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Libellé préféré : amidon;

Synonyme CISMeF : amidon de ble; potato starch; amidon de mais; corn starch; tapioca starch;

Hyponyme MeSH : amidon de maïs;

substance (CISMeF) : O;

Codes EINECS : 232-679-6;

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greenArrow Vous pouvez consulter :


N3-AUTOINDEXEE
Amidon
Numéro CAS : 9005-25-8
http://www.csst.qc.ca/prevention/reptox/pages/fiche-complete.aspx?no_produit=208&nom=Amidon
CSST - Commission de la Santé et de la Sécurité au Travail
Montréal
Canada
fiche toxicologique
amidon

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N3-AUTOINDEXEE
Amidon soluble
Numéro CAS : 9005-84-9
http://www.csst.qc.ca/prevention/reptox/pages/fiche-complete.aspx?no_produit=52738&nom=Amidon+soluble
CSST - Commission de la Santé et de la Sécurité au Travail
Montréal
Canada
fiche toxicologique
amidon

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N1-VALIDE
Avis relatif à l'évaluation d'une poudre épaississante présentée comme un aliment destiné à des fins médicales spéciales pour les besoins nutritionnels en cas de troubles de la déglutition, risque de fausse route ou en rééducation de la fonction de déglutition
https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2011sa0095.pdf
Le produit se présente sous la forme d'une poudre destinée à être ajoutée aux aliments liquides ou semi-liquides (eau, café, jus de fruits, potages, yaourts, etc.) afin d'en épaissir la texture. Il s'agit d'un amidon de maïs modifié. Le produit est soumis aux dispositions réglementaires du décret 91- 827 du 29 août 1991 relatif aux aliments destinés à une alimentation particulière et de l'arrêté du 20 septembre 2000 relatif aux aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales.
2011
false
N
ANSES - Agence nationale de sécurité sanitaire Alimentation Environnement Travail
Bron
France
français
évaluation technologique
recommandation
troubles de la déglutition
amidon
résultat thérapeutique

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N3-AUTOINDEXEE
Glycérolé d'amidon
http://qualiteofficine.univ-lille2.fr/fileadmin/user_upload/guide/Glycerole_d-amidon_2006.pdf
2006
Université du Droit et de la Santé de Lille 2, Faculté des sciences pharmaceutiques et biologiques
France
formulaire pharmaceutique
glycérol
amidon

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N1-VALIDE
Glucides et santé : état des lieux, évaluation et recommandations
http://www.ladocumentationfrancaise.fr/rapports-publics/044000493/index.shtml
introduction, définitions, données de composition, fonctions technologiques des glucides, consommation de glucides mesurées par les enquêtes nutritionnelles, plaisir du sucre et influence sur le comportement alimentaire, métabolisme des glucides, relation entre glucides et état de santé, glucides et fonctions cognitives, glucides et activité physique, conclusions, recommandations et actions, références bibliographiques, annexes ; 121 pages
2004
false
N
La Documentation Française
Paris
France
français
lipides
fructose
artériosclérose
lipides
phénols
minéraux
vitamines
état de santé
obésité
obésité
prévalence
diabète
poids du corps
insulinorésistance
caries dentaires
lipoprotéines
maladies cardiovasculaires
tumeurs
maladies parodontales
exercice physique
glycogène
équilibre hydroélectrolytique
mémoire
diététique
sports
France
glucides
glucides
glucides
étiquetage des aliments
index glycémique
boissons
édulcorants
aliments
amidon
nourrisson
enfant
adulte
facteurs de l'âge
facteurs sexuels
facteurs socioéconomiques
habitudes alimentaires
phénomènes physiologiques nutritionnels
index glycémique
amidon
édulcorants
saccharose
goût
enquêtes nutritionnelles
soutien nutritionnel
fructose
glucides
facteur temps
glucides
recommandation de santé publique
rapport
évaluation en santé publique
figure
étude comparative
bibliographie

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Courriel
05/12/2016


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