
Caséine
Numéro CAS : 9000-71-9
http://www.csst.qc.ca/prevention/reptox/pages/fiche-complete.aspx?no_produit=268979&nom=Caséine
CSST - Commission de la Santé et de la Sécurité au Travail
Montréal
Canada
fiche toxicologique
caséines

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Courriel (Nous ne répondons pas aux questions de santé personnelles.)
20/10/2020


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