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Libellé préféré : bacillus cereus;

Définition du MeSH : Espèce bactérienne en forme de bacilles, saprophyte du sol. Ses spores sont très largement répandues et peuvent se multiplier dans la nourriture conduisant à une intoxication alimentaire. [Traduction effectuée avant 2008];

Synonyme CISMeF : B cereus;

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Espèce bactérienne en forme de bacilles, saprophyte du sol. Ses spores sont très largement répandues et peuvent se multiplier dans la nourriture conduisant à une intoxication alimentaire. [Traduction effectuée avant 2008]

N1-VALIDE
Profil de risque pour le Groupe Bacillus cereus dans les toxi-infections d'origine alimentaire: situation en Belgique et recommandations
http://www.health.belgium.be/fr/profil-de-risque-pour-le-groupe-bacillus-cereus-dans-les-toxi-infections-dorigine-alimentaire-0
http://www.health.belgium.be/sites/default/files/uploads/fields/fpshealth_theme_file/18060669/Profil%20de%20risque%20pour%20le%20Groupe%20Bacillus%20cereus%20dans%20les%20toxi-infections%20d%E2%80%99origine%20alimentaire%3A%20situation%20en%20Belgique%20et%20recommandations%20%28janvier%202010.pdf
Bacillus cereus et, dans une moindre mesure, d'autres espèces de Bacillus sont responsables de toxi-infections d'origine alimentaire. La caractérisation récente de plusieurs mécanismes de pathogénicité a permis de développer des outils plus fins de diagnostic basés sur les facteurs de virulence. Des souches psychrotrophes sont de plus en plus souvent impliquées et certains variants semblent plus dangereux que d'autres. En conséquence, ce micro-organisme présente donc un risque plus important que ce qui a été précédemment décrit et ce, pour toute une série de denrées alimentaires (produits d'origine végétale tels que riz, céréales, pâtes, jus de fruits mais aussi pâtisseries et plats préparés).
2010
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N
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Conseil Supérieur de la Santé - Ministère des Affaires Sociales, de la Santé publique et de l'Environnement
Belgique
français
bacillus cereus
maladies d'origine alimentaire
recommandation

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N1-VALIDE
Bacillus cereus
fiches techniques santé/sécurité
http://www.phac-aspc.gc.ca/msds-ftss/msds13f-fra.php
description, danger pour la santé (pathogénicité, épidémiologie, gamme d'hôtes, dose infectieuse, mode de transmission, période d'incubation, transmissibilité), dissémination (réservoir, zoonose, vecteurs), viabilité (sensibilité aux médicaments, sensibilité aux désinfectants, inactivation par des moyens physiques, survie à l'extérieur de l'hôte), aspects médicaux (surveillance, premiers soins et traitements, immunisation, prophylaxie), dangers pour le personnel de laboratoire (infections liées ou acquises au laboratoire, sources et échantillons, dangers primaires et particuliers), précautions recommandés (exigences de confinement, vêtements protecteurs, autres protections), renseignements relatifs à la manipulation (déversements, élimination, entreposage), renseignements divers
2001
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N
ASPC - Agence de santé publique du Canada
Canada
français
bacillus cereus
bacillus cereus
maladies d'origine alimentaire
maladies d'origine alimentaire
Europe
réservoirs d'agents pathogènes
désinfectants
résistance microbienne aux médicaments
maladies d'origine alimentaire
Personnel de laboratoire d'analyses médicales
exposition professionnelle
vêtements de protection
période d'incubation de maladie infectieuse
recommandation

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Courriel
28/11/2016


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